A legjobb receptek uborka télen
Pickles, sterilizált nélkül ecetet.
Recept nélkül savanyúság ecet lehetővé teszi, hogy a téli illatos és ropogós uborka.
termékek:
Uborka - 1 kg, torma gyökere - 50g fokhagyma - 1-3 szegfűszeg, babérlevél - 1-2 db. tölgyfalevél - 1 db. cseresznye levelek - 1 db. feketeribizli levél - 1 db. Mustár (gabona) - 1-3 db. Dill - 30-40 gramm, édeskömény (mag) - 2-3 egység.
A sós:
Víz - 1 literes, só - 2 evőkanál
Uborka kerülnek tégelyek, öntsük sóoldattal, fedelek, és inkubáltuk 3-4 napon át szobahőmérsékleten (a tejsavas erjedés). Ezután sóoldattal a öntjük és a hevített tartályok. Uborka alaposan mossuk hideg vízzel. Ismét vannak elhelyezve az üvegekbe, hozzáadjuk a fűszereket és fűszerek az íz, a sűrűség és a morzsalékonyság ogurtsov.Zalivayut forrásban sóoldattal üvegekbe uborka és sterilizált hőmérsékleten 80-90 ° C-on: literes üvegekbe - 20 perc, három literes - 40 perc.
Pácolás uborka a bankok - a legegyszerűbb és ízletes recept.
termékek:
Víz - 1 liter
Salt - 50 g
Uborka - hány fogja hagyni,
Fűszerek ízlés szerint.
Egy kis mennyiségű uborka uborka nem pasterizuya az üvegekbe. Friss, egy előnyös mérete uborka alaposan mostuk, helyezték kannák, váltakozó fűszereket és öntjük forró (de lehet hideg és - eljárás a pácolás uborka hideg) 5% -os sóoldattal (azaz, 50 gramm só 1 liter vizet ..). A bankok zárva ón konzervipari fedelek, vízben főzött, de nem tekercs, és tegye át szobahőmérsékleten néhány napig (7-10 nap) a fermentációs, majd feltöltjük sóoldattal mossuk, és tömíti keresztül seaming gép. Ez a recept pácolás uborka a bank jó, hogy az uborka kapott magas minőségű és jól megőrzött még szobahőmérsékleten is.
Uborka és a paradicsom (nagyon egyszerű és finom recept)
Ez a recept a finom ecetes uborka és paradicsom tényleg nagyon egyszerű, és minimális időt és erőfeszítést igényel.
termékek:
A három literes üvegben: Uborka - például levelek, paradicsom - például levél, citromsav - 0,5 tk só - 70 g cukor - 1.5 bekezdése .L. babérlevél - ízlés szerint, bors - ízlés szerint
hagyma - 2-3 db. Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg, paprika - 2-3 db. cseresznye levelek, ribizli, tölgy - 3-4 db, amaránt (disznóparéj) -. 1 szál
Alján száraz párolt kannák, hogy a kapor, torma, 3-4 lis¬tochka cseresznye, ribizli, tölgy ág amaránt (így csikorogva uborka). Tedd egy korsó uborka (paradicsom), vagy hogy csökkenti. Hozzáadjuk a fűszereket, 3 tabletta aszpirin. Öntsünk forró vizet (1,5-2 liter) - óvatosan, hogy nem repedt bank. Azonnal roll, fejjel lefelé, és csomagolja, amíg hideg.
Titkos recept megdöbbentette uborka „Yum”
termékek:
Uborka - 4 kg,
Petrezselyem - 1 csokor,
Napraforgóolaj - 1 csésze (200 gramm),
Ecet 9% - 1 csésze,
Salt - 80 g,
Cukor - 1 csésze,
Őrölt fekete bors - 1 teáskanál,
Fokhagyma - 1 gerezd.
4 kg uborka kis méret. Saját. Akkor kissé vágja le a farok és orrukat. Uborka, amelyek nagyobbak, vágott hosszában 4 db. Azok, hogy a kisebb, vágott hosszában ketté. Fold előkészített uborka egy bankot. Apróra vágjuk a petrezselymet jó fény és küldje el az uborkát. Hozzáadása egy pohár fazék napraforgóolaj, a hüvely 9 százalékos ecet és 80 g sót (100 g csésze nem tölti ki a peremig ujj). A kapott pác uborkára öntsünk egy csésze cukor, desszert kanál fekete bors. Gerezd fokhagyma szeletekre vágjuk, és serpenyőben. Várjuk 4-6 órán keresztül. Ez alatt az idő álljon uborka juice - ebben a keverékben, és pácolás fog bekövetkezni. Vegyünk egy 0,5 literes sterilizált üvegekbe, és töltse ki őket darab uborka: uborka meghatározott függőlegesen a bankot. Töltsük tégelyek színültig pác maradt a serpenyőben, fedelek és sterilizáljuk elkészített 20-25 perc. Gat szorosan zakatyvaem.Banki tegye fejjel lefelé, betakar törölköző, amíg hideg.