Sesame - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, kémiai összetétel
Sesame - egy éves növény magvait különböző árnyalatú barna (fénytől, szinte fehér, a sötét kávé) szereplő hosszúkás gyümölcs-dobozok - ismert jótékony hatása ősidők óta. Az elmúlt termett és használják-keleti országok - India, Kína, Korea, és ma már széles körben elterjedt az egész világon.
Magok és szezámolaj széles körben használják nemcsak a főzés, hanem a népi gyógyászatban. Ez a növény termesztik elsősorban kedvéért gyógyító olajok, kellemes aromájú, amely képes ízének javítására a különböző ételeket, segíthet a betegségek kezelésére és fenntartására szépség és fiatalság. Az ókori világban, szezám annyira híres gyógyító tulajdonságai vannak, amelyek még bekerült mitológia összetevőként a gyógyírt a halhatatlanság, aki adja az örök ifjúság isteni teremtés.
A főzés, szezámmag leggyakrabban használt cukrászati termékek - a termelés halva, és a sütés feltétként.
A készítmény és a kalóriatartalma
Hogy a növényi összetevők, valamint a vitaminok és ásványi anyagok, így ez egy hasznos szezámmag. Ez a következőkből áll:
- rost;
- keményítő;
- telített zsírsav;
- fitoszterolok;
- Egyedülálló antioxidáns - szezámolaj és sesamolin;
- vitaminok B - tiamin, riboflavin, nikotinsav;
- E-vitamin;
- ásványi anyagok - kálium, nátrium, foszfor. kalcium, vas.
Kalcium szezám- különösen sokat - körülbelül 1,5 g 100 g mag. Ez több, mint a tejtermékek és más népszerű forrásai a hasznos csont makroelem.
hasznos tulajdonságai
A zsírok, amelyek részei a szezámolaj, segíteni küzdelmet plakk az erekben. Köszönhetően ezt a hatást, a használata szezám egyre kiváló megelőzésére különböző kardiovaszkuláris betegségek - magas vérnyomás. atherosclerosis.
Vitaminok szereplő szezámmag, befolyásolja a szervezet az alábbiak szerint:
- Riboflavin - állapotát javítja a haj és köröm, tisztítja a vért, serkenti a folyamatok sejtosztódás;
- Tiamin - javítja az anyagcserét, és normalizálja az idegrendszer;
- A nikotinsav - egészségesebb emésztőrendszer.
E-vitamin, vagy tokoferol, együtt szezamin és sesamolin, antioxidáns hatású - semlegesíti a szabad gyököket, csökkenti annak valószínűségét, a rák kialakulásának.
Köztudott, hogy a szezámolaj enyhíti a fogfájás. Ehhez 2 evőkanál. l. Termék használjuk az öblítéshez, majd csinálni masszírozza a fogínyt. Ez enyhíti a tünet orális kárt, de nem szünteti meg a fájdalom okát.
Sesame kell hozzáadni az élelmiszerekhez, a fiatalabb generáció, valamint a sportolók - kalcium és számos növényi fehérjék segítségével gyorsan építeni tömeges. Ezen kívül ezek az anyagok védik az izmokat a sérüléstől, amikor az elért egy gyakorlat zale.jpg
Mint sok más növények, szezám tartalmazza fitoösztrogének, amely alapul szolgálhat a terápia, amikor a szint a természetes női hormon menopauza és betegségek az endokrin rendszer a nők.
Szezámolaj is használják, hogy a nedves borogatást alkalmazzák a nyílt sebek - ez javítja a vér alvadási, megállás a vérzést, és segítséget szövetekben talpra gyorsabban.
Harm és ellenjavallatok
Sesame használják az emberek több ezer éve, és egész idő alatt a különleges negatív hatásait annak használata nem számoltak be. Azonban minden jó mértékkel - tartós használata nagy mennyiségű szezámolaj vagy szezámmag kialakulhat egyéni intolerancia terméket.
Nem javasoljuk a fogyasztását szezám szenvedők:
- fokozott véralvadás - esetleg a vérrögképződés és az erek elzáródása;
- urolithiasis.
Fontos! Ne add szezámolaj alatti gyermekek 3 éves, a testület, amelyet még nem termelt elegendő enzimek az emésztést, a növényi olajok.
Tippek és trükkök
A kivonat a maximális haszon a szezám kell venni, hogy enni csak nyers magvak - tápanyagok, különösen a kalcium, kezdenek lebomlanak, amikor a termék ra melegítjük 65 ° C-on Ezen túlmenően, sok a jótékony vegyületek találhatók a héj a magot, így a legjobb, hogy egy nyers szezám.
Szezámolaj kell hozzá a kozmetikai maszkok - ez felfrissíti és revitalizálja a bőrt, javítja a vérkeringést, enyhíti az irritáció és megszünteti a gyulladást.