Japantravel - márványos hús
Között a lenyűgöző sokfélesége hal finomságok a japán konyha egyik csodálatos és meglepő kivétel - márványozott húst. Ez egy ritka étel, valamint az összes, hogy szolgálják az asztalra Japánban, nem csak az élelmiszer. Ez egy igazi műalkotás, amelyben az alapelv a sintó természet nem kell javítani, szükség van, hogy csatlakozzon.
tehén kultusz
Az egyik leggyakoribb tévhiteket Japán - az, hogy a japán vegánok. Ez nem teljesen igaz, de a végén a XVII században, amikor a buddhizmus lett a de facto államvallás, a húst tilos volt. A visszatérése a terméket a japán étrend történt a tizenkilencedik század közepén, amikor az ország kezdett behatolni az európaiak. Ami a „márvány” marha, így nevezték a különleges fehér csíkok vörös vágott vált rendkívül népszerű a hatvanas években a múlt században, a Meiji forradalom. Ezt megelőzően, évszázadokon, „todzima” húsétel fajta tehenek tartották ritka csemege, hogy megpróbálja, ami oda csak a kedvenceit. Az egyik szerint a legnépszerűbb változat, az első tehén a fajta iránt japán talaj Korea néhány istennője kétezer évvel ezelőtt. A tények, a említése ezt a terméket találtak a japán krónikák több mint ezer évvel ezelőtt. Ezalatt az idő alatt jelentősen hígítani a csodát tehenek vált igazi kultusza Japánban. Fiatal bikák sétálnak tiszta réteken japán gazdaságban a mennyezetre a gyeplőt egy szobában hangszigetelt falakkal, az étel a legjobb a rizs és kiforrasztó prémium sörök és a kedvéért. Az eljárás alá megy a folyamatos hang és a klasszikus japán zenét. Ahhoz, hogy a szegény állat nem volt felfekvések, légszomj, csinálnak vibrációs masszázs naponta. Amikor a bika eléri a kívánt súlyt, akkor megöli. „Marmara” hús százhúsz fajták, amelyek mindegyike viseli a nevét a falu, amelyet azért állítottak elő. A leghíresebb - „Kobe-gyu” - sort a főváros ezt a ritka csemege - a város Kobe. Étel, amely nyert a helyi szarvasmarha tender és elolvad a szájban. Japánban, van még egy mondás: „A hús Kobe nem kell a fogakat.”
Hát nem egy ló?
Általában japán séf „márvány” hús előtt a látogatók a nagy tányér - teppaniyaki. Ez egy különleges asztali roasters mellett található táblázatok. A húst sült növényi olaj hozzáadásával szezámmag, és fűszerek. Ez a legdrágább húst a világon - egy része a költségek $ 150 és $ 300, és az ára kilogrammonként a nyers terméket jön ötszáz dollárt kilogrammonként. A népszerűsége „márványos hús” azt jelenti, hogy a gazdák a világ próbálják megismételni a sikert a tengerentúli társaik. Így Kaliforniában előállítani nagyon jó marha, és a fajtatiszta szarvasmarhák termesztik ugyanazokkal a módszerekkel, mint Japánban. Amerikai gazdák elfogadták a japán étrend kiválasztott szemek, egy sört vacsora előtt és masszázs. A szakértők azonban azt mondják, hogy az íze még mindig nem ugyanaz. A különleges, mentünk az európaiak. Angliában, ahol van egy fény a régi tehenek esetben gazdák North Wales, etetésére diéta lóverseny: az első évben csak a friss tejet, majd - a szemes kukorica. Azonban, ellentétben lovak, tehenek több és sör.
"Yaki" on "Bitches"
Japánban „márványos” marhahús főzni shabu-shabu - főtt vékony hússzeleteket tofu, zöldségek, nyers tojással és tésztával. Ez az étel, a szakács csak előkészíti a hozzávalókat, és a vendégek maguk főzni vékony szelet marhahús egy serpenyőben vízzel vagy húsleves meglehetősen gyenge. Készül hússzeleteket mártott egy kis tálban a felvert tojást. Miközben mindenki eszik, szakács, szükség hozzá a különböző fűszerek szósszal. Ha az íze túl fűszeres mártás vízzel hígítjuk, vagy kedvéért.
Egy másik népszerű étel - „sukiyaki” - az egyik legrégebbi japán főzés. Története 150 évvel. A neve fordításban egyszerűen - „Bitch” - egy különleges pengét, ami az ókorban sült húst közvetlenül a tűz fölé, és a „yaki” - sült.
