Hogyan kell főzni egy finom omlettet
Mit gondol, milyen országban - született az omlett? Miért teszi fel a kérdést, és ha igen, mint mindenki tudja - Franciaország. De mivel a tojásokat készítettünk előtt a francia. Például az ókori Rómában, szereti keverni a felvert tojást a tejjel és mézzel. Amikor a méz fel nem oldódik, akkor van jövője, borsos omlett, sült. Variációk nagyon népszerű ételek minden megtalálható az interneten. És a legősibb recept még barlangrajzok. Mellesleg a legtöbb modern változata az omlettet Franciaországból származik.
Bármilyen önérzetes minden volt francia séf kell tanulni főzni egy omlettet. A főzés omlett Franciaországban mind szigorúan. Habverővel a tojásokat villával, és kizárólag a megpirítjuk egy serpenyőben vastag alsó és kizárólag a vajat.
Ha készen áll, hogy megtörje a hagyomány, vagyis a receptek ízletes omlett, de omlett őket, akkor el kell döntenie.
Mint egy gyerek
Aranybarna és könnyedség - a két fő jellemzője, hogy a társított omlett, amely egykor mindannyiunk számára képzett az óvodában. Bár ezek az idők elmúltak örökre, hogy készítsen egy pazar omlettet reggelire és mindenki tudja.
összetevők:
- 4 tojás
- 150ml tej
- 20 g vaj
- 1 órán át. L. növényi olaj
- 0,5 óra. L. só
Látszólag hétköznapi összetevőket. Ez igaz, de a titok abban rejlik, egy teljesen más: nem habverővel a tojásokat, csak keverjük őket. Ezután adjuk hozzá a tejet és a sót, keverjük össze újra csak.
Sonkával és sajttal
Úgy is nevezik: „Calzone”. Megjelenése nem egészen normális, mert az alakja hasonlít egy omlett cheburek. Sokan szeretik a lédússág.
összetevők:
- 2 tojás
- 2-3 evőkanál. l. tej
- 1-2 evőkanál. l. búzaliszt
- 75-100 g kemény sajt
- 1 csipet só
- 15 gramm növényi olaj
- 50-75 g sonka
Melegítsük fel a tejet. Verte a tojást, és sózzuk. Fokozatosan öntsük hozzá a lisztet. Tegyük félre egy csomó oldalán néhány percig. Ekkor vágjuk a sonkát apró kockákra, és a sajt dörzsölje egy közepes reszelő. Vegyünk egy serpenyőben, és melegítsük az olajat. Csak öntse rá a tojásos masszát. Fry a omlett az egyik oldalon, és kapcsolja be. Megszórjuk a reszelt sajtot a felület felett. Tegye a szeletelt sonka egyik felét. Most szeres a tojást palacsinta felét. Sütjük, amíg aranybarna. Díszítsük főtt reggeli apróra vágott zöld.
burgonyával
Ez a szokatlan kombináció összetevői omlett számunkra nagyon szereti Spanyolországban. A változatosság, akkor főzni, és a konyhában.
összetevők:
- 4 burgonya
- 4 tojás
- olívaolaj
- 1 hagyma
- só ízlés
A burgonyát meghámozzuk, hámozott és vágjuk csíkokra. Így aztán alaposan kiszáradt, csak tedd egy papírtörlővel egy pár percig. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony szeletekre. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és tegyük a szeletelt burgonyát és a hagymát. Az olajat ki kell terjednie a zöldségeket. Só burgonyát és főzzük puhára, majd engedje le a felesleges olajat.
Verte a tojást simára. A keveréket hozzáadjuk a zöldségeket és keverjük össze mindent. Küldj egy félig omlett barna egy serpenyőben. Fry, amíg a tojás, amíg az elegy meg nem sűrűsödik. Fry mindkét oldalon. Kész!
Ez az eredeti édes omlett búzadara nagyon szereti a gyerekeket. De a felnőttek - sem kivétel. És ez az, amire szüksége van, főzzük.
összetevők:
- 2 tojás
- 100ml tej
- 1 evőkanál. l. búzadara
- Cikk 0.5. l. cukor
- 25 g vaj
Egyszerűen keverjük össze a tojásokat. Ne ostor őket. Keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, és keverjük össze a komponenseket újra. Keverjük a búzadara és habverővel a teljes tömege a keverőbe. Amikor Melt vajat egy serpenyőben, öntsük a keveréket az omlettet. Fedjük le az edényt fedővel. Cook reggeli 10 percig közepes lángon. Kész omlett el neki matt felület.
Sonkával és paradicsommal
Mit szólnál egy omlett zöldségekkel töltve? Ha tetszik az ötlet, akkor ez a lehetőség az Ön számára. A különleges előállítási eljárása nagyon lédús és ízletes étel. De ne félj: ebben az esetben a „különleges” - nem azt jelenti, „bonyolult”.
összetevők:
- 4 tojás
- 2 evőkanál. l. tej
- 70-100 g sonka
- 1 paradicsom
- só és bors ízlés szerint
- 1-2 evőkanál. l. növényi olaj
Verte a tojás egy mixer, borssal és sóval. Vágjuk a paradicsomot kockákra. Nem ugyanaz a sonkát. Öntsön kb 2/3 tömeg egy fűtött serpenyőben. Sütjük ki, amíg a felső réteg nem megragadni. Tedd a paradicsomot és a sonkát egy tojás palacsinta. Most húzza meg a palacsinta csőben közvetlenül a serpenyőben. Csúsztassa a csövet a középső serpenyők. Óvatosan öntsük a többi tojás tömeg. 1 percig. Amikor a palacsinta megsütjük, hajtsa a omlett tekercs újra. Szóval lezárja töltés mélyebben, és az is marad lédús. Ha szereted a sajt, és add, hogy a töltelék. Ez még jobb lesz!
a tenger gyümölcsei
Ez nem egészen a szokásos beállítás, vagy jobban mondva, egyáltalán nem szokatlan. És az alapanyagok a főzés nem mindig áll rendelkezésre. De mint egy kivétel, akkor főzni, és szolgálják az étkezés legalább alkalmanként.
összetevők:
- 2 tojás
- 1 kaliforniai paprika
- 30-50 ml tej
- 50 g tintahal
- 1-2 csipetnyi só
- 25 g hámozott garnélarák
- 25 g kagyló
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- petrezselyem ízlés
Olvadás garnélarák kész. Ugyanezt kell tenni a kagylót. Vágjuk a tintahal. Vágjuk a hámozott fokhagyma vékony lemezek. Tisztítsuk meg a paprikát partíciók és magvak, vágjuk kockákra. Amikor az olaj felmelegedett, főzni az összes tenger gyümölcsei fokhagymás 2 percig. Ne félj sütjük át a magas hő. Most adjunk hozzá borsot a serpenyőben, és pirítsuk még 30 másodpercet. Pour mindent egy tálba.
A mixer verte tojás-tej tömeg és annak sói. Öntsük egy forró serpenyőbe. Pirított közepes lángon, amíg az omlettet, amíg sűrű lesz. Öntsük a tenger gyümölcsei palacsinta egyik felére, a második ajtót. Kapcsolja ki az edényt, és várjon néhány percet. Omlett kész. Díszítsük petrezselyemmel.
Savanyúsággal és kolbász
Nagyon fűszeres és finom rántottát keresztül egészen szokatlan, mint egy omlettet összetevő - savanyúság. Ha tetszik nem a szokásos kombinációk biztonságosan főzni!
összetevők:
- 4 tojás
- 1,5 csésze tej
- 2 savanyúság
- 450 g doktori kolbász
- fűszerek ízlés
- lomb
Keverjük össze a tejet, a tojást és a sót. Szelet a uborka és a kockára vágott kolbászt. Hozzáadjuk a szeletelt termékek a tojást, és keverjük össze. Vágjuk apróra a gyógynövények. Add, hogy a tömeg, valamint a kedvenc fűszerekkel. Keverjük össze mindent újra, és küldje el a sült felhevített serpenyőbe. Fry 2 oldalán, amíg főtt.