Sertés sonka, házi készítésű - finom házi

Sertés sonka, házi készítésű 100% -ban természetes anyag, van egy igazi öröm, és hidd el, hogy senki, még a legdrágább kolbász nem lehet összehasonlítani a hazai sonka.

Mindig jó tudni, hogy eszik sonkát otthon akkor nem találja meg a különböző tartósítószerek és GMO-k.

Hogy előkészítse a sonkát otthon. fontos, hogy válassza ki a megfelelő darab sertés. A választás a hús a piacon, figyelni nem csak a szerkezet a szálak, hanem a bőrön. A bőr legyen fényes, anélkül, hogy a különböző öregségi foltok és sérülések. A bőr feladata, hogy az állam a malacok élete során, ha ő megfelel ezeknek a követelményeknek, legalábbis akkor, ha a levágott sertés, ő teljesen egészséges.

Friss hús kell egy rózsaszín árnyalat, és a disznó fiatalabb, a hús lesz rózsaszín. Persze, az eladók lehet menni különböző trükköket, ha a húst nem értékesítik, majd vágjuk le a felső réteg, így a kívánt megjelenést. Sertés, ami nem túl jó minőségű különböző szürke vénák, és a bőr színe szürke vagy fehér foltok.

• Elkészítéséhez házi sonka tökéletes nyak vagy a karbonát vagy sonka körülbelül 1 kg.
• -2,3 babérlevél.
• Fokhagyma - szegfűszeg 7.8.
• Pepper durvára őrölt, ízlés szerint.
• Só ízlés szerint,
• Kedvenc fűszerek ízlés szerint (Provence gyógynövények, koriander, bors)
• Mi jár a felkészülés.

Fokhagyma tisztít, áthalad a sajtó vagy spadefoot vagy három a reszelő.

Fűszereket, sót és a borsot keverünk össze egy mély csésze, is hozzátéve, hogy a babérlevelet, a korábban gyúrjuk egy por vagy kis leveleket.

Kapunk sertéshús. Ha a hús már vásárolt előre fagyasztva, nem szükséges felolvasztani hideg vízben vagy mikrohullámú sütőben.

Mossuk folyóvíz alatt obsushivayut minden oldalról egy papírtörlővel.

Miután egyenletesen minden oldalról azt Kabát a húst fűszerekkel és fokhagymát egyes szálak átitatott.

Továbbra is tűzdelt fokhagymás hús, az, hogy a fokhagyma és tisztítására apró kockákra vágjuk, így szúrások hús minden oldalról, és minden lyukba kitolja chesnochinu.

Mi kapcsolja ki a húst egy tekercs a lehető legszorosabban és a ruha azt sütőrács, csatlakoztassa a háló két oldalán szoros csomót.

Ha nincs rács, bármely gyógyszertárban lehet kapni szoros kötést rács kötszerek. Shift a húst a csomag a sütés vagy egy úgynevezett hüvely szorosan kötődnek hozzá úgy, hogy eltávolítjuk a felesleges levegő. Az biztos, hogy a csomag nem szakad, akkor jobb, ha err felső és csomagolják be egy másik, ugyanabban a csomagban. Helyezi a csomag egy fazék meleg vízzel, fontos, hogy a víz teljesen lefedi a húst, még ajánlom üzembe tetején a nehezék. Cover, vagy valami ilyesmi, hogy a hús nem jelenik meg. Egy kis tüzet hozott pörkölt hús. Fontos, hogy a víz ne bugyborékoló erősen, és a szó szoros értelmében vett egy vagy két Bulka néhány másodperc, hogy van, amikor a víz forrni kezd csökkenni gáztűzhely minimális. És így forraljuk 4-5 órán át, ha a víz elpárolog, majd adjunk hozzá meleg, forralt vizet.

A lejárati időt megkapjuk a sonka, vágott ujjú sütéshez, hűvös és enni finom égő mustárral.

Sertés sonka, házias kész.

Gomba töltött kolbász sütésére.

Hogyan kell sütni a csirke teljesen otthon citrom pác.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan készítsünk gitt otthon

• Főzni otthon sütőpor - mint a főzés - Home Moms

• Juice a téli otthon - hogyan almalé, paradicsomlé a cseresznye