Petrezselyem téli; hogyan betakarítás és megőrizni az aroma a gyógynövények, receptek üres fotókkal
Hasznos tulajdonságai petrezselyem
Az előnyös tulajdonságait fűszernövények ősidők óta ismert. Az élelmiszer jön, és a tetejét, és a növények gyökereit. mert a vitaminok nagy mennyiségben megtalálható minden részén a növény. Például, a zöld levelek és szárak sok B1-vitamin, B2, C, PP, K, karotin. A nagy mennyiségű kálium, kalcium, folsav, vas és a foszfor. A gyökér résznek petrezselyem szénhidrátok és fehérjék, élelmi rostok szükséges a szervezet számára.
Minden alkatrész a növény használják a főzés és az orvostudomány. valamint a magokat. Két fajta petrezselyem:
- gyökér (root), ez megvastagodott gyökér;
- lemez, ott elsősorban a levelek.
Az epilepszia és jade származó petrezselyem költség tartózkodni. Azt is meg kell, hogy legyen óvatos, hogy ne keverjük össze a petrezselyem, mint ő növény. petrezselyem lookalike úgynevezett kutya petrezselyem vagy mérges ádáz rendes. Külsőleg zöld növény nagyon hasonlít a petrezselyem, de kellemetlen illatát.
Petrezselyem téli: előforma növényzettel
A szezonban a betakarítás petrezselyem egyre maximum tápanyagokat. amely aztán ad nekünk. Ekkor meg kell, hogy a készletek a téli téli és a kora tavaszi használni a hasznos növényi táplálékot. Számos módja van a betakarítás fűszernövények a tél:
A legtöbb kertészek szárítjuk petrezselyem. Ez a legegyszerűbb és legolcsóbb módja annak, hogy hasznos tulajdonságai gyógynövények. Ez lehet szárítani természetes körülmények között, valamint a modern elektromos szárítók.
Só és pácolt petrezselyem téli akció fáradságos. Késztermék formájában üvegekbe, hogy egy nagyon finom és egészséges termék, amely az illatát kiegészíti sok házi készítésű ételeket.
Bármely kiválasztott recept lehetővé teszi a hideg időjárás enni ízletes és egészséges termék petrezselyem. Ehhez fontos, hogy válassza ki a gyógynövények és feldolgozni. Ez attól függ, az íz és az alkalmazhatóság. A készítmények a téli kell választani laza és göndör zöldek, mint látjuk a képen. Lassú ágak jobb, ha nem, hogy, mint egy utolsó lehetőség. Greens kell ázni a tartályt vízzel, és változtassa meg legalább háromszor.
Ezt követően lombozat töltésű egy szűrőedény, vizet hagyjuk lecsepegni, majd lefektetett egy papírtörlővel vagy szövet 2 órán, úgy, hogy azt megszárítottuk.
petrezselyem, fagyasztva
Megfelelő fagyasztás zöld segít megőrizni a vitaminokat és nyomelemeket, valamint a csodálatos illat.
Egy jó módszer, hogy fagyassza be az egész zöld. Branch Petrezselyem legyen száraz, majd bontsa ki a részek a műanyag zacskóba, és tegye a fagyasztóba. Kívánatos, hogy a csomag egy adag.
Egyes háziasszonyok fagyasztott petrezselyem egy tartályban jég. A sejteket olyan kis tárolóedényben, így a hangerő elég egy adag. Két módszer használható egy ilyen fagyasztva. Meg kell vágjuk a petrezselymet, és nem akarják, hogy adjunk más gyógynövények. Ezután töltse ki a penész és a masszát a tetején a tiszta víz. A arányt kell 1 rész víz és két rész zöld.
Miután a gyógynövények konzervdoboz hideg tud kijutni onnan, és váltani a formákból egy műanyag zacskóba, és tegye a fagyasztóba újra. Ezek a kockák a zöld nagyon alkalmas a főzéshez. Ezen túlmenően, gasztronómiai különlegességek, sok nő használja őket törölgette az arcát és a dekoltázs.
Sózás és pácolás zöld
A folyamat során a sózás petrezselyem elveszti szép zöld színe miatt a só. Érintkezés után sóval, ez lehetővé teszi a lé, és lesz egy másik színt. Ez a recept is használják háziasszonyok a téli, ha nem a fagyasztóba.
Petrezselyem téli
Készül a leveleket levágjuk, és elhelyezünk egy száraz sterilizált üvegekbe. Greens tegye rétegek váltakozó sóval. Az első réteg a bank, hogy a só, majd elterjedt és petrezselyem réteg ebben a sorrendben kell ismételni. Vényköteles réteg legyen a vastagsága 1 cm. Nem ajánlott használni előforma jódozott sót, mivel ez hozzájárulhat az a zöld szín.
A folyamat szóló zöld bankok meg kell szorosan natalkivat. hagyja, hogy a zöld lé. Ezt követően a tömeg leülepszik, és akkor feküdt vissza az üveget petrezselyem. Amikor a bank tele le tudja fedni. Ez a recept Javasoljuk, hogy tartsa a zöldek a hűtőben csak. Fontos megjegyezni, ha egy fűszerezés tömege só.
Ezután meg kell készíteni a sóoldat a következő arányban: 0,5 liter víz 1 teáskanál só art, több borsó szegfűbors, és egy pár babérlevél. A sóoldat kell hozni egy forraljuk, és öntsük át zöldségekre. A bank azt is hozzá kell adni 1 evőkanál 6% -os ecetet. Prescription tartályt kell 15 percig sterilizáltuk, és tekercs fém végződéssel. Ha a bankok nem hűl úgy kell fektetni, hogy a sötét és hűvös helyen.
Petrezselyem száraz formában és tárolása
A legtöbb háziasszony még mindig inkább száraz petrezselyem. Ez a módszer a előforma is népszerű, bár egy ilyen tárolási módszerének vitaminok csak 50%. Mint ilyen, petrezselyem tökéletesen megőrzi annak íz karakterisztikáját, egyedi ízét.
szárítás módszer zöld nagyon egyszerű. Ha bármely kiválasztott eljárással kell iterációkhoz petrezselyem. mossa és száraz. Ebben az esetben a tanfolyam és a durva szárak, akkor kell csak jobb őrölni. Ez a része a növénynek a legintenzívebb aroma. Vágott petrezselyem levelek és szárak kell bővíteni egy tepsibe, az alján a pre-laikus papírt. Akkor meg kell tegye egy jól szellőző helyen az árnyékban. Jellemzően, a szárítás 2-3 napra, ha a zöldek, és keverjük időnként bekapcsolja. Azt is ellenőrizze, hogy a tartály nem esik a rovarok és a por.
Ma már lehetőség van a száraz gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények. speciális biztosított. Ezekben az alacsony hőmérsékleteken és állandó légáram, azonban ez a módszer a szárítási a leginkább megfelelő. Szárított fűszernövények fenn kell tartani a papírzacskóba, vagy üvegedénybe levegő nélkül elérhető.
Ha azt szeretnénk, hogy a raktárból a téli petrezselyem. akkor meg kell választani a legvonzóbb módon a recept. Ez lehetőséget biztosít arra, hogy az új termés, hogy mindig a konyhában hasznos és illatos fűszereket.