Recept házi kenyér készült búzaliszt, fotók, minden étkezés
Lehet, hogy valaki ötlet kenyér sütő ház fura. Mindenesetre sütőipari ilyen választás kenyér, úgy tűnik, és a vágy semmi - kenyér, kenyeret, kenyeret, fehér, szürke, rozs ...
De véleményem szerint a legjobb házi kenyér nem sült. Még a dagasztás folyamata mágikus -, hogy milyen egy lisztből és vízből tésztát kiderül, mint nő (itt és emlékezni a mondás - „növekszik ugrásszerűen”), ez lesz laza és lyukacsos.
És akkor elkezdik gyúrjuk a tésztát, és érzem a keze alatt megpuhult, engedelmes, mint tört buborékok ...
A finom aroma frissen sült házi kenyér és semmit sem mondani - még a teljes gyomor akar szakítani egy ropogós kéreg, majd megenni!
Hogyan kell sütni finom házi kenyeret búzaliszt
Egy vekni házi fehér kenyér, veszem a következő termékek:
500 ml. meleg víz
850 g búzaliszt (vagy valamivel több)
15 gramm friss sajtolt élesztő
Evőkanál cukor (nincs dia)
Teáskanál só
2-3 evőkanál. l. napraforgóolaj
Öntök az élesztőt a cukorral és a sót egy tálba, amely biztosítja, hogy a sört.
Trituráljuk összes kanállal, amíg homogén szuszpenziót folyadék.
Öntök meleg vízzel és meghintjük liszttel. Szoktam nézni a sört, és tegye a liszt több, hol kevesebb.
Ezúttal mindent pontosan lemérjük - kioldódni vett 500 gramm lisztet.
Azt keverjük a lisztet vízzel, egy viszkózus tésztát inhomogén, viszkózus. Megjelenésében nagyon hasonlít a tésztát palacsintát.
Az ilyen tésztát, és kellene - Soha nem gyúrjuk sokáig. És értesítés - ha az étel nem jelenti, tészta lesz vizes, már nem alkalmas.
Műanyaggal bevont és tegye a hőt. Megközelíteni, hogy nem lesz kevesebb, mint két óra.
A legbiztosabb jele egy jól kitartottak szivacs - számos légbuborékok, amely kiterjed a teljes felületet.
Egyes helyeken a tészta kezd „mosogató” - és most is összegyúrjuk a tésztát.
Azt keverjük a sört kanál levegőt, és öntsük a lisztet. A pontos számot nehéz mondani, liszt minden alkalommal másképp viselkedik.
Leggyakrabban megy vissza 450-500 gramm, de ezúttal a tészta „vette” mindössze 350 gramm. Tehát jobb, ha önteni 300 gramm, keverjük össze a lisztet a sört, és az asztalra.
Gyúrjuk a tésztát a puhaság és homogenitást. Amikor elindul, így a pálmafák alatt, zsenge, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. növényi olaj és gyúrjuk újra.
A tészta lesz rugalmasabb. Eltolja azt egy nagy fazék vagy tálban, tedd egy csendes, meleg helyen egy pár órát.
Ez illik is nő nem kevesebb, mint három alkalommal.
A tésztát ököllel, gondosan tüntetni egy kikent téglalap alakú (az én különleges alakú hossza 30, szélessége 10 és 12 cm magas, kenyér).
A vizsgálat eredménye ismét emelkedik. Fedje le egy törülközővel, bekapcsolom a sütőt, és állítsa be az alak a tésztát a tűzhelyen.
A próbanyomat tart 30-40 percig. Ha házi kenyér fölé emelkedik a forma szintjén, azt tedd a sütőbe.
Sült kenyér otthon a középső réteg 15 percig, majd átrendezni, hogy a tetején, és süssük további 20-25 percig. Tűz do átlagos hőmérséklete körülbelül 180 fok.
Ready házi kenyeret azonnal húzza ki a penész - vagy alján egy gyorsan csillapítja. Hagyjuk kihűlni a rácsra, vagy a forma egy törülközőt.
Ha követed a szabályokat, akkor meg kell adni a kenyeret kihűlni, és ne zavarja őt legalább két órával sütés után. De ez elég türelme kivárni, hogy lehűljön!
A far vágott még meleg, és azonnal evett csak úgy, vagy tejjel. Vkusnota!
Ez a recept csoportjába tartozik: kenyér receptek
Hasonlóképpen, azt használja a recept 20 éve. Eszébe jutott a tárgyalás és a hiba. Ahelyett, sütőpor 0,5 tk fogadására stub szóda és ecet vagy citromlé. Whip tojás habverővel, habverővel a lisztet a beavatkozásra, hogy elkerüljék csomókat. Kapok liszt 2 csésze víz 10 evőkanál csúszdával, tojás - 2 db. (Ha nagy, 3 - kicsi).