Csőben sült Dauphinois - c recept videó - Francia konyha főételek
Energia érték adagonként
- Calorie 366 kcal
- Fehérjék 13,4 gramm
- Zsír 20.2 g
- Szénhidrátok 33,9 g
- * Kalória Ajánlott nyersek.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 személyre
- 5 adag
- 6 személyre
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
összetevők
- burgonya 600g
- Tej 300 ml
- Krém 48% CI 100 ml
- Szerecsendió ½ teáskanál
- Gruyère 100 g
- Fokhagyma 4 gerezd
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors, ízlés
Tedd a hozzávalókat a recept a szállítási partnerünk online áruház „ABC of Taste”
Rendelési összetevők
Elkészítés
1. Tisztítsa meg a burgonyát, és vágjuk vékony szeletekre (2-3 mm) - egy kést, reszelő, akkor a legjobb, mandolin. Finomra csiszolt burgonya, ne mossa le vízzel, hogy ne dobja ki a keményítőt, amely köteles sűrűsödik a krém.
2. Egy serpenyőben közepes magas hő forralja fel a tejet és a tejszínt. Hozzáadjuk a burgonyát, és keverjük hozzá a burgonyát borította egy réteg krémet. Szezon szerecsendió, só, bors.
3. Csökkentse a hőt és főzzük nyolc-tíz percig, keverés közben úgy a keveréket ragadt az alján a serpenyőbe. Miután a burgonya kész lesz, ez könnyen ellenőrizhető, az íz, keverjük a tej Szövetség, burgonya tejszínnel és reszelt sajttal, majd távolítsa el az edényt a tűzről.
4. összetörni a fokhagymát, és keverjük össze a burgonya és a többi. A keveréket beleöntjük egy mély formában, és tegye sütjük előmelegített sütőben 120 ° huszonöt perc.
5. gratin kész, amikor a hegye egy éles késsel könnyen átszúrja, (a kést nem kell figyelembe venni az olaj, néhány súlytalan ellenállás akkor is úgy érzem). Sütni pirított, helyezze azt a nagyon felső polcon a sütőbe, és kapcsolja be a maximális tűz körülbelül egy percig. Tálalás előtt hagyjuk a burgonyát hűlni egy kicsit, hogy a sajt-tejszínes mártással kissé megvastagodott.
előkészített
Recept?