Paradicsom paradicsomlé a téli - hazai étteremben
A szezon során fogom becsukni a paradicsom paradicsomlé - ez előforma mint minden: a gyermekek és felnőttek. A legfontosabb dolog -, hogy érett, élénkpiros és ízletes paradicsom - ez a kulcsa a sikeres természetvédelmi.
Előkészítése paradicsom paradicsomlé gyors, és nagyon, nagyon egyszerű. Nos, talán szükség van valamilyen gép juice: chopper, kombájn, vagy egy facsaró.
És mindig jó hangulatban -, akkor minden bizonnyal a lehető legjobb módon!
Hozzávalók 1 liter jar:
- 500-600 g közepes méretű paradicsom (vehet cseresznye paradicsom);
- 400-500 ml gyümölcslé;
- sót.
Természetesen, ha nem tud kisebb paradicsomot, majd adjon meg több lé. Akkor válogathat, mit szeretne kapni a végén: Több paradicsomot és több lé.
Paradicsom lesz főzve a főzés során, így jobb, hogy egy kicsit éretlen, lehetőleg sűrű, rugalmas.
De semmi esetre sem nem zöld! Ez azt jelenti, válasszon egy középutat - érett, de még nem puha, akiknek szükségük van egy kis „séta”.
Továbbá, a paradicsom legyen, ha nem ideális, de legalább törekedni az ideális - ez nekem most a forma és kondicionálja a bőrt. Végtére is, a szebb vannak, annál inkább úgy tűnik, hogy étvágygerjesztő jar velük.
Most a gyümölcslé. Persze, akkor csinálni maguknak, hanem vásárol a boltban. Nagyjából, előállítására 1 liter lé kell lennie mintegy 1,2-1,3 kg paradicsomot. Azaz 1 literes üvegben lesz szükség 0,6-0,7 kg paradicsomot.
De a paradicsomlé, szükségünk puha paradicsom, túlérett. Ezeknek egy nagy lé: ez finom, és ez lesz a sok (nagyon fontos).
Ügyeljen arra, hogy vigyázzon a takarót, és a bankok: vannak, hogy tökéletesen tiszta és prosterilizovanye: párolt vagy a sütőben.
Paradicsomhoz paradicsomlé jobb használni literes kanna vagy üvegekbe 0,5 liter kapacitás: ez jobb, hogy nyit egy pár doboz, ha szükséges, mint egy nagy, akkor nem lesz képes inni elég gyors.
Paradicsom én hideg vízzel késik.
Paradicsomlé kiválogattam, távolítsa el az elkényeztetett, én, vágja ki a sötét helyeken a bőr, ha ott vannak, és kocsány rögzítés. Vágjuk fel a paradicsomot darabokra - úgy, hogy kényelmes volt, és aztán egy facsaró vagy kombájn.
És, mint tudjuk, készül paradicsomlé. Segítségével a készülék akkor csinálni - ez nem számít, elfér még egy helikoptert. Az egyetlen kikötés - a gyümölcslé találkoznak a csontok a paradicsom, különösen azután, hogy a daráló sorsuk. Elvileg ez nem ijesztő. De ha nagyon zavaros, akkor egyszerűen törzs a lé szitán, és a probléma megoldódik.
Juice forráspontú, távolítsa el a habot, és főzzük nagyon alacsony lángon 10 percig. Ebben a szakaszban, a lé meg kell sózzuk. Szándékosan nem adja meg a só mennyiségét - ez erősen függ az édes paradicsom, és a ízléspreferenciák. Próbáld ki, és maguk határozzák meg.
A bankok feküdt a paradicsomot, öntsük a forró levet.
Most arra van szükség, hogy sterilizálja az üvegeket már ki van töltve. Azt tedd egy széles pán forró vízzel (a víz el kell érnie, hogy majdnem a nyakát a dobozok). Fedjük le a jar, és küldje el a lemezt. Miután a víz forr, sterilizálja üvegekbe paradicsomlé és egy kis tűz: fél literes üvegekbe 7-8 perc liter - 8-10 perc, 2-literes - 15 perc.
Ezután tekerje fel a fedelet, a bankok fejjel lefelé, és hagyja ebben az állapotban, amíg nem hűltek. Nos, majd küldött egy állandó tároló hely - hűvös, sötét helyen.
