Affogato - desszert recept alapján kávé és fagylalt
Finom olasz desszert affogato - ez egy csodálatos kontrasztot hideg és meleg. Nem, ez nem az egyik fajta jeges kávé vagy tejszín, és egy külön önálló étkezés, amely ideális etetés közben hideg és meleg évszakokban.
Mi kávé affogato
Ez valójában nem egy italt, és desszert készült fagylalt és a forró kávét azzal a kiegészítéssel, szeszesital vagy más erős alkohol. Fordította az olasz affogato (affogato) - «megfulladt.” Hangok az íze nem túl gusztusos, de pontosan tükrözi a technológia a készítmény krém labda csak öntsünk egy italt.
A vezető párt az ízlelő duo tartozik sem a kávé, és a fagylalt, hogy megadja a fő íz a kávé kezeli. Hagyományosan ez egy vanília fagylalttal, de akkor egy csokoládé, mogyoró, pisztácia és krémes, minden attól függ, ízlése preferenciák. A legfontosabb dolog - ez elég zsír és természetes alapanyagokból készült. Használhatja a gyümölcs vagy bogyó, de ezek ízek jobban megtervezni az amatőr.
kávé követelmények nagyon egyszerű: meg kell meleg és erős. Készítsünk lehet bármilyen kényelmes módon. Az egyetlen dolog, amire emlékezni kell tennie - szűrő, ha készítünk Turku, vagy csak főzött a csészében. Nem tévesztendő össze a recept egy kávét inni - fényesített.
A feltöltési és a „szabályok” íz affogato egészül ki:
- apróra vágott dió;
- reszelt vagy olvasztott csokoládé;
- gyümölcs és bogyós zselé;
- keksz vagy keksz morzsákat;
- barna cukor;
- friss bogyós vagy gyümölcsdarabokat.
Nagy igény van a kreativitás és a kísérletezés.
Az utolsó alkotórészként adjuk a desszert - likőr, brandy, rum vagy konyak. Akkor be őket külön-külön, hogy mindenki adhat magának a megfelelő összeget. Általános tanács: A vanília fagylalt ki kell egészíteni „Baileys”, hogy a csokoládé - brandy vagy rum, és a „Amaretto” jól megy mogyorós desszert.
Előkészítése során kezeli a gyerekeknek, hogy megszüntesse az alkohol, a kávé és a kakaó ésszerű helyettesítő. Ez minden bizonnyal nem affogato tiszta formában, de nagyon finom, mint a gyerekek.
A klasszikus recept affogato
Elkészítéséhez 2 adag lesz szüksége:
- frissen főzött eszpresszó 50 ml (az arány 1 teáskanál őrölt kávé 100 ml víz.);
- dió likőr - 2 evőkanál. kanál (vagy feltöltési a lágy változat);
- (vanília) -2-4 Art. kanál;
- csokoládémorzsa.
- Forraljuk erős espresso. A kézi főzés Turk vagy egyszerű sör egy italt a csésze szűrőt.
- Míg főzött kávé, fagylalt, szükséges, hogy a fagyasztóból úgy, hogy kissé lágy, de nem olvad. Tedd a fagylalt tálak vastag falakkal, tálak vagy csészék. A formáció golyók segítségével speciális kanállal, ha nem a szokásos megközelítés.
- Hozzáadása liquor (feltöltés).
- Töltsük jégkrém likőr (topping) forró frissen készített eszpresszó.
- Díszítjük morzsákat (friss bogyók, diófélék). Azonnal tálaljuk, egy kis kanállal.
Feature ízét a kávé határozza kezeli kontrasztok hideg - meleg, keserű - édes. Desszert - kalória és tápláló, így szolgálhat önálló élvezet kísér egyéb ételeket.
Affogato - nagyon finom, rendkívül egyszerű, gyors és könnyen elkészíthető. Ha főzni az első alkalommal kövesse a recept, majd megnyitja a széles területen a kísérletezést. Próbálja, fantáziál, ne félj, hogy mix látszólag inkompatibilis termékeket. Néha ez az, amit lehetővé teszi, hogy egy új, szokatlan íz. Sok szerencsét és jó étvágyat!