Lengyel puding torta Karpatka - recept fotókkal
Ma készítsen finom lengyel sütemény vagy torta Karpatka. Ez a torta az úgynevezett Karpatka mert topográfiája hasonlít a Kárpátokon. Minden alkalommal, amikor a süteményt készített bizarr és soha nem ismétlődő. Ez egy nagyon szép süteményeket.
Pie oly szelíd csak nem szavakba önteni, milyen jó íze van, szükséges, hogy előkészítse és ízét. Karpatka torta nagyon hasonlít egy nagy profiterole krémmel. Finom, finom vanília öntettel és ízletes choux tészta hihetetlen harmóniát ebben a sütés. Ügyeljen arra, hogy készítsen egy tortát, akkor csak szeretem.
Hogyan kell főzni egy tortát Karpatka
Annak érdekében, hogy főzni egy finom torta vagy sütemény Karpatka szükség:
A choux tészta:
- 100 ml tiszta vizet;
- 100 ml tej;
- 140 g liszt;
- 4 tojás;
- 80 gramm vaj;
- 0,5 teáskanál só;
- 15 gramm mandula lemezek - igény szerint.
A puding:
- 600 ml tej;
- 150 gramm cukrot;
- 60 gramm kukoricakeményítőt;
- 2 tojás;
- 6 gramm vanília;
- 200 gramm vaj.
Készítsünk choux tészta
Küldj egy serpenyőbe 80 g vajat, ömlött a víz, tej, sózzuk. Azt hogy a keverék a tűz, és forraljuk fel.
Miközben az elegyet, ez lehet átszitált lisztet. Szitálja a lisztet szükséges szinte minden sütés, akkor ki fog derülni, bolyhos és finom.
Forralás után tej keveréket azonnal öntsük a lisztet. Erőteljesen keverjük, sört. Akadályozzák jobb egy fakanállal vagy spatulával. A tésztát kell csatlakoztatni egy könnyen dudor alakul ki a falak egy serpenyőben egyszerű érintés. Ez azt jelenti - ez egy jó lezárás.
Főzött műszak a tömeg a tálba kissé megzavarják őt, azt mutatják, hogy elment az extra gőz és hűtötte le egy kicsit (akár 70-80 fokos hőmérséklet). Főzött tésztát a torta ne legyen túl forró, így ha hozzáadjuk a tojást nem hajlott.
Ezután adjuk hozzá a tojásokat egyesével. Egy jó mix. Kéne egy homogén masszává. Összekeverjük egy fakanállal vagy spatulával. Ne használja a habverővel, különben a tészta csak megragadt benne, kivéve a kellemetlenségért nincs mit kap.
Adjuk hozzá a következő tojás, ismételje meg az eljárást a dagasztás. És így a négy tojást.
Süssük sütemények a torta Karpatka
Melegítsük elő a sütőt 200 fok.
Choux tészta sütni két sütemény. Tűzhely lengyel torta lesz formájában összecsukható kisütéshez átmérőjű 24 cm. Az alsó borította pergamenre.
Kenjük formájában mintegy fél choux tésztát terjeszteni súlyát. Szétosztása a súlya nem próbálja összehangolni azt, így a szabálytalanságokat. Cake zapechetsya különböző bizarr formájú egy hegy. Felveheti szabálytalanságok megérintésével a kanalat, hogy a teszt. Eredeti megszórjuk mandulás sütemény lemezek (opcionális). Ez a tetején a pite.
Azt hogy a sütőbe, és süssük 20-25 percig.
Óvatosan húzza ki a formából kész első torta, tedd a rácsra hűlni.
Az alakja a második felében terjedését teszt, terjeszteni az első esetben, de nem megszórjuk anyát lemezeken. Süssük a második része a sütemény vagy a pite Karpatka.
Miközben érdekel, előkészíti a puding.
Főzés puding
Öntsük egy serpenyőben 450 ml tejet, tedd a tűz, és forraljuk fel.
Míg tejet melegítjük, vezetni a tálba 2 tojás, adjunk hozzá 150 g cukrot, 6 g vanília. Keverjük habverővel. A kapott elegyet hozzáadjuk 60 g kukoricakeményítővel. Jó mesim, hogy a kapott keverék nélkül csomók. Annak érdekében, hogy kényelmes gyúrjuk, fokozatosan hozzáadjuk a maradék 150 ml tejet.
Forralás után tejet öntenek fele tojás keményítővel, erőteljes keverés közben. Tegyük vissza a serpenyőben a maradék tejjel vissza a tüzet. Ezután öntsük a tojás-keményítő elegyet állandó keverés közben. Főzzük a pudingot amíg forró, és megvastagodott. Fő folyamatosan keverjük. Ready-főzött massza a hőkezelést megszüntetjük, fedjük fóliába közvetlenül érintkezik a főzött tömeg, hogy ne alkotnak héja. Teljesen kihűlni.
Vegyünk 200 g vaj, szobahőmérsékleten, hogy alaposan habverővel addig, amíg egy bolyhos tömeget. A Shrove tömeges hozzá puding mix használatával a keverőbe. Nem lehet hozzá csak egy csomó krémet, csak kis adagokban, keverjük össze, és újra elhelyezzük egy másik tétel. Fokozatosan adjunk hozzá minden főzött súlyt az olajat.
Ha készen van a krémes süteményeket, és továbbra is csak gyűjteni a torta torta.
Elhelyezés a cake-pite Karpatka
Gyűjtsük össze a torta lesz ugyanabban a formában, hogy sütötték. Ehhez a sűrű film. Mi behunyta oldalon. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy könnyebben kap az összeállított torta. Akkor vágjuk csíkokra a normál mappa vagy egy speciális film. Tedd a második (alsó) a torta formában. Top feküdt ki a puding óvatosan elosztva az egész gépet.
Lay egy felső sávjában, tedd a torta a hűtőben 3-4 órát.
Ezután óvatosan távolítsa el a szalagot és a forma. Finom, nagyon finom torta torta Karpatka használatra kész.
Ügyeljen arra, hogy főzzük egy csoda, szeretni fogja azt. Sikeres sütés és a jó hangulat!