Tazhin otthon

Tazhin - a leghíresebb húsétel a marokkói konyha.

Tajin - gyakran párolt tűz zöldségek, diófélék, szárított gyümölcsök és különleges fűszerek.

Tazhin főtt egy különleges agyagedényt fedéllel, amely más néven tagine. Ezzel étel a hús kiderül, nagyon puha és lédús és különben is, Tagine lehetővé teszi, hogy mentse a legjobb tulajdonságait a termékek

DE. Eleget láttam filmeket élelmiszer J .. Oliver és kellemesen meglepett, hogy nem minden marokkóiak készül ez az étel is használják a különleges étel.

Leggyakrabban a tagine készít agglegények, ami én is meglepődtem. Minden a tevékenység zajlik a piacon, és minden kezdődik a vásárlás egy speciális agyagedényt fedő nélkül, de kormányon, mint egy vödör. A vásárlás után a kancsó, a marokkóiak biztonságosan küldeni a számlálók zöldségek, ahol kiszabják ott, és mellékesen esett a kancsót. Minden boltban, ahol árulnak zöldséget, akkor kérheti az olívaolaj üzemanyag Tazhin valamint választani diófélék, szárított gyümölcsök és gyógynövények. Ha a dobó tele van amit a szíved vágyait marokkóiak megy a hentesüzlet, ahol a kiválasztott darab fiatal marha, vágjuk darabokra, majd borított sűrű fólia kancsó oda. az utolsó szakaszon. Kész. Felkészülés ezt vkusnoten speciális kemencében, hogy szinte a földbe, akkor helyezzük 50 igen 100 kancsók. Figyelemmel kíséri a folyamatot munkás, aki állandó hőmérsékletet 150 0 C-os kemencében és a szállítószalag küld tégelyek (minden üvegbe egy megkülönböztető jele, amellyel a tulajdonos tudja, hogy készen állnak, hogy megegyék SOI ebéd, nem szomszédok), 5 óra után bágyadtság tagine a sütőben kész! Mielőtt haza, mindenki, aki elhagyta a dobó Tazhin kemence, elküldik neki, majd élvezze ezt a csodálatos étel.

Az viszont, főztem Tagine otthon egy agyagedényt - az íze fantasztikus!

1 1 \ 4 egy kis káposzta Kachan. Nagyon akarta adni (az összes zöldséget és a húst vágjuk nagyobb)