Csirkemellfilé tejföllel
Vágjuk le a hagymát félgyűrűsre vagy finoman aprítsuk le, rántjuk sárgarépát vagy vékonyra vágjuk zöldséggel. Sütőedényt vagy pörkölt serpenyőt helyezzünk a tűzhelybe és jól felmelegítjük, majd csak napraforgóolajat adunk hozzá. Add hozzá a hagymát, sárgarépát és megsütjük, amíg a hagyma nem válik aranyszínűvé, sót ízesít.
Szeletelt filé hozzá hagyma és sárgarépa, adjunk hozzá sót. Süssünk két percet magas hőfokon és hét percig alacsony hőfokon, alkalmanként megkeverve. Ebben a szakaszban fontos, hogy ne túlszárítsuk a filmet egy nagy tûz fölött, ellenkező esetben gumi lesz.
Adjuk hozzá a szószot a csirkefiléhez sárgarépával és hagymával, néhány percig felhúzzuk, folyamatosan kevergetve. Ízesíteni, adjunk hozzá sót, borsot vagy adjunk hozzá cukrot. Készen állva csésze díszítse kapor, petrezselyem vagy bazsalikom, ha szükséges. Bon appetit!