Hogyan kell főzni a torta klasszikus örmény Mikado lépésre a recept egy fotó
Szükségünk lesz: a keverő vagy habverővel, pergament, tál, lábas, serpenyő.
Eltelt idő: egy óra.
Mennyiség: 8-10 személyre.
Azt javaslom, hogy süteményt sütni örmény, aki furcsa módon, a japán neve Mikado. Ez fordítva „nagy kapu”. Ez neve torta nagy valószínűséggel annak tudható be, hogy a végleges formáját, nem lesz magas, és többrétegű. Ez egy nagy számú nagyon vékony, hengerelt sütemény áztatott tejszín sűrített tejjel.
A tészta üzletek találhatók a sütemény formájában sütemények, vágva gyémánt. Ez tekinthető a hagyományos adag sütemény. Ugyanígy, ez a desszert szolgálnak kávézókban és éttermekben. De ha vágni a tortát a szokásos módon a háromszög egy részét, nem lett rosszabb.
Hagyomány, hogy a torta képesnek kell lennie arra, hogy készítsen olyan örmény még mielőtt házasságot. A recept hozott több generáció. Sok Mikado bélyegét a film „The Last of Magikyan”, ahol az egyik karakter az egész filmet próbálunk kedveskedni a férjét, és tanulni főzni torta anyja.
Remélem, hogy ez a recept lesz egy méltó helyet a kulináris notebook, és a végeredmény meg fogja lepni, és a vendégeket.
Ez örmény Mikado torta receptje
Cook ez a torta nagyon egyszerű és gyors. Minden főzési elviszi körülbelül egy órát, de igényel némi készség tekintetében sütemények.
A teljes listát a szükséges összetevők
- mintegy 850 g liszt (attól függően, hogy a minőség);
- 4 tojás;
- 400g sűrített tej;
- 100 g cukrot;
- 300 ml tej;
- egy óra. l. szóda;
- 200 g krémet (zsír);
- 700 gramm vaj.
Főzés tészta
Ehhez:
- egy óra. l. szóda;
- 150 g krémet (zsír);
- 200 gramm vaj.
- Egy pohár vagy egy pohár savanyú eltolódás. Add szódabikarbóna, sütőpor, amely lehet cserélni. Keverjük jól össze egy kanállal, majd tegye félre egy ideig, hogy csatlakozzanak a tejfölt kólát, és elkezdett habzani.
- Olaj, ami szobahőmérsékleten enyhe, enyhén felvert tojás és a cukor. Add tejföllel és szódabikarbóna és keverjük meg.
- Fokozatosan podsypaya liszt, gyúrjuk lágy tésztát, amely nem tapad a kezét.
- Küldje el a késztésztához a hűtőben nem kevesebb, mint fél óra alatt.
És ez idő alatt készíteni a krémet.
Is készül a tésztát sütemények, amelyből Napoleon készül torta puding.
Ennek krém
- 400g sűrített tej;
- 500 gramm vaj.
előállítására összetevőt meg kell tenni előre. Jobb az esti órákban.
- Vaj elkészítése előtt tortát, hogy a hűtő, így meglágyult.
- Sűrített tej bankok, hogy a kasszába. Pour vizet, hogy ellepje a tégelyek. Tedd a tűz és varit1 óra.
- Anélkül, hogy kinyitotta, helyezze kanna hideg vízben. Felhasználási sűrített tej kell teljesen lehűlt.
- Tedd a tejet és a vajat egy bankot. Habverővel jól simára.
Felvehet egy héja citrom krém, apróra vágott egy finom reszelő. Vagy rétegek között, a tejszín, jól fel vékonyan szeletelt darab banánt.
tejszín lehetőségek
Amellett, hogy a standard krémet, Mikado még impregnált olajjal sárgája krém sűrített tej. Elmondom neked néhány variánsai.
Olaj krém tojássárgájával és sűrített tej
- 150 g cukrot;
- 200 ml tej;
- 3 tojássárgája;
- 500 g vaj;
- két doboz sűrített tej.
- Válasszuk szét a tojások sárgáját és őrölni őket a cukorral.
- Adjuk hozzá a tejet. Mix fel a lemezt, és hozza, keverés forraljuk.
- Vegyük le a tűzről, és hűtsük le a jó.
- Beat sűrített tej és a vaj.
- Keverjük össze a lehűtött részét a mell.
- Körülbelül 5 perc habverővel habverővel vagy elektromos keverőt kis sebességnél.
Csokoládé vajkrém sűrített tejjel
Mert van szükség:
- 500 g vaj;
- 150 g cukrot;
- 200 ml tej;
- két doboz sűrített tej;
- Két art. l. kakaó-szárazanyag;
- 3 tojássárgája.
- Forraljuk egy órán sűrített tej. Tedd hideg víz alatt, és teljesen hagyjuk kihűlni.
- Egy tálba, amely azután kerül a tűzre, dörzsölje a sárgáját a cukorral és a kakaóporral.
- Öntés tejet. Ezennel, keverés közben forrásig.
- Vegyük le a tűzről, és hűtsük le jól.
- Külön-külön, ostor vaj (lágyított) és a sűrített tej.
- Két keveréket összekeverjük, és újra habverővel.
Ezeket a krémeket lehet használni impregnáló sütemények, ha készen áll, Napóleon torta sűrített tejjel.
Félretesszük a tejszínt, és visszatér a teszt.
Süteményeket sütni és össze a sütemény
- Rátérve sütőben 180 °.
- Osszuk a tésztát 10-12 darab azonos méretű.
- Minden része a kiépítés nagyon vékonyra. Csináld jobban egyszer egy pergament lefedjük a második tésztalap.
- Roll ki a tésztát egy sodrófa a kívánt vastagságú és méretű, távolítsa el a felső része pergamen. Tudod, hogy egy négyzet, téglalap vagy kör alakú.
- Alsó rész Korzh átadják a tepsibe.
- 5 percig sütjük, hogy egy könnyű szalmasárga színű.
- Kész átadni a tortán lemezbe, míg meleg, ecset krémmel.
- Szintén sütni és keni az összes többi réteg.
torta dekoráció
- Az utolsó sütemény lő külön-külön. És hogy neki egy morzsa, zúzott sodrófa vagy egy mixer.
- A chipek hozzá apróra vágott dió.
- Megszórjuk ezt a keveréket torta bélés az oldalsó és felső gördülő a reszelt csokoládé.
- Csak akkor megszórjuk torta oldalát, top öbölben csokoládé bevonattal, elolvad párolt csokoládét, és hozzá 40 gramm vaj.
- Addig keverjük, amíg egyenletes. Hagyjuk lehűlni, amíg a meleg állapotban és öntsük torta. Máz leveled egy széles penge vagy kés.
- Tedd a gyümölcs vagy szépen díszítjük felvert fehérek. Ahhoz, hogy torta volt, puha és jól átázott, meg kell hagyni, reggel a meleg szobában.
