Panettone sütemény recept
Receptek ez a húsvéti sütés van sokféle, és minden ember hozzáteszi, hogy a húsvéti sütemény a nemzeti íz. Az Appenninek félsziget hagyományosan sütjük húsvét húsvéti olasz „Colombo” a galamb formájában és sütemény „panettone”. A titok a főzés utolsó fogjuk mondani.
Tudtad, hogy sokat húsvét? Get tesztelt MOST # 9875;
A történet a „panettone”
Az Appenninek élesztő desszert, szokás szerint, sütőipari karácsonykor. Otthon ez a torta nem kerül nagy mennyiségű mazsola, kandírozott gyümölcs, dió, kandírozott gyümölcsök, méz, fűszerek és marcipán. Tálalás előtt, akkor hagyományosan berendezett porcukorral, cukormáz, gyümölcs és dió.
A történet a torta recept kusza szép történet. Az egyik változat szerint, az ő nevét lefordítja az olasz a „kenyér luxus.” Köztudott, hogy az első alkalom, hogy már híres csemege főzték a XV században a milánói bíróság Lajos herceg Moreau.
Azonban az eredete ennek a sütés nyúlik vissza, amikor a Római Birodalom. Az egyik legenda, az ókori rómaiak több szokásos élesztő kenyér mézzel ízesítve, kandírozott gyümölcs és szárított gyümölcsök. Az első rekord e desszert élesztő megtalálható a művek olasz filozófus a XVIII Pietro Verri, aki hívta «Pane di Tono», azaz magyarul „luxus torta”.
Különös, hogy évszázadok óta ez a gyümölcskenyér időnként megjelent műveit hírességek. Például a festmények a nagy mesterek a festészet a XVI században, Pieter Bruegel, a munkálatok a híres olasz reneszánsz szakács Bartolomeo Scappi (személyi szakács pápák és császárok idején V. Károly uralkodása). Azonban a világhírű olasz húsvéti „panettone” kapott csak a XIX köszönhetően a két olasz cukrászok - Gioacchino Alemán és Angelo Motta.
És ma ez illatos felülmúlhatatlan remekműve olasz pékek szolgálnak a karácsonyi asztal, nem csak Olaszországban. Ő díszíti az asztalt Uruguayans szabadság, bolíviai, argentinok, chilei, perui és a lakosok még mindig számos országban.
sütés titkok
Adunk egy recept egy híres cukrász Valeriu Petkov, melynek légköri illatos sütemények, mint Placido Domingo, Shakira és Madonna. Cukrász maga megjegyzi, hogy a különbség az ortodox húsvéti kalács és mit sütnek Appenninek van az alkohol jelenléte a recept. Olasz háziasszony a tésztát kell hozzá egy kis rumot, amely lehetővé teszi a sütés hosszabb marad puha és bolyhos.
Fókuszál Petkov és az a tény, hogy a tészta különböző, és a legtöbb a következetesség. Milan torta nagyon könnyű, porózus, és szláv sűrűbb és valami hasonló kenyeret. A tanácsot a tészta, hogy egy klasszikus milánói torta, akkor először meg kell keverni a száraz hozzávalókat, majd ostorral a folyadék keverő alkalmazásával. Csak amikor a tömeg teljesen homogén, szükséges, fokozatosan, az egyik kanál, domeshivat puha vaj. Nagyon fontos, hogy bevonjuk, lassan, kis részletekben, amíg nem teljesen szétoszlanak a tömeget.
Eközben a cukrász azt mondta, hogy az olaszok már régóta Húsvét takarmány az asztalra ezt a süteményt. Előre szeletelt torta kockák, háziasszonyok Appenninek amíg a pirított vajban sült, majd hozzáadunk Grappa (alkoholos ital szőlő) és meggyújtott.
Szolgált élvezet a ünnepi asztal, a szokásos módon, a kremanke. A tetején van elhelyezve egy labdát vanília fagylalttal.
Lépésről lépésre recept
Főzés olasz nagy torta nem igényel nagy erőfeszítést. De szerint Valeriu Petkov, panettone sütemény receptje van néhány trükköt.
Pogácsával nyert ebben a levegőben, ami speciális kezelést igényel.
Fantasztikus ez csak fordított, vagy rendezze a saját súlya alatt.
De megfelelően készítik elő, megfelel az összes titkot, ő nem zacherstveet több mint két hétig. Ahhoz, hogy ezt a tortát, amire szükség van:
- mazsola - 170 g;
- fehér rum - 20 g;
- forró víz - 20 g;
- liszt - 540 g;
- Cukor - 150 g;
- száraz élesztő - 5 g;
- Salt - 2r;
- citromhéj - 6 g;
- fele vaníliarúd;
- tojás környezeti hőmérséklet - 3 egység.;
- meleg víz - 170 g;
- méz - 40 g;
- olvasztott vaj - 250 g;
- olvasztott vaj - 1 evőkanál. l.;
- hűtve vaj - 1 evőkanál. l.;
- kandírozott gyümölcs - 130 g
A tál keverni mazsolát és a rumot és a forró víz. Időnként keverjük. Várjon, amíg a mazsolát nem szívja a nedvességet, és nem lekerekített. A élelmiszer-feldolgozó fúvóka keverést alacsony fordulatszámmal keverni a száraz összetevőket (liszt, élesztő, cukor, só, vanília, citromhéj). Egy kis tároló verte a tojás meleg víz és a méz.
Továbbá, a kombájn tálba öntsünk felvert tojás tömege váltás sebessége a középső és addig keverjük, amíg teljesen homogén rugalmas tésztát. A rajt után domeshivat kis adagokban olvasztott vajat. Ha az egész növény a recept kerül bevezetésre, még gyorsabbá és gyúrjuk a tésztát körülbelül 8 percig, amíg nem válik rugalmas.
Szűrjük le a mazsolát. Keverjük kandírozott gyümölcs, 1 evőkanál olvasztott vaj. Fakanállal óvatosan keverjük hozzá a keveréket az előkészített tésztát. Ezután tegyük egy tálba (amelynek mérete választjuk azzal az elvárással, hogy a tészta növeli háromszor), csomagolja film és pihentessük 12-15 órán meleg helyen.
Amikor a tészta eljött, távolítsa el a vaníliarúd, megszórjuk liszttel, és így egy labdát. Helyezzük az izzót a sütőedénybe. Fedjük le egy nedves pamut törölköző és hagyjuk meleg helyen emelkedni. Fontos, hogy adott esetben a sütés, volt egy tervezetet, ami miatt is rendezni. Mass emelkedik a perem felett alakja, ami idővel eltarthat három-öt órán át.
Ültetés előtt a sütő tetején a torta egy éles késsel óvatosan végezzen kereszt alakú bemetszéssel és tegye Art. kanál vaj, mindig hideg. Süssük 190 fok. Vegyük ki a kemencéből. Pierce nyárs (fa vagy fém) és lógott vízszintesen a hűtésre.
Híres tészta sütemény hagyományosan díszített szárított sárgabarack, fahéjat és erősfű. Ez nem jellemző, hogy a szláv húsvéti ételeket, de úgy néz ki, nagyon szép.
Tudtad, hogy sokat húsvét? Get tesztelt MOST # 10144;