A mértéke a kávé pörkölés, gabona kávé, mértéke pörkölés kávé, hogyan kell elkészíteni a kávé, sült
Pörkölése kávébab: a mérleg „sült” és a „természetes” íz
Pörkölése kávébab nem könnyű folyamat, mint amilyennek látszik első pillantásra. Pörkölés során gabona változások szín, méret, felületi szerkezete. Persze, színe a legszembetűnőbb jele mértékének meghatározása a pörkölés. De vannak más fontos jeleket, amellyel megítélni a készenléti állapot gabona. Ezek közé tartozik a következő lépéseket az első és második krakkoló (1 és 2 krakkolás), a szag gabona kiválasztási olajok. Összessége ezeket a funkciókat tesz lehetővé pörkölés, hogy a gabonát, hogy szükség van.
Az eljárás során a hőkezelés kávébab mindig egyensúly kérdése között íz „sült” és a „természetes” kávét. Az erős fokú pörkölés, mint Bécs (Vienna sült) French (francia pörkölt) vagy az olasz (olasz sült) kávé íze lesz égő, van egy kellemes keserűség.
Véleményünk szerint a legjobb megoldás az, ha a babot pörkölés lehetővé teszi, hogy felszabadítsa a teljes ízét természetes kávébab hozzáadása nélkül feljegyzései zhzhenosti. Ez pörkölés gyakran nevezik Város növekedés (város sült).
Bár tudod használni a gyengébb szem sült. Ebben az esetben, akkor valószínű, hogy nagyon különleges gyógynövény íz a kávé.
Ami a nagy fokú pörkölés, mint például a francia vagy olasz, nincs sok különbség. Ebben és a másik esetben a kávé lesz egy kis ízelítőt a karamell és a keserűség. A legtöbb esetben erős pörkölt gabonát adunk a gyenge szemeket pörkölés, hogy készítsen új keverékek. De ha kávét készíteni ki a sötét szemek lehet beszerezni nagyon érdekes italt.
Tulajdonképpen pörkölés egy kreatív folyamat, és előírja kísérletek. Vágjunk bele:
Arab kávé készült kávébab, pörkölt hőmérsékleten 165-210 ° C-on Gyakran elő azzal a kiegészítéssel, kardamom és drugieh fűszerek (sáfrány, szegfűszeg, Karitsa). Step pörkölés kávébab, amikor aktívan nedvességet veszít a gőz. Ez a szakasz tarthat sokáig, attól függően, hogy mennyi nedvesség maradt a kávét. Ezen a ponton van a kávé illata szárított fű.
Város teljes növekedési (FCR)
Teljes Város Roast
Teljes Város növekedés. Egyszerű francia sült. Tipikus pörkölési fokú eszpresszó keverékei. Gyakori a mediterrán országokban. Pörkölési lépés, amikor elindítja a második repedés kávészemek. Ez akkor fordul elő annak a ténynek köszönhető, hogy a szén-dioxid összegyűlt a szemek kezd kitűnjön intenzíven. A hang nem olyan hangos, mint az első repedés és hasonló pamut. Ugyancsak fontos jellemzője ebben a szakaszban a megjelenése olaj foltok a gabona élek.
Egy erősebb sült (bécsi, francia) alkalmazásával fajták Costa Rica. Kolumbiában. Brazíliában.
A silnoobzharennyh bab zhzhenosti megjegyzés lehet olyan mértékű, hogy nehéz megkülönböztetni az eredete a babot. Az erős sült jobb használni speciális keverékek eszpresszó: Melito. Longoria.
On anyaga: sungrains.livejournal.com, wikipedia.org, coffee.wikia.com
Minden cikkeket tea és kávé együtt, vagy kategóriák
Periódusos rendszer tea vagy főzet tea. Európai, kínai besorolás. Tea besorolás egy kényelmes asztal.