Csirke - Kung Pao - a kínai konyha
összetevők
- Csont nélkül emlő (1 ½ db)
- Földimogyoró (3 evőkanál)
- Chili (6-8 db)
- növényi olaj
- Ginger (1 evőkanálnyi)
- Fokhagyma (2 gerezd)
- zöldhagyma
- Kukoricakeményítő (1 teáskanál + 1 evőkanál)
- Szójaszósz (2 evőkanál + 2 teáskanál)
- Cukor (1 tk)
- Fekete ecet (1/4 teáskanál)
- Víz (2 evőkanál)
Lépésről lépésre útmutató
- Kis darabokra vágva a csirke, öblítsük le folyó hideg vízzel, majd az elegyet megszárítjuk és pácolt 1 teáskanál keményítő, 2 teáskanál szójaszósz, 1 teáskanál növényi olaj.
- Keverjük egy kis tálban 2 teáskanál szójaszósz, cukor, ecet, víz és 1 evőkanál keményítő kanál.
- Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat egy serpenyőben melegítsük a csirkét és süssük 70% kész. Öntse egy tiszta serpenyőben 2 evőkanál növényi olaj, és melegítsük. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát serpenyőben, főzzük néhány másodpercig, majd hozzáadjuk a fokhagymát chili és megsütjük, amíg a csípős aromájú. Tegyük a csirkét a serpenyőbe, keverjük, és öntsünk egy kis sült korábban zúzott földimogyoró. Öntsük a szószt készített korábban a cukor és a keményítő, és jól összekeverjük. Díszítsük zöld hagymát. Forrón tálaljuk rizzsel. Csirke Kung Pao kész!
Kapcsolódó cikkek
