Adobo csirke, házi receptek
Adobo egyik legnépszerűbb filippínó ételek ismert, nem csak közvetlenül a szigeteken, hanem szerte a világon.
Fülöp Adobo, különösen Adobo csirke, látható nem csak az otthoni konyhában, hanem az éttermekben, utcai kávézók, gyorséttermek létesítmények és csak utcai árusok.
Népszerűbb ez az étel kiderült, nem csak azért, mert az íze, hanem azért is, mert az a tény, hogy a főtt rendkívül egyszerű, a készítmény az összetevők és egyszerű, és elérhető minden boltban és nagyon demokratikus áron.
Adobo lehet bármilyen hús, mint a sertés Adobo. és baromfi - ebben az esetben a csirke, a hal és a tenger gyümölcsei, mivel a bonyolult főzés hal és zöldség, tofu, vagy hagyományos főtt tojás.
Az étel puha és szaftos, és a szósz, nem kétséges, illeszkedik szinte bármilyen körettel. Hagyományosan a Adobo tálalva nyájas rizzsel. Kiválasztásakor és előkészítésekor köretként, tartsd észben, hogy a szósz eléggé sós.
Hogy teljesen pontosak, a Adobo - még a nevét a szósz, de gyakran előfordul, a név alkalmazni a teljes étel egészét.
Csirke darabokra vágjuk. Általában kap 10 db. 2 szárnyak, 2 lábak, 2 comb, 2 mell, még félbe vannak vágva.
Ebben az esetben, azt kellett kicsontozott csirkecomb, úgyhogy csak vágjuk 2 részből áll.
A nagy sütéshez olaj felmelegedjen, szagtalan és elterjedt egy serpenyőben csirke.
Sütjük a csirkét mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Míg sült csirke vágjuk a hagymát és a fokhagymát levelek szeleteket.
Hen megkapjuk a serpenyőben a serpenyőbe, és elterjedt az apróra vágott hagymát.
Ha a serpenyő alján és a csirke maradt prizharki - nem próbálja meg, hogy kaparja őket -, akkor ők maguk indulnak elnyomás.
Közepes lángon megpirítjuk a hagymát, amíg áttetsző.
Ezután adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát.
Keverjük, megpirítjuk a fokhagymát körülbelül egy percig, és adjunk hozzá, és a fekete bors.
Ismét minden a mix, így paprika, hogy felmelegedjen, és térjen vissza a serpenyőbe a csirkét. Azonnal öntsük a serpenyőbe a szójaszósz és a szőlő ecetet. Hogy egy pár babérlevelet.
Keverjük össze a csirkét a mártást, próbálja meg, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés ecetet, vezetett a saját ízlése.
Adjunk hozzá egy kevés forró vizet, hogy a csirke majdnem teljesen elmerült a szósz Mint minden forr, csökkentse a hőt, és fedjük le az edényt közel.
Pároljuk a csirkét a mártást, 30-40 percig. 10 percig eloltani a végén távolítsa el a fedelet a serpenyőben, és elpárolog a szószt, amíg kissé megvastagodott.
Míg a csirke párolt csak van ideje főzni köretként.
Általában köretként pedig friss rizs, hanem Adobo csirke jól alkalmas arra, hogy a tészta vagy burgonyapürével.
Tedd a köret egy tányérra, hogy egy több darab csirke és köret Pour mártással. Hagymát és a fokhagymát, a mártással és spread köretként.
Minden Adobo kész. Meg lehet enni.
