Olvass el egy ingyenes könyvet 100 fantasztikus receptek uborka, Oleg Tolstenko
Zöldség - és nem csak a táplálékforrás, hanem a természetes gyógymódok, kimért a természeténél fogva, a szervezet számára szükséges.
, Meg kell enni jogot, hogy sokáig élnek. Emellett az étrend módosítani kell és zöldséget kell vonni az étrendből bármely személy. Uborka részeként növényi világ különösen értékesek.
Korábban más zöldségek növekedni kezdett Oroszországban uborka. Beleszeret a koraérett kultúra, a parasztok kezdtek kreatív eszközök kidolgozása, eljárások és módszerek a termesztés, valamint különböző lehetőségeket főzés uborka.
Főzés, mint egy ősi tudást áll, sok titkot, felhalmozott évszázadok. Ismerete az alapelveket és fontos részleteket, a szerves vegyületek, a két alkotó konyhai tudomány.
Ebben a könyvben, akkor kínálnak uborka receptek minden ízlésnek. Kreatívan használja őket, megtalálod az aláírás étel. A receptek többsége a könyv különböző egyszerű előállítási technológiát, alatt erő még azoknak is, akik soha nem belekóstolt a főzés.
Mi használják sós, savanyú uborka, uborkasaláta, de sokan nem is gondolnak arra, hogy az uborka lehet főzni lekvárt és kompót szakács. Uborka sikeresen felkészülhessen dzsem, lekvár, habcsók, torta, és a különböző méz és saláták.
Próbáld készíteni házi készítésű bort uborka. Ez lesz a kedvenc ital családi ünnep.
Pilaf savanyúság
250 g rizst, egy hagyma, 50 g margarin vagy növényi olaj, 300 g savanyúság, 50 g paradicsom, só, 250 g vizet, petrezselyem és a kapor, leveles saláta.
Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát, pirítsuk, amíg aranybarna margarint, majd hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot és uborkát, a rizs és a futás, víz, öböl, tedd a sütőbe. Honosított pilaf, amíg fél, sózzuk, majd tegye a sütőbe.
Ready pilaf megszórjuk gyógynövények.
fűszeres uborka
2 kg friss uborka, 30 g ecetet, és édes bors, só, fahéj, szegfűszeg 3, 60 g cukor, 10 g adzhika, 250 ml vizet, 90 g növényi olajat.
Uborka vágjuk vékony szeletekre. Készítsünk mártást, vízzel hígítva, ecet, só, cukor, fahéj, szegfűszeg és paprika, Adzsika és a növényi olaj. Minden mix alaposan öntsük uborka és ázni 2 órán át.
kaviár uborka
1 kg friss uborka, 300 g sárgarépa, egy hagyma, fokhagyma szegfűszeg 2, 90 g olívaolajat, só, bors, 10 g cukorral és sáfrány paprika, paradicsom paszta 30 g.
Uborka héja és lereszeljük. Nem ugyanaz a sárgarépát. Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Tedd egy forró serpenyőben, és megpirítjuk a zöldségeket körülbelül 20 percig. Ezután sózzuk, adja meg a cukrot, a fűszereket és a paradicsompürét, és áztassa néhány perc alatt alacsony lángon. Serve hűtve.
uborka paszta
Uborka (lassú és lehet használni nehrustyaschie) héja és kis darabokra vágjuk, megtelnek vízzel, és Forraljuk fel. Ezután az elegyet öntött el egy tésztaszűrő. Hagyjuk lehűlni, és az így kapott masszát óvatosan törölje át egy szitán.
Cook kemény tojás, hűvös és tiszta a héj. Apróra vágjuk a tojásokat. Grate sajt, fokhagyma és torma. Finomra zöld hagymát.
"Sweet Paradise"
200 g uborka, 100 gramm dió, 150 gramm mazsola, 30 g növényi olaj, só.
Peel uborka, hámozott és kockára vágott, egy műanyag tálba és megszórjuk egy csipet só, félre néhány percig, így ők a levet.
Dió darálják vagy apróra vágjuk, és hozzá a uborka. Mazsola öntsünk forró vizet, és hagyja állni 10-20 percig, majd engedje le a vizet, és öntsük a mazsolát az ömlesztett. Minden jól keverjük össze és adjuk hozzá a növényi olaj.
uborka kolbász
800 g uborka, 200 g bélszín, 3 tojás és a bura 50 g vajat, 60 g krémet, saláta, só, petrezselyem.
Vágott uborka frakkban, és távolítsa el a pépet. Dörzsöljük át egy reszelő. Forraljuk a hús és a tojás, apróra vágjuk őket. Az apróra vágott hagymát és megpirítjuk a vajat. Egg, hús, uborka, hagyma csatlakoztassa hozzáadásával tejföl, só, tojás, fűszernövények és eloltani 10-15 percig a vajat és a húslevest. Ez töltelék töltse ki az uborkát és vágjuk fedjük le a fedelet. Uborka feküdt a saláta leveleket, és öntsük a levest, amelyben párolt zöldséggel.
Pate uborka
500 g uborka, 1 tojás, 50 g vajat, 2 hagyma, 60 g növényi olajat, ecetes paprika, petrezselyem.
Uborkasaláta, tengeri kelkáposzta és alma
250 g alga, 300 g friss uborka és a zöld alma, 90 g növényi olajat és a szójaszósz, só, pirospaprika, köménymag, édeskömény.
Laminaria forraljuk sós vízben, hozzátéve, ecetet. 15 perc múlva, amikor a káposzta főtt, vágjuk hosszú csíkokra, hozott egy durva reszelő reszelt almát és az uborkát, vágjuk szeletekre. Adjuk hozzá a szósz, só, más fűszerek és öntsük a növényi olaj.
Uborkasaláta garnélarák és ananász
Peel uborka, héja, lereszeljük fokhagymával. Vágjuk apróra a hagymát és a paprikát - gyűrűk, vágjuk a zöldek.
Uborka töltött hús, citrom és ananász
300 g friss uborka, 150 g bélszín, fél citrom, 100 g cellulóz a friss ananász, szerecsendió, bors, só.
Óvatosan vágja az uborkát az egyik végén és egy késsel kivágjuk a magot. Egy nagy tál sült keverjük finomra szeletelve hús, ananász, és szeletelt. Lemon szeletekre vágjuk, minden szeletet négy részre tagolódik, és tegye egy edénybe. Meghintjük fűszerek, keverjük, és tegye a tölteléket uborka. Zárja le a lyukakat levágta a tippeket az uborka és tálaljuk.
Uborka töltött dió
1 kg friss uborka, 700 g dió vagy mogyoró, 300 g vaj, petrezselyem, 100 g burgonya és a rozs kenyér, 2 tojás, 60 g liszt, 30 g cukor, 50 g növényi olajat, 4 gerezd fokhagyma, só, bors.
A túlérett uborkát, vágja le a kifolyó és tisztítsa meg a húst, így válnak üres. A dió, távolítsa el a magját, és vágjuk őket. Burgonya, lapozzunk egy húsdaráló együtt fekete kenyér, fokhagymás, keverjük össze apróra vágott diót és a vajat, a cukrot, a nyers tojást, a lisztet és a petrezselymet. Só és bors ízlés szerint.
Töltelék helye a megtisztított uborka, uborka zárja minden hornyolt tip. Tedd őket egy serpenyőben, nagyvonalúan kikent növényi olajjal, fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg a uborka héja megpuhul.
Uborkasaláta szárított sárgabarack és mazsola
200 g friss uborka, 50 g szárított sárgabarack és a mazsola, 50 g citromlé, 30 g cukor, só.
Uborka vágjuk apró szeletekre, megszórjuk sóval és cukorral, és hagyjuk állni, amíg a levét. Sárgabarack és mazsola öntsünk forró vizet és Forraljuk fel. Víz és csatorna ismét alaposan öblítse bogyók. Szárított sárgabarack, apróra vágjuk, és keverjük össze az uborka és a mazsolát, a szezon citromlével. Saláta tökéletesen alkalmas bármilyen kebab köretként.
Uborka saláta dióval és sütőtök
300 g friss uborka, sütőtök 200 g, 0,5 csésze héjas dió, 90 g porított cukor, 60 g citromlé.
Uborka dörzsölje egy kis reszelő, és hagyjuk, hogy egy darabig, így ők a levet. Tök darabokra vágva a bőrt, fedjük le vízzel, és főzzük 25 percig. Akkor jó. Hámozott dió, keverjük össze porcukorral és értelmezni. Add nekik uborka, tök, és minden jól keverjük össze. Szezonban a saláta citromlével.
Ez az étel tökéletes köretként a hús-és halételek.
Saláta „hóbort”
3 tojás, 400 g friss uborka, 300 g zöld alma, 1 csésze friss bogyós (keveréke málna, eper, ribizli), 250 g krémet.
Forraljuk tojás és vágjuk apróra, lágyítja bogyók, engedje le a levét. Uborka és az alma héja és lereszeljük be az edényeket.
A széles lapos edénybe feküdt a tojást, sózzuk, felöntjük tejszínnel. Azután, hogy az uborka, alma, bogyós locsolás őket krémet. A fedőréteg is öntsünk tejszínt álláson gyümölcsdarabokat, és tegye a hűtőszekrényben.
Saláta „egzotikus”
Saláta „arany eső”
600 g friss uborka, 1 csésze dió és magvak, 250 ml tejszín, 10 g piros vagy fekete kaviár, só, kapor vagy petrezselyem.
Uborka héja, vágjuk 2 darabokra, és vegye ki a gabonát egy külön csésze, dörzsölje a pépet egy reszelő. Petrezselyem apróra vágjuk. Nuts finomkodik. Krém habverővel egy vastag hab.
Keverjük össze uborka gabona, magvak, őrölt dió, apróra vágott zöldek és uborka cellulóz. Töltsük meg a tejszínhab és alaposan keverjük össze. Saláta díszítsük piros vagy fekete kaviár és egy szál petrezselyem vagy kapor.
Kocsonya uborka és a banán
2 kg pulykahús, 20 g sárgarépa, 500 g friss uborka, banán 250 g, sóval, 20 g zselatint, babérlevél.
Szét a húst a pulyka csontok, és vágjuk apró darabokra, tedd a tűz, és forraljuk fel. Kezdés leves sárgarépa, kockákra vágott, sózzuk, és főzzük, amíg teljesen főzve. Alsó babérlevél.
Szűrjük le a levest, szelet hús és sárgarépát szét formájában, adjunk hozzá apróra vágott kockákra banán és uborka. Szezon a levest zselatinnal, és amint feloldódott, öntsük a penész. Tedd a hűtőbe, és hagyjuk megszilárdulni kocsonya.
Kocsonya uborka gombával
400 g fehér gomba, savanyúság 300 g, 20 g zselatint, só.
Fehér gomba össze újra, alaposan öblítse le, és forraljuk fel 1 liter sós vízben. Zselatin, áztassa meleg vízben, és hagyjuk egy órát. Ezután melegedni teljes oldódásig a granulátumok, öntsük a levest. Uborka vágott gyűrűk. Gomba uborka szépen szét az űrlapot, és töltse meg a kész levest. Kocsonya tegye hűvös helyre. Amikor az étel teljesen megkeményedik, alkalmazza azt az asztalra meleg főtt burgonyával.
Uborka rák őz
Uborka töltött szója hús rizzsel
Uborka zöldségekkel töltve
500 g friss uborka, 200 g káposzta, cukkini 300 g, 100 g paprika, zöld hagyma, paradicsom és cukorrépa, hagymát, 90 g növényi olajat, 250 gramm paradicsomszósz vagy ketchup, bors, só.
Az apróra vágott káposzta, cukkini, tiszták, magvak és apróra vágjuk, tisztítsa meg a céklát és lereszeljük, paprika vetőmag mentes és apróra vágjuk. Minden zöldség kerülnek fűtött serpenyőben, pre-zsírozott növényi olajat. Fry 10-15 percig, majd hozzáadjuk az apróra vágott paradicsom, paprika, só. Pároljuk töltelék körülbelül 5 percig.
Uborka a felére lehetett for- egy csésze és öntsük a forró vizet. A kapott csésze tenni a tölteléket, és tedd egy mély tálba. Meghintjük hagyma, vágott gyűrűk, és töltse paradicsomszósszal. Pároljuk közepes lángon 10-15 percig. A kész étel megszórjuk apróra vágott hagymát.
Uborka töltött tojás töltelék
Forraljuk keményre főtt tojás és apróra vágjuk őket. Finomra vágjuk a hagymát, és megsütjük egy serpenyőben kikent növényi olaj. Add, hogy a tojást. Töltelék sóval és borssal.
Melegen tálaljuk.
Uborka töltött hal
Tálaljuk uborka körettel szelet paradicsom és megszórjuk apróra vágott zöld.
uborka rudak
uborka előétel
uborka csónak
300 g kovászos uborka és bélszín, 2 tojás, bors, só, fűszerek, 10 g vajat.
Uborka vágva 2 db kanál óvatosan távolítsa el őket az egész pép. Hús forraljuk sós vízben, és mozoghat a darálót kicsit megsütjük olaj, majd ismét darálják együtt uborka pépet. Greens apróra vágott, adja hozzá az uborka és a darált hús, paprika, majd az elegyet fél uborka héja. Beat tojást és ráöntjük kapott csónak. Süssük előmelegített sütőben 10-15 percig.
uborka pirítós
300 g friss uborka, ecet, 500 ml víz, 3 gerezd fokhagyma, 60 g liszt, tojássárgája, só, bors, 90 g növényi olajat.
Nagy uborka, nem vágás őket a héja, vágjuk szeletekre. Öntsünk forró vizet, ecet, ázni 10 percig, majd távolítsa el és pat száraz is. A serpenyőben a melegített növényi olajat helye uborka szelet áztatott a tojássárgáját és a hengerelt zsemlemorzsával sóval.
Fry, amíg aranybarna, majd megszórjuk a porított paprika és fokhagyma.
Kosarak uborka
600 g liszt, 150 g margarin és a tej, 70 g krémet, 2 tojás, 400 g cukrot és az uborka, só.
Habverővel a tojásokat fele cukorral, hozzáadjuk a tejet, tejszínt, sót. Margarin karaj liszt, minden mix és összegyúrjuk a tésztát. Tekerd be egy réteg 4,3 mm vastag szeletekre vágott, tedd be formák, nyomott a belső felületén a tésztát, és süssük addig, amíg a fele.
Uborka héja és magvak és apróra vágjuk, öntsük a többi cukor és felforraljuk. A kapott kitölt kitöltésével kosár és 20 percig sütjük.
300 g friss uborka, 120 g növényi olajat, 1 tojás, 30 g ecetet, sót, cukrot.
Sárgáját elválasztjuk fehérek óvatosan. Öntsük a tojás sárgáját egy tálba, sózzuk, és keverjük habverővel vagy spatulával. Ezután kis részletekben, öntsünk növényi olaj, összekeverve tojássárgája. Keverjük, amíg sűrű, homogén masszát, hűtőszekrénybe helyezzük.
Uborka mártással almával
300 g friss uborka, 50 g liszt, 250 g húsleves, 10 g karamell, 500 g friss alma, 90 g növényi olaj, petrezselyem, citromsav.
Uborka vágjuk szeletekre, és megsütjük vajat, megszórjuk a liszttel. Amikor pirított, húsleves öntsük es főzőpohárba, és adjunk hozzá égetett cukor, citromsav, és forralunk.
Alma héja, vágjuk apró darabokra, és öntsük át forró vízzel. Rendezzük egy tálra és öntse az uborka mártással, megszórjuk fűszerekkel.
Itt van egy töredéke bevezető könyveket.
Az ingyenes olvasás nyitott csak a szöveg része (jogtulajdonos korlátozás). Ha tetszett a könyv, a teljes szöveg elérhető a honlapján a partnerünk.
Oldalak: 1 2 3 4