Sertésfülek sör receptek
A polcokon hússal mellett kiválasztott húsdarabokat gyakran láthatjuk a farok, fül, láb, maradt a vágás a tetemek. Sok ember megy el ezeket a termékeket, azt hiszik, hogy lehet készíteni legfeljebb kocsonya. És ez nagyon rossz. Sertésfülek például lehet egy kiváló mellett a sör, kivéve, ha azokat megfelelően készítik elő. Men értékelni fogják a tehetség a háziasszony, ha azok vonatkoznak a táblázatban a csemege egy érdekes teljesítményt.
Titkok főzés ízletes ételek
Sokan nem tudják, hogyan kell főzni egy csodálatos és szokatlan ételek, mint a disznó füle a sört. Azonban valójában ez nem nagy ügy. Ez az első alkalom, akkor meg kell felelnie a technológia előkészítése, és akkor további hozzávalókat, hogy hozzon létre a kulináris remekművek. Először is sertésfülek kell kezelni. Ezek átitatott meleg vízben két órán át. Ezután alaposan mossuk kefével tisztítsa ki az összes szennyeződést. A sörték jobban povydergivat vagy singe gáz főzőlap. További feküdt füle hideg sós vízben, tedd a tűz, és legalább időszakosan eltávolítjuk forrásban a kapott hab. Általában a főzés tart 3 vagy 4 óra, és szükség lehet egy óra, attól függően, hogy a kívánt eredményt.
A fülek sült a kemencében
- 10 db sertés fül;
- 200 gramm sajt;
- zeller;
- 2 izzó hagyma;
- só és bors ízlés szerint.
Készül fülek főzött azzal a kiegészítéssel, zeller, fűszerek, hagyma. Cool, szeletekre vágva. További serpenyőben vagy sütés étel olajozott, elterjedt előállított rajta. Külön-külön, előkészíti a besamel mártással. A negyedik része egy csomag vajat olvad egy serpenyőben, és öntsük vékony sugárban, hogy két evőkanál lisztet. Keverjük, amíg homogén. Hozzá egy pohár tejet, és keverjük folyamatosan faspatula. Amikor a szósz lesz, mint egy sűrű krém, akkor el kell távolítani a hőt, bors, só. Ha voltak csomók, meg kell gyúrni. Besamel öntjük a sertések fülek hozzá sajt és sült 180 °. Sajt kell olvasztani, és jól pirított. Sertésfülek sör kész. Most élvezheti a csodálatos aromás ételek mellett pennomu italt.
koreai
Ez az étel lesz meglepetés vendég fűszeres ízű, ez egy szívesen látott vendég a napi és ünnepi asztalra. Amire szükség lesz:
- 2 sertés fül;
- több fokhagymát (opcionális);
- Lavrushka - 6 levéllel;
- fűszer koreai sárgarépa - 1 evőkanál;
- borecet - 1 evőkanál. kanál;
- fél teáskanál cukor;
- fekete bors.
Ears tisztított és forraljuk két órán keresztül a víz, amelyben sót adunk, lavrushku, bors, periodikusan eltávolítjuk a hab. Továbbá, a melléktermék hagyjuk lehűlni, csíkokra vágva. Ebben az időben, hogy a pác. A borecet fokhagyma extrudált, helyezzük törött lavrushki 3 levél, olívaolaj, cukor, fűszer, sárgarépa koreai. Minden alaposan összekeverjük, felöntjük a pác elő füle. Küldj egy nap pácoljuk üvegben. Amikor a 24 órás bérlet, snack tálalásra készen. Ez az étel koreai konyha ismert, mint „heh”, és nem az a célja, hogy előre hőkezelés termék. De jobb, ha nem hanyagolja el ezt a szabályt. Használhatja a forró pác. Ezután a felkészülési időszakban csökken napról egy pár órát, és csemege lehet benyújtani a sört.
A illatos paradicsomszósz
Két disznó füle van szüksége:
- 10 gramm mézet;
- 100 gramm paradicsompüré;
- gőz babérlevél;
- teáskanál szezámmag;
- curry és fekete (piros) forró paprika;
- bazsalikom, só, rozmaring ízlés szerint.
Fűszerek lehet venni, és a többi, a saját belátása szerint. Használhatja a fűszer csirke vagy sertés, amelyekből csodálatos íz és szép színű készételek.
A fülek alaposan mossuk, tisztítani, Singe a sörték, forraljuk sós vízben Lavrushka és szegfűbors. Amikor a készülék üzemkész, majd lehűtjük, tisztítjuk a bőrt, csíkokra vágva. Paradicsom és fűszerek összekeverjük egy mély tálba, öntsük egy pohár sört. Egy mély serpenyőben terjedését sertés fül, öntsük a paradicsomos keveréket oly módon, hogy azokat félig zárt. Tedd egy kis tüzet és pörkölt amíg teljesen elpárolog a folyadék. Most el tudja helyezni egy edénybe egy tányérra, és nyitott holodnenkoe ízletes sört.
A adzhika fokhagymás
- 200 gramm sertés fülek;
- Adzsika, növényi olaj ízlés;
- kapor, fokhagyma, babérlevél, Khmeli suneli, bors, só, koriander, szegfűszeg.
Az elkészített keletkező só mellékterméket vízben főzött együtt bors, Lavrushko, szegfűszeg, anélkül elfelejti lőni a hab időközönként. Lehűtjük, csíkokra vágva. Egy serpenyőben fűtött növényi olaj, terjedését apróra vágott fülek átengedjük chesnokodavku hozzá fokhagyma, bors, só és egyéb fűszerek, sült, amíg aranybarna. Szolgált a hő formájában, meghintjük fűszerekkel. Sertésfülek sör kész. Ez is szép, hogy mozgatni őket a saláta leveleket, meghintjük zsemlemorzsával.
A szójaszósz
A recept a következőket tartalmazza:
- 6 sertések fülén;
- petrezselyem és a kapor;
- Egy nagy fej vöröshagyma;
- fél csésze szójaszósz;
- Lavrushka, illatos fekete bors.
Fülek készítünk, vízbe helyezzük egy babérlevelet és fekete bors, felveheti a kedvenc fűszerek a hús. A középső a főzés, adjunk hozzá apróra vágott nagy fej hagymával, petrezselyem és a kapor. Fülek főzzük egy kicsit, amíg főtt, vegyük le a levest, hűvös, meghintjük fűszerek, megöntözzük szójaszósszal. Ezután sült öt percig, eltávolítjuk a kemencéből, szeletekre vágva, és kerül a sört.
Érdemes tudni! Ez az első alkalom, a szójaszósz, akkor óvatosnak kell lennünk, mert a gyártótól függően, ez a fűszer nagyon sós és koncentrált a szájban. Dish egyszerűen tönkre. Sokkal jobb, hogy vízzel hígítható vagy paradicsomlé mártással.
Sok sör szerelmeseinek azt állítják, hogy nincs semmi ízletesebb, mint a sertéshús fülek. Ez egy nagyszerű köret, amely elhalványul, mielőtt az egész időigényes munka előkészítése a termék. Ezen túlmenően, miután a főzés nagyon tápláló illatos leves, hogy lehet alakítani kiváló minőségű zselés. Receptek változhat, és állítsuk be, hogy a szeretet. Meg kell próbálni a különböző típusú főzés fülek: sült, főtt, pácolt, töltött, nyomás alatt. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy előre a tiszta és forraljuk a melléktermék.