Mit kell főzni csirke filé - csirkemell receptek
Felengedett élelmiszereket alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, és szárítsuk meg egy papírtörlővel, és indítsa el a főzés.
Mit kell főzni a csirke? Igen, bármit! Előételek, saláták, puff, úgy szerette az oroszok, tekercs, töltött mindenféle finom, karaj és darált szelet, zselé és meleg - a lista végtelen. De elegendő ahhoz, hogy az étvágyat, itt az ideje, hogy válasszon, hogy mit lehet főzni csirke filé, és most az üzletet!
Receptek csirkemell filé
„Ünnepi” sült csirke
Csirke tekercs sajttal és gyógynövények
Csirke filé paradicsommal és sajt „Szófia”
Csirke filé sajttal sütőben
Csirke filé omlett
Csirke fánk kukorica
összetevők:
400 g csirke,
100 g konzerv kukorica,
100 g zöld zöldbab,
1 hagyma,
2 tojás,
1 tk cukor,
1 tk sót.
előállítás:
Filé finomkodik a vagdalt, hozzáadjuk a kukoricát, a finomra vágott zöldbab, tojás, fűszerek és apróra vágott hagymát. Keverjük jól össze, formája a kapott tölteléket sütemény, kisütjük 4-5 percig mindkét oldalán közepes lángon növényi olajat.
Filé "Cordon Bleu"
összetevők:
800 g csirke,
100 g a sonka,
100 gramm sajt,
2 tojás,
2 hagyma,
liszt - a költő,
só és bors - ízlés szerint.
előállítás:
Taszítják filé, só és bors. Az egyik oldalon a filé szélezett hogy egy darab sonka a tetején - egy szelet sajtot, hajtsa félbe, és enyhén verte le a szélét, hogy étel nem esik szét. Habverővel a tojást, vágjuk a hagymakarikákkal. Roll a csirke először a lisztbe, majd mártsuk a tojás, ismét lisztbe, majd mártsuk a tojás újra. Tedd a húst egy serpenyőben, forró olajban, adjuk hozzá a hagymát és pirított közepes lángon, melyet mindkét oldalán, amíg főtt.
Sajt leves csirke zöldségekkel
összetevők:
3 liter vizet,
500 g csirke,
2 burgonya,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
400 g krémsajt,
120 g rizst,
só, zöldhagyma - ízlés szerint.
előállítás:
Mosott csirke töltse hideg vizet forrni, sót, és forraljuk, amíg kész. Ezután távolítsa el a filét a levest, és hagyjuk kihűlni. A húsleves, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, apróra vágott hagymát, sárgarépát, reszelt egy reszelő, rizs és főzzük 10 percig. Lehűlt filé kis darabokra vágjuk, és azt is küldje el a húslevest. Dip a sajtot a levest, és keverjük jól. Ezután adjuk hozzá a leveshez apróra vágott zöldhagymát és a fűszereket ízlés szerint. Távolítsuk el a levest a tűzről, és hagyjuk állni 15 percig.
Zrazy burgonya csirke
összetevők:
500 g csirke,
5 burgonya,
150 g kemény sajt,
2 tojás,
liszt, só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk apró darabokra, és csirke, fűszerezzük sóval és borssal, növényi olajban megsütjük. Forraljuk burgonyát sós vízben, majd a hűvös és dörzsölje egy reszelő, add hozzá reszelt sajt, apróra vágott fűszernövényeket és keverjük. Vegyünk egy kanál burgonya, áttörjük, egy tortát, tedd a tölteléket a központban, és így egy kerek vagy hosszúkás zrazy. Dip kész zrazy a felvert tojással, majd a tekercs a lisztet és növényi olajban megsütjük mindkét oldalán, amíg ropogós.
összetevők:
4 csirke filé,
200 g friss gomba,
1 édes paprika,
50 g sajt
2 evőkanál tejföl,
1 evőkanál növényi olaj
fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Gólt a csirke mellett egy késsel úgy, hogy „zseb”, enyhén taszítja, dörzsölje a fűszerek (só, bors, fokhagyma, só). Gombák szelet és megsütjük forró növényi olajban 3-5 percig. Pepper vékony csíkokra vágjuk. Pirított gombával, reszelt sajt és bors keveréke és, kiindulási ez a tömeg a „zsebek”. Ezután helyezzük őket egy olajozott sütő vaj, tejföl öntsük tetejére (vagy természetes joghurt), és süsse előmelegített 180 ° C-os kemencében 30 percig.
Csirke filé rizs, paradicsom
összetevők:
500 g csirke,
500 g paradicsom,
150 g rizst,
2 gerezd fokhagyma,
só és bors - ízlés szerint.
előállítás:
Forraljuk a rizst, amíg főtt. Fillets vágjuk apró szeletekre, paradicsom - kockázva. Egy kis Fry filé növényi olaj, adjuk hozzá a paradicsom, só, bors és főzzük 15-20 percig. Ezután hozzáadjuk a súlya finomra vágott fokhagymát és a rizs, keverjük és főzzük 5-7 percig.
Rögök csirkemell filé rántva
összetevők:
400 gramm csirke mell,
2 tojás,
200 gramm sajt,
100 g liszt
50 ml növényi olaj,
¼ tk só,
¼ tk bors.
előállítás:
Vágjuk a mell szép hosszú darabokra a szálak mentén. Beat tojást simára, sajt dörzsölje egy reszelő. Csirke darabok első tekercs lisztet, kevert sót és a borsot, majd dip a felvert tojásokat és roll sajt. Fry a rögök növényi olajban közepes lángon, amíg aranybarna.
Sült csirkemell filé
összetevők:
500 g csirke,
6-7 burgonya,
200 g konzerv bab,
1 evőkanál vaj,
¾ verem. tej,
2 tojásfehérje,
100 gramm sajt,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
A burgonyát meghámozzuk, és forraljuk, főzzük a mártást, keveréshez tej, vaj és só. Csirkemell filé főtt és apróra vágjuk. Tegye a krumplipüré egy sütőedénybe, top - egy réteg csirke és a babot. Kenjük a felvert fehérek, megszórjuk reszelt sajt egy reszelő, és helyezzük egy előmelegített 180 ° C-os kemencében. Sütjük, amíg aranybarna.
összetevők:
2 csirke filé,
100 g kemény sajt.
1 hagyma,
100 g joghurt,
2-3 evőkanál keményítő,
30 g friss fűszernövények,
só, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk a csirkét apró kockákra. Chop hagymát, sajtot és vágjuk kockákra és helyezzük mindent egy tálba. Pour a joghurt, adjuk hozzá a keményítő, só, beletesszük a fűszerek ízlés, adjunk hozzá apróra vágott zöldek, és keverjük össze. Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Forma kezében a kapott masszát szelet vagy tegye őket egy serpenyőben egy kanál és megsütjük minden oldalán aranybarnára sütjük.
Házi kolbász csirkemell filé zeller
összetevők:
500-600 g csirkefilé,
½ kis zeller gyökér,
2 tojás,
3 evőkanál zsemlemorzsa,
200 g krémet,
1 tk liszt
1 tk mustár,
Száraz zöld hagyma, só, fűszer, csirke curry, bors, kakukkfű, petrezselyem - ízlés szerint.
előállítás:
Rub egy durva reszelő zeller, csirke finomkodik a darálják, és keverjük össze a zellert, hozzáadjuk a tojást, a zsemlemorzsát, fűszer, csirke curry, és a maradék fűszerek és száraz metélőhagyma. Minden mix alaposan, így kolbászokat, helyezzük őket egy tepsibe, a terített papírt a sütéshez és süsse előmelegített 180 ° C-os sütőben 30 percig. Aztán Transzfer kolbász egy sütőedénybe. A tejföl keverjük a lisztet és a mustárt, töltse kolbász a keveréket, fedjük le és helyezzük a sütőbe további 15 percig.
Csirke szelet szalonnával
összetevők:
600 g csirke,
5 hosszú csík szalonna
1 tojás,
1 nesochnoe alma,
1 hagyma,
sót és a fűszereket - ízlés szerint.
előállítás:
Az almákat meghámozzuk és a hagymát, a kapcsolatot filé és vagdalt. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a fűszereket és jól összekeverjük. Forma A kapott darált húst pogácsákat és csomagolja őket szalonnával. Majd megsütjük 20 percig közepes hő egy kis mennyiségű növényi olajat mindkét oldalon.
„Márvány Roll” csirkemell filé
összetevők:
800 g csirke,
20 g zselatint,
1 evőkanál édes paprika,
3 gerezd fokhagyma,
1 des.l. só,
½ teáskanál A szárított kapor és a petrezselyem,
őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk a filét apró darabokra, adjunk hozzá borsot, petrezselyem, só, paprika és fokhagyma, áthalad a sajtó. Keverjük, megszórjuk ami a szárazanyag tömegére zselatin és alaposan keverjük össze újra. Ezután meghatározzák a földre a hüvely sütés formájában hosszúkás vastag kolbász és szilárdan nyomkodjuk kézzel. Tie a táska mindkét oldalán menet vagy szilikon szemgolyó. Tedd tekercs formában, vagy a sütőlapra, és süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on 50 percig. Ready forró roll, hagyjuk kihűlni a formában, vagy egy tepsibe, és ha hűvös, távolítsa el azt a hűtőbe éjszakára közvetlenül a lyuk. Másnap reggel, távolítsa el a tömlőt, vágjuk szeletekre ügyes.
Nyárs csirke tejszínes mártásban
összetevők:
250 g csirke,
200 g szalonna,
2 gerezd fokhagyma,
1 hagyma,
200 g krémet,
20 g petrezselyem,
1 tk fűszerek.
előállítás:
Először készítse elő a szószt, ami pácolt csirke. Ehhez egy mély tálba a tejfölt, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát és a friss fűszernövények, só ízlés szerint, és adjunk hozzá fűszereket. Csirke filé vágjuk közepes méretű kockákra. Egy kis titok: annak érdekében, hogy kiderült, a tiszta kocka, enyhén podmorozte filé, akkor tartsa a forma jobb. Halszeleteket küldeni a pác 3-4 óra, és lehet éjjel. Elsimítására csíkok szalonna egyik végén, helyezzen egy darab filé és finoman Tekerjük a csirkét szalonnával. Hála az ő jelenléte nem kapcsolja a filé száraz és íztelen. Nyárs, amely felkészíti grill, fedjük le vízzel, és hagyjuk 1-2 órát, így nem égnek a főzés során. Szépen felfűzve 3-4 szelet filé nyárson, így biztosítsák a szabad széle a szelet szalonnát. Ready nyárs sütjük előmelegített sütőben 190 ° C-on, akár egy finom arany héja.
Pastrami csirkemell filé
összetevők:
2 csirke filé,
1 evőkanál. víz
2 tk só ¼ teáskanál + több só (a savanyúság)
1 tk méz
1,5 evőkanál növényi olaj
1,5 evőkanál paprika,
¼ tk szerecsendió,
3 gerezd fokhagyma.
előállítás:
Áztassa a csirkét egy éjszakán át sós vízben. Másnap reggel a vízleeresztő, csirke szorosan összefonódott szál alkotják a hús elveszett. Készítsünk pác: Keverjük, amíg egyöntetű méz, növényi olaj, apróra vágott fokhagymát, szerecsendió, só, és a paprika. Fogadása a pác egyenletesen obmazhte csirke kötve, és sütjük egy sütőben hőmérsékletű 250º C 15-20 percig. Ezután a húst hideg, távolítsa el a húr, és vágjuk szeletekre.
Meleg szendvicsek, csirke, gomba és gyógynövények „Royal”
Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!