Créme brulée karamelles - egy recept egy fotó
Caramel krém karamell desszert Csodálatos varázslatosan enyhe ízű. Ő elragadó önmagában, hanem a változás az íz, akkor add a gyümölcs és bogyós gyümölcsök. És végül, de nem utolsósorban, a recept e desszert nagyon egyszerű. És miközben várja a vendégeket, felbecsülhetetlen, mert könnyen pár napos előkészítése és vár a színfalak mögött a hűtőszekrényben. Ezúttal tettem créme brulée áfonyával, az eredmény gyönyörű.
Hogy előkészítse a krém brulée szükség:
Tojássárgája - 5 db.;
krém 10% - 350 ml;
krém 35% - 350 ml;
porcukor - 2 evőkanál. l.;
áfonya (opcionális) - 2-3 evőkanál. l. egy öntőformába;
barna cukor A karamell kéreg - 1-2 evőkanál. l. a tetején a penész.
Keverjük össze a tejszínt serpenyőbe. Tedd a tűz, forralja fel, és tartsuk egy kis szikra, és állandó keverés közben, 5 percig, amíg zagusteyut.
Forró tejszínt a serpenyőben önteni egy vékony sugárban a tojás sárgáját, állandóan zavaró.
Ezután az egészet önteni vissza a serpenyőbe, és ismét forraljuk fel, de nem forraljuk fel. Ez úgy történik, hogy a sűrítés tömeget.
Az alján a formák fel áfonya.
Az így kapott felvert tojás-krém masszát formákba öntjük. Ezután az összes formák, hogy hűvös helyen (hűtőszekrény, erkély, de nem hideg).
Miután 3 Chasa tömeg kellően megkeményedik. Ebben a fajta desszert lehet a hűtőben 5 napig.
Tálalás előtt szórjuk créme brulée barna cukor a tetején. Sima a felület.
És most még a tennivaló a tetején a karamell kéreg egy créme brulée. Ezt meg lehet tenni számos módon. 1. Kapcsoljuk be a sütőt maximális hőmérséklet, állítsa be a grill üzemmódot, és tegye az öntőforma desszert és öntsük a cukor a lehető legközelebb a grill, 2-3 percig, amíg alkot karamell héja. 2. A speciális eszköz. Szerint jár el az utasításokat. Ha nincsenek felsorolt jellemzőket, majd a kéreg történik.
Ellenállni a créme brulée karamell nem lehetséges! Feltétlenül készítsen e finomság!
