Élelmiszer tartósítószer E202 (kálium-szorbát) - és a használata károsító szervezet

A káliumsó szorbinsav alapján nevezett E202 élelmiszer tartósítószerként (kálium-szorbát). Harm és előnyök az emberi szervezetre, amely kiegészíti megvannak a saját jellegzetességei, amelyeket el kell részletesen tanulmányozták.

Korábban, szorbinsav állítjuk elő a lé hamu, de később ismertettek a negatív tényezők, amelyek miatt a keresést egy új eljárás az E202. A 50-es évek tömegtermelése szorbinsav indult iparilag, amely kezdték használni, mint tartósítószer. Külsőleg kálium-szorbátot -, fehér por, azzal jellemezve, hogy a keserű íz és hiánya szag.

A leggyakoribb alkalmazási területe - ez megőrzése zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek. Hála a védő tulajdonságainak penész és élesztő adalékanyag E202 aktívan használja a pácok és szószok, sajt termékek, a cég a termelés savanyúság használja ezt a kiegészítést, mint lényeges összetevője. A semleges íze a tartósítószer sikeresen alkalmazhatjuk az édesipari termékek.

E202 alkatrész a legnépszerűbb a többi között az élelmiszer-adalékanyagok. A negatív hatások a tartósítószer kálium-szorbát nem azonosítottuk. Miután kiterjedt kutatás az alábbi következtetéseket: mutagén, toxikus, karcinogén hatása az emberi test nem tárt fel. Mivel azonban a különböző szervezetek és azok reakció bizonyos anyagok, lehetőség van az egyéni intolerancia komponens. Az esetleges irritáció az emésztőrendszer. Mindenesetre, visszaélés káliumszorbát nem szükséges. Átlagos mértéke egy ilyen só között változik 0,02-0,2 tömeg%, és formája a késztermék. Tartósítószer E202 szerepel a nyilvántartásban a megengedett adalék számos európai országban, köztük Oroszország és Ukrajna.