Karácsony vagy karácsonyi liba almával, aszalt szilva és a burgonya a sütőben
Hozzávalók egy karácsonyi liba almával:
Gus körülbelül 3 kg tömegű,
római kömény (akkor adjunk hozzá egy kevés koriandert, de uralja még kömény)
fekete bors,
só,
A kis piros alma (8 db)
zöld alma savanyú (5 db), és birs (3 darab)
magtalan mazsola,
aszalt szilva,
mogyoróhagyma (10 db)
fej fokhagyma,
1,5 kg burgonya,
2 pohár száraz fehér bor vagy almabor.
Grain kis nyomás köménymagot kezdődik, hogy egy csodálatos aromát forró libazsír hatol áthatja azt. Az illata ér lenyűgöző. És majd a burgonya sült a „protminennom” kövér. A ízletesebb a burgonya és bármit el lehet képzelni.
Recept egy karácsonyi liba almával:
A evőkanál kömény, egy csipet koriandert és egy kevés borsó fekete bors mozsárban tengeri sóval.
Úgy néz ki, a keveréket őrlés után.
Goose gut. Vágjuk a szárnyak, így csak egy „kar”. Nos, ha egy Libaaprólék kapcsolódnak, akkor lehet, hogy készítsen egy Árpa pilaf aprólékkal.
Goose megszórjuk keverékével zúzott fűszerek. És óvatosan dörzsölje be a bőrbe, a libát. fűszerek nem kell hozzá belül a madár. Alma és szárított gyümölcs, hogy belül, hogy anélkül készíthetjük, sót és a fűszereket.
Goose fedjük le fóliával, és tegye be egy hűvös helyen pár órát. Kapcsolja ki a sütőt, hogy felmelegedjen. 220 fok.
Készítsünk a töltelék. Beletelt öt zöld savanyú alma. Egy marék mazsola, aszalt szilva és szárított sárgabarack. Pre-ázni szárítjuk egy fél órát a anisette, de ez nem kötelező. Alma kockákra vágott, keverjük össze a szárított gyümölcs,
Mi töltse ki ezt a libát keveréket. Laza! Egyébként propechetsya. Pólyák mancsát a zsineg.
Alján a tál tűzálló magas élek libazsír terjedését, és a zsíros libatoll háttámla. Azt hogy a sütőbe.
Miután fél óra, hogy a liba és öntsük kicsapódott zsír. Fél órával később egyesíti az összes fűtött olajjal egy külön tűzálló edénybe. Goose bort töltött, és tegye a sütőbe a következő fél órában. Trehkilogrammovy liba kell sütni 3 óra összes.
A tálba a zsír hagymát gyöngyhagyma vagy vágott 4 db szabályos hagyma, fokhagyma gerezd közvetlenül a maghéj, burgonyát, vágjuk két vagy négy részből áll. Meghintjük sóval és kömény, és keverjük, és egy kemencében.
Gyönyörű piros alma és körte kemény fasz egy villával több helyen, és szerte a libát. Tedd vissza a sütőbe. Egy idő után, akkor kell önteni a „liba” juice.
A szilveszteri (Christmas) liba kész, hagyjuk egy kicsit pihenni a sütőben, és az asztalra!
Ajánlott: Goose almával
Ne feledje, a mondat a film "The Tizenkét szék": "Musik, ahol gusik". Így azt mondtam egy mérnök Bruns feleségét. Forgatókönyv szerint Bruns egy gazdag barátom, aki megengedheti magának, hogy vásárolják vissza „szék a palotában.” Valóban. Főzés liba almával nehézkes és költséges. Ezért sok családban libát almával tálalva újévi asztalra, vagy felkészülni egyéb rendezvények. A készítmény ez az étel meglehetősen időigényes, de a jutalom a erőfeszítésekre lesz jó íze. By the way, sok háziasszonyok megvan a liba receptek, de úgy véljük, a hagyományos.
Elkészítéséhez hat adag ez az étel, szükségünk van egy közepes méretű liba, fél kilogramm finom alma és 8 nagy alma, édes és savanyú fajták, egy kis kömény, citrom, 4 evőkanál tejföl, azonos mennyiségű napraforgó olaj, egy marék olajbogyó, friss fűszernövények dekoráció.
Hogy előkészítse a szósz a liba almával kell egy evőkanál lisztet és egy fél csésze húslevest.
Minden készen áll a kezdete a titkait főzés egy liba. Kezdjük, furcsa módon, az kapcsolja be a sütőt. Időre van szükségünk, a belső hőmérséklet elérte a 240-260 fok. Míg a sütő felmelegszik, hadd libát.
liba hasított alaposan meg kell mosni és szárítani. Mossuk kis alma és távolítsa el őket a mag. Külső és belső fogjuk dörzsölje a liba kömény, só és citrom. Egy lyukon keresztül a farok nafarshiruem liba kis alma és maga nyitó zashem menet. Ez biztosítja, hogy a lé a alma nem folyt ki azonnal, hanem először áztatott baromfi. Ezt követően mi lesz a lé, amely egy liba és almalé.
Most térjünk rá a külső feldolgozásának liba és sűrűn obmazh a krémet. Azt hogy a tetemet a serpenyőben, kikent. És a liba kell csomagolni a helyzetben „a hátán.” Sütés liba tesz egy égő kemence és ott maradt 30 percig, amíg aranybarna nem lesz. Akkor csökkenti a hő 90-100 fok és megsütjük liba óra. Ebben az időben, a liba már elkezdte kibocsátani a levét, és az étel száraz volt, liba rendszeresen öntözni kell e lé, ami lefolyik egy tepsibe. Ha látja, hogy nem elég lé a serpenyőben meg kell adni néhány kanál levest.
Míg a liba „napozó” a sütőben moslék nagy alma, és mi lesz velük a magból. Körülbelül 20 percig, amíg készen áll, hogy egy tepsibe, és bárhol liba eltakarja ezeket almát. Pose pan vissza a sütőbe, és vegyenek részt a főzés mártással.
Serpenyőben megsütjük liszt száraz két percig. Ezután adjuk hozzá a levet a liba levest hozzá fél csésze hoztak forrásig mártással és törzs.
Ekkorra a liba már elő van készítve. Kapunk a sütőből, távolítsa el a húrok, és húzza ki a méhében kis almát. Ők végezték munkájukat belsejében egy libát, de még mindig jól jöhet. Goose fektetve egy edénybe has és bőségesen öntözni le a mártással. Mintegy liba elterjedt ugyanezek az alma, amit nemrég kapott belőle. Primnogo kis kanállal, és tegye fel a nagy alma, díszített kivágások az olajbogyó. Megszórjuk az összes apróra vágott friss fűszernövények és benyújtja az asztalra.
Hogyan kell sütni egy liba?
Csokoládé pekándió pite alma (étkezés nélkül)