Csőben sült burgonya a tőkehal, picantecooking
Ez rakott - a gyümölcs kísérleteim ihlette brit hal pite, és pásztor pite bárány, ugyanazon az oldalon a világ. Akartam csinálni valamit tőkehal. Milyen „otthonos”, hogy úgy mondjam, valami rögzíteni, bár egy nagy hiba tőkehal - annak kiszáradását.
Nagyon őszinte, illatos miatt citromhéj, fokhagyma és petrezselyem, tejszín, mivel a tejszín és a burgonyapürével. A kéreg a kenyér és a sajt, ami annyira felülések - ez lehet képzelni, milyen csodálatos!
Még a férjem, a szkeptikus kapcsolatban hal húsos, amely görbe az egész este, hogy megtanulják, hogy ez vár a vacsora, nagyon evett, azzal érvelve, hogy ez az étel már örökre megváltoztatta a kilátás a hal húsos.
- 600 gramm tőkehal filé (ha a jégkrém alaposan leolvasztó), vágjuk nagyobb kockákra, vagy más fehér tengeri halak
- 200 ml 30% -os krém
- 1 közepes póréhagyma, fehér és fele zöld részén, vágott félköröket
- 2 gerezd fokhagyma squeeze
- 30 gramm vaj
- 1/4 csokor petrezselyem, apróra vágott
- 1 citrom reszelt héja Első
- 30 gramm parmesan sajt, rostély
- 2 evőkanál reszelt zsemlemorzsa
- Só ízlés szerint
- 700 gramm burgonya, héja, kockákra vágott
- 100 ml 30% -os krém
- 30 gramm vaj
- 1 tojás
1) Készítsük el a mártást: Forraljuk burgonyát, amíg főtt bő sós vízben. Drain a.
Hogy áthaladjon a burgonya sajtó vagy font tolkushkoy is.
2) Krém előmelegítési forralás nélkül. Öntsük a meleg tejszínt a burgonyát, hozzáadjuk a vajat és a tojást. Keverjük jól össze. A tömeg homogénnek kell lennie.
3) Hő sütőt 200 ᵒS.
4) Egy serpenyőben, amely lehet elhelyezni a kemencében (bányában vas, 24 cm átmérőjű) formájában vagy hőálló, hő 30 gramm vaj. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és a reszelt citromhéjat. Lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a hagyma meg nem enyhén pirított.
5) Beletesszük a halat, egyenlően oszlik el a darabokat, öntsük hozzá a tejszínt, és vegyük le a tűzről.
Fish jól sóval és megszórjuk petrezselyemmel. Top pürével úgy, hogy a vékony réteg az egész felületet beborította a burgonya. Sajt kevert zsemlemorzsával és szórjuk a tetejére rakott egyenletesen.
6) Helyezze az edényt előmelegített sütőbe, és süssük kb 20 -25 percig. Top alaposan meg kell pirított.
Távolítsuk el a rakott a sütőből, és megszórjuk friss petrezselyemmel.
Forrón tálaljuk!
A második napon, bemelegítés a kemencében 180ᵒS. Ami finom, mint az első napon.