Pite lazac és uborka
lazac (filé) - 1 kg; Tészta: liszt - 2 csésze; vaj (hűtve) - 200g; tojás - 1 db. ; víz (hideg) - 1/2 csésze; só - 1/4 teáskanál ; ecet - 1 tk ; A töltelékhez: uborka (friss, kicsi) - 3 db. ; Mézes mustár - 1 tk ; fehérbor ecet - 1/2 teáskanál ; kapor (friss) - 1 csokor; só, őrölt fehér bors - ízlés szerint.
Hogy előkészítse a tésztát vajjal fagyott a fagyasztóba, majd lereszeljük ez egy durva reszelő egy tálba, amely már átszitált lisztet. Pereteret olajat a lisztet, hogy kezét megszerzése morzsákat és önteni keveréke tojássárgáját és a hideg víz, ecet és só. Keverjük kezét, amíg egyenletes tésztát, begurult egy labdát, csomagolja film és tedd a hűtőbe 1-2 órára.
A tölteléket az kis friss uborka vágja le a bőrt, hanem durvára vágott, ízlés só, bors, adjunk hozzá 1 teáskanál mézes mustár, meghintjük fehér borecetet, és keverjük össze az apróra vágott kaporral.
Roll out tésztát egy téglalap, és vastagsága 5-7 mm sodrófával át sütőpapír. téglalap mérete legyen olyan, hogy lehet csomagolni lazacfilé.
A hengerelt omlós tészta tele 1 lazac filé bőr nélkül, sóval és borssal a tetején, és végig a darab hal kiküldött uborka tölteléket.
A tölteléket helyezze a második lazacfilé, só, bors.
A figyelem az a tészta széleit, ő csavarta a közepén a lazacfilé. A központ hagyott rés szélessége 4-5 cm. Kabát a tortát tojással és süssük körülbelül 190C körülbelül 40 percig. állítsa be a sütési időt a sütőbe. Az én sütő optimálisan 40 perc alatt, de az ötlet és 30 percig a tésztát, és a halak van ideje felkészülni. Hot torta finoman váltani a rajtrácson, mert A tészta nagyon finom, hagyja, hogy a torta kissé kihűlni, és akkor, hogy az asztalra. Jó étvágyat!