Üzbég tészta - főzni a fotózást - Forum RMS (Astana, Észak-Kazahsztán)
Szerint Stalik Khankishiyev. Üzbég pite - étel viszonylag új, a „kitalált” csak 10-15 évvel ezelőtt, de ez lett hihetetlenül népszerű felett Üzbegisztán valószínűleg amiatt, hogy az egyszerűség és a „megbízhatóság” - lehetetlen elrontani, mindig kiderül, az azonos finom.
De az egyik a történetet a „találmány”.
A tea házban a város szélén, hetente egyszer, fogok egy baráti - egykori osztálytársak. Ott készített arról, hogy milyen lehet egy vacsora, ivás vodka és beszél az életről. Stag, egy szó. Mivel a közelgő vacsora előre megállapodhatnak abban nem volt lehetséges, minden alkalommal a következők voltak: mind a hét vagy nyolc gyerek az úton vásárolni, hogy az egyik, hogy ő szereti a legjobban. Láttam hal - vásárolt halat, láttam jó alma - alma vásárolt. Ez előfordult, és úgy, hogy mind a hét csak tortilla # 33; Nos - ittunk tea pogácsával ... de a legtöbb esetben hozta termékek „fejlődött”, vagy akár egy étkezést, vagy valami, „írás” útközben.
És ha ez a találkozó jött csak két: az egyik hozta a burgonya, a másik hozta a húst. Vártak-vártak tovább, akik alkalmasak lehetnek, és úgy döntött, hogy a főzés, de ha valaki késett, ami még több, majd add hozzá a „útközben”. Nos, csökkentjük az üstbe burgonya és hús, lezárva fedél, tüzet gyújtott ... Aztán valaki a barátok, ül egy közeli dastarkhan meghívta őket egy pohár pilaf, akkor valaki más hívott próbálni valami finom ... Röviden, amikor eszükbe jutott, hogy miért jöttek, és arról, hogy a bográcsban a tűz fölött azok a termékek, az már elég későn és sötét.
Teljes bizalommal, hogy minden reménytelenül hibás, kinyitották a fedelet az üst. Egyikük, beleszagolt a szag, azt mondta: „A pite szaga # 33; ...” (azt kell mondanom, abban az időben vendéglátó „elrontott” a diákok és a polgárok piték burgonyát sült, bográcsban töltve olajjal mindenhol az utcákon. ) próbálja - finom # 33; Megégett, mint a, a burgonya, látszó szétfőtt és kiszáradt a hús - és finom # 33; Tehát ez az étel, és a bevezetett név „Pie” # 33;
A burgonyát meghámozzuk, és megvágtam magam túl nagy gyökerek részekre:
Jó bemelegítés az olajat egy üst:
És küldje el a burgonya:
Cover minden esetben sem közelíti meg a burgonyát pereparilsya, de hogy egy ilyen finom kéreg:
Félretéve a burgonyát, tedd egy üst hús (ma - marha borda):
Hús - és kész burgonya:
Megszórjuk Zira, és csak most só az edény (felső, nem keverjük az összetevők):
Fedjük le a kanna fedővel, és főzzük az ételt 40-60 percig:
Ez a művelet az úgynevezett üzbég konyha dumlyash - szó szerint lefordították orosz „autóját.” Igen, első pillantásra hasonlít edzés, és valójában, mi az alján az üst, gyümölcslé termékek, és kialszik. De minden, ami a felső része kész volt ugyanabban az időben egy pár.
Ellenőrizze a készségét az étel, fulladás nyállal a szag árad az üst:
Tedd a torta az üzbég étel: