Tört lencse - egészségügyi konyha
Ebben a bejegyzésben szeretnék megosztani veletek egy nagyon egyszerű, de hihetetlenül finom ötlet körettel - még egy receptet nem mernek nevezni, így minden elemi;) Mindazonáltal a püré lencse könnyen válhat a kedvenc köret, különösen a hangulatos otthon ételek, amelyek annyira kívánatos kiegészíteni krumplipürével az íz „mint egy gyermek anyám vagy óvoda.”
Az én családomban ez köret meg, akarja, hogy legyen szíves a férje, de kartofeleedu észrevétlenül lett a kedvencem. Általában bab bármilyen formában jelen van a diéta szinte minden nap, mert ízletes és kiegyensúlyozott növényi fehérjeforrás, elvileg nehéz megtalálni. Csicseriborsó, bab, lencse - ezek mind ideális forrásai az összetett szénhidrátok (beleértve a rost) kombinálva növényi fehérje. Ezért ételek kiválóan alkalmasak mind a reggeli és ebéd, függetlenül a jelenlegi célok body building, is, és vacsorára, akkor nem mindig megfelelő, kivéve a zsírégető, és hogy ha gyakorolni reggel, mert a fogyás, mielőtt az esti edzés, vacsora babbal - csak tökéletes.
Egy kicsit a lencse. Találkozik a különböző színek és textúrák: piros (rózsaszín), barna és zöld. Barna és zöld - a héj, a gabona rózsaszín kitéve hámozott lencse és a héj felszabadul. Ezért a legnehezebb közülük - barna, lágy - piros. Az íze lencse, véleményem szerint meglehetősen semleges, amely lehetővé teszi a használatát a legkülönbözőbb ételeket és formák. Összehasonlítva más típusú bab, lencse igen könnyen és gyorsan elkészíthető - gyorsabb, mint az összes piros (szétesik a 10-12min), lassabban - barna.
Barna lencse ideális levesek - köszönhetően a shell a legjobb, megtartja a formáját és nem esik szét. Zöld ideális saláták és köretek a teljes lencse. Pink nem tart formában egyáltalán, és tökéletes előkészítése burgonyapürével és krémleveseinket.
Tápanyag összetétele lencse | * 100 gramm nyersen lencse tartalmaz
Fehérje - 25-28 g
Diétás Fiber - 31 g
Molibdén - 330% -os napi érték
A folsav - 89% Sn-
Copper - 56% SN
Foszfor - 51% SN
Mangán - 49% SN
Vas - SN 36.6%
Cink - 23% S.
Kálium - 21% SN
B6 - tiamin és B5
Forraljuk az arány 1: 3 arányban vízzel: add lencsét forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön - időtartama a típusától függően - 10-12 perc 20-30 percig, amíg a vörös és a barna.
Tippek és trükkök:
A szempontból egyszerűsítése, gyorsítása, a főzési folyamat csak barna lencse ázni 12-20 órán át, a piros és a zöld csak alaposan öblítse ki a főzés előtt. Ahhoz azonban, hogy a legtöbb, és legalább kárt, mint más hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és a bab, azt javaslom, hogy előre áztatás (és még jobb csírázni) bármely lencse 7-10 óra- ez megkönnyíti az emésztését és gazdagítják táplálkozási minőség.
És most vissza burgonyapüré, íze, könnyű előállításuk, és a gondolat, hogy egyszer régen, megpróbálta először voltam nyűgözve - Első gondolatom az volt, „és én nem gondolok ilyet.” Az azonos érzelmek és kifejezni az összes barátom, amikor megpróbálják azt az első alkalommal. Valahogy nem kétséges, hogy ha nem állítjuk lencse püré, mielőtt túl szerelmes belé „az első harapás".
Íme néhány tipp és ötlet a felhasználásra és feltöltését a lencse püré:
- Szakaszában főzéssel vagy őrlés belőle pürét, adjunk hozzá friss fűszernövények. zsálya, kakukkfű, petrezselyem, metélőhagyma, kapor, bazsalikom, stb Az illat és az íz rozmaring - én személyes kedvencem.
- Meg lehet őrölni más sült vagy párolt zöldség. mint a sárgarépa, padlizsán és paprika, és adjunk hozzá fűszereket az ízlése - kurkuma, paprika, kömény, stb
- Dairy bázis. őrléssel, adjunk hozzá egy kevés tejet, vagy a kedvenc lágy sajt. A kombináció a lágy kecskesajt, véleményem szerint a legfinomabb és lédús
- Mert tejmentes „tejszín” bázis. Használja a kesudió-sajt (a recepteket megtalálható itt és itt), mogyoró vagy kókusztej, vagy egy kicsit az élelmiszer (nem tévesztendő össze a pék) élesztő
- Kész burgonyapürével lehet szórni friss fűszernövények tetején, és öntsünk gramulkoy kedvenc olajok, mint az olívaolaj. Ha lehetséges, azt erősen ajánlom, hogy próbálja ki a burgonyapürével szarvasgomba olajjal - lehetetlen gasztronómiai élményt
- A pürét, mint a magas fehérjetartalmú köretként helyett rizs, tészta, stb
Püré lencse
- 1 adag: 40 g nyers
- Energiatartalom: 150 kcal
- Zsír: 1,3 g
- Telített: 0
- Telítetlen: 0,3 g
- Trans Fat: 0
- Szénhidrát: 24g
- Cukrok: 0,1 g
- Nátrium: 2 mg
- Élelmi rost: 12 g
- Fehérje: 10,5 g
- Koleszterin: 0