Mi határozza meg a frissesség a tenger gyümölcsei

Élvezni a sokféle friss tenger gyümölcsei, nem feltétlenül kell, hogy egy lelkes horgász és búvár. Modern módszerek azonnali befagyasztását és a gyors szállítási megoldja ezt a problémát az Ön számára. De éber, különösen, amikor az élelmiszer, de senki sem zavarta. Ne hagyatkozzon kizárólag a sértetlenségét a szállítók és ellenőrizze a tenger gyümölcsei, mielőtt vásárolni őket.

# 10004; Ne feledje, a bíboros szabály: egy jó hal ... soha nem szaga van, mint a hal. Meg kell szaga, mint az óceán (vagy legalábbis a tenger). A friss illata a halak észrevehető, de nem túlzott.

# 10004; A kagyló, mint például az osztriga és kagyló, kagyló le kell zárni. Ha úgy találja, közöttük egy nyílt, könnyen érintse meg azt. A héj le van zárva? Kagylók még él, és tele van a frissesség. Nincs lezárva? A termék állott, és az étel nem jó egyáltalán.

# 10004; Hal, mint már említettük, nem szaga kellemetlen hal. Színe legyen világos (például a színe friss lazac - rózsaszín és piros). Kívül a tetemet kell fényét, és egy kicsit csúszós tapintású. Ez nyálkás réteg - a válasz a halak, hogy a hiánya egy vizes közegben. Ha lehetősége van arra, hogy megérintse, és illata a halak soha belőle, ne add fel. Felesleges hús legyen kemény és rugalmas nyomás alatt. Hús pisztráng és laposhal legyen átlátszatlan fehér, és foltos lepényhal - fehér, enyhén rózsaszínes árnyalatú. Kardhal legyen halvány rózsaszín (anélkül, hogy sötétedés), tonhalivadékok hús - egy mélyvörös színű hangot.

# 10004; Egész hal is van egy szép kilátás. A szem egy szintben kell lennie, vagy kissé fölé a bőrt vonal, világosan látják, bár néhány fajta hal természetesen tompa szemében, ami nem utal a staleness. Mérlegek kell nézni érintetlen, bár a kopoltyúk el lehet távolítani kezd romlani az első. Győződjön meg arról, hogy a hal úgy néz ki, mintha kezelték megfelelően, vagy lehet a jele, hogy tárolták a rossz hőmérsékleten vagy szállítás közben, vagy már a boltban.