Párolt csirke borsó (lépésről lépésre recept fotókkal)
összetevők:
- 1 csirkecomb vagy 4,
- 0,5 teáskanál só,
- 1 evőkanál ketchup,
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágott)
- 1 teáskanál gyömbér (apróra vágott)
- 2 evőkanál növényi olaj,
- 1 hagyma,
- 1 közepes paradicsom,
- 1 evőkanál barna cukor,
- 3/4 csésze víz,
- fekete bors,
- zöld hagyma,
- 2 szál friss kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított,
- 1 lime vagy citrom, vagy 3 evőkanál ecet,
- 500 g borsó (pre-ázni)
Recept csirke pörkölt borsó:
- Vágjuk a csirkét részek, tedd őket egy tálba, és öntsük az ecetet / mész / citromlevet és keverjük. Most öblítsük le a csirke folyóvízzel.
- Paradicsom, hagyma, fokhagyma, gyömbér szelet, és hozzá a csirkét. Ez is hozzá borsot, kakukkfű, só, ketchup. Minden jól keverjük össze és tedd a hűtőbe a páclében legalább 30 percen keresztül. (Előnyösen 2 órán keresztül).
Végy egy edényt, akkor a legjobb, ha egy öntöttvas serpenyőben, akkor jobb, ha oszlatja el a hőt, és főzzük a húst a bankot könnyebb.
Melegítsük fel a napraforgóolaj magas hő, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Hogy azt egy sötétbarna színű, de ne vigyük túlzásba, különben nem fog adni egy keserű íz az étel.
Miután a cukor lesz sötétbarna színű, adjuk hozzá a pácolt csirke és keverjük mindent annak érdekében, hogy minden egyes darab volt karamell.
Forraljuk csirke. Amint felforrt, csökkenti a láng, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük, időnként megkeverve 15 percig.
Ha a tyúk adott egy csomó pác, majd öntsük bele a tálba, érdemes hozzánk később.
Most, hogy a csirke elpárologtatott összes folyadékot, hozzáadjuk a borsót, amely korábban kell áztatni.
Keverjük borsó, csirke, adjuk hozzá a pác és 3/4 csésze vizet.
Fedjük le az edényt fedővel, csökkenti a gáz és forralunk. Forraljuk a csirkét kell 12 percig, kevergetve 4 percenként. Ha 12 perc elteltével a serpenyőben vesz részt a folyadék, hogy a tűz tovább, úgy, hogy minden kiforraljuk.
És végül díszítjük az ételt apróra vágott zöldhagymát.
Kapcsolódó cikkek
összetevők:
