gyártása mályvacukor
Azt szeretnénk, hogy hozzon létre egy üzleti, amely mindig a kereslet? Ügyeljen arra, hogy az élelmiszer-termelés. Itt mindig talál egy viszonylag mentes verseny niche kísérletezni termékek és szolgáltatások, és fontos, hogy lehet indítani egy vállalkozást, nem igényel nagy beruházást. Vegyük például, édességek.
A gyökerek a múlt
A jogot, hogy a találmány mályvacukor mondja sok nemzet. Görögök azt állítják, hogy ez a finomság megjelent Görögországban a régi időkben, amikor az ország összekeverjük istenek és emberek mentek. Ez volt akkor a mester lágy nyugati szél Zephyr (tiszteletére neki, és az úgynevezett édesség), így az emberek egy csodálatos recept „isteni” ételeket.
Keleten, a progenitor sok csodálatos desszertek, hogy a „felelősség” a megjelenése a mályvacukor. By the way, hajlamosak vagyunk ezt a verziót az eredete a desszert. Először is, valami keleti világosan megkülönböztethetők a szájban, és még a megjelenése a klasszikus pillecukor, másrészt a keleti konyha számos étel hasonló ízű és elkészítésének módját mályvacukrot.
Orosz változat: valaha próbálta mályvacukrot? Egyetértenek abban, hogy az íze nagyon hasonlít az íze a mályvacukor. De édességet, annak ellenére, hogy a francia neve, feltalálták a házban egy orosz kereskedő Prohorov. Egy kis változás a hozzávalók arányát - és kap minden a megszokott pillecukor.
Tulajdonképpen ez alapján ezt a lehetőséget, és a francia, ha hozzárendeljük a dicsőség feltalálók édesség is. Általában, mint mondják „bűnös” nem található. Bár, sőt, nem valószínű, hogy szüksége van. Aki feltalálta a pillecukor, mind egyetértenek abban, hogy ez a finomság kerül az őt megillető helyet a konyhában minden ország a világon.
Mi tette mályvacukrot
Zephyr abban a formában, amit használnak, hogy neki - keveréke tört bogyós gyümölcs vagy a cukorral és a felvert tojásfehérjét. Gyakran ez a recept zselatint, hogy egy „levegős” desszert, amely megvalósítja a kopogás le az összes összetevője a fény homogén massza.
Ma mályvacukrot borított csokoládé, dió adunk hozzá és / vagy lekvár, különböző aromákat, színezékeket, így a desszert szinte bármilyen kívánt színt használunk töltelékként sütemények és ostyák - kísérletezik íz mályvacukor vezet az új ízeket minden héten. a tartalom ↑
Mi berendezésre van szükség a termelés pillecukor
Ha idején a megjelenése az édességet, nem számít, ki találta ki - orosz, francia, görög, illetve a Kelet-nemzet készült mályvacukrot kézzel, de most az előállításához kell nagyon drága felszerelés, kiszolgáló személyzet több ember:- Kazán forró szirupot készült cukor.
- Keverőben korbácsolás összetevőket.
- Készülék „orsós” mályvacukor és alkotó termékeket.
- Automatikus vonal üvegezés, mázolás édességet.
- A szárítókamrában.
- Szállítószalag.
- Csomagológép.
- Sütés.
- Tároló állványok termékek tárolására és késztermékek.
- Különböző kanalak, kések, stb
- Tisztítószerek tisztító és mosó berendezés.
- Hűtött szekrények tárolására a kész pillecukor.
Teljesen automatikus vonal a termelés pillecukor hazai gyártási költsége mintegy 2, 5 millió rubel, import - több százezer tovább. b / Felszerelés lehet vásárolni néhány megtakarítást. De mint tudjuk, „zsugori fizet kétszer” - garanciát Használt gépek senki kapsz, így ...
Teljesítmény ilyen vonalak 100-500 kg termék per műszak
- Meleg és hideg víz, vagy egy önálló eszköz vízmelegítésre.
- Lecsepegtetjük.
- Áramellátás szükséges erő.
Területet kell 200 négyzetméter. méter, és tartalmazza továbbá a termelési területen, a személyzet, zuhanyzók, WC-k, a késztermékek tárolására. Miután helyet a SP vagy LLC. van, hogy „lemondani” helyiségeiben SES és tűzvédelmi ellenőrzés alkalmazhatóságát a bejelentett célra. Minden követelmények elhelyezés megtalálható a standard benyújtott dokumentáció lehet az élelmiszer-termelés.
a tartalom ↑
Hogyan zephyr
Az ókorban, a kulináris titkok gondosan őrizni, és át csak a diákok, illetve családtagjaik. Most csak nyissa meg a böngészőt, és minden titkát lesz a világ szeme láttára. A folyamata a pillecukor számára, amelyek nyilvánosságra hozatala az ókori Görögországban, akkor valószínűleg már „küldött Zeus” idő előtt, a következő lépéseket tartalmazza:- Előállítása az összes szükséges komponenseket a megfelelő arányban.
- Előállítás bogyó vagy gyümölcs püré a cukorral és a zselatin (pektin vagy agar).
- Forráspont cukorszirup egy rothasztó.
- Beating komponenseket egy keverőben azzal a kiegészítéssel, hogy a kívánt mennyiségű tojásalbumin alkotnak cukrászati habot. Ez az egyik legfontosabb szakaszában a termelés pillecukor.
- Így a termékek formában zefirootsadochnoy és fröccsöntő gépen.
- Szárítás a szárítókamrában.
- Hogy a termék megjelenése a enrobing, vagy más módon díszítéssel.
- Csomagolóanyagok gyártása.
értékesítési csatornák késztermékek
Az álom minden termelő -, hogy megtalálja a nagy nagykereskedelmi vásárló. Ma, az élelmiszeripar, így lehet, talán csak a hálózat élelmiszer-kiskereskedők. Javasolj vállalatok, mint a „Thunder”, „Dixie”, „X5 Retail Group», stb lesz lehetséges a szerződés megkötésére -. Tökéletes. Ha nem - a vevők keresnek kisebb mértékben: kávézó, bisztró, kulináris kiskereskedelmi egységek, stb
De úgy néz ki, mint az automata gépsor mályvacukor:
Ossza meg véleményét