Hogyan kell főzni a legfinomabb gombóc
Gombóc - az egyik legnépszerűbb ukrán ételeket, amelyek a háziasszony, hogy fordítsanak különös tiszteletet és figyelmet. És jó okkal, mert előttük, így nehéz ellenállni.
By the way, mielőtt a gombócokat tartották tisztán ünnepi étel, nem egy esküvő vagy keresztelő egyáltalán nem nélkülözheti egy nagy tál gombóc, ami az igazi dísze egy ünnepi asztalon, gombóc túrós feltétlenül elő húshagyókedden.
Az idők változnak, az étel már nem a nyaralás, de nem vesztette el népszerűségét, és a különböző receptek és töltelékek, éppen ellenkezőleg, csak nőtt.
Sok feltörekvő fiatal háziasszonyok akarják kezelni a családi otthon főtt étel, így kíváncsi, hogyan kell főzni egy finom gombóc?
Miután az összes árnyalatok ez az étel a sok szükséges és összegyúrjuk a tésztát is, és a töltelék jól felkészült, és kápráztató őket úgy, hogy ne essen szét a főzés során a vízben. Természetesen, mi segít rendezni az összes ezeket a kérdéseket, valamint kínál néhány receptet gombóc töltött.
Leggyakrabban, gombóc készült kovásztalan tésztát gyúrunk kizárólag lisztet, majd ők viszont puha és fényes. De töltelék a gombócokat nagyon eltérő lehet, úgy gondoljuk, hogy a legtöbb népszerű ukránok töltés - burgonya, túró a második helyen, a harmadik vannak mindenféle lehetőség bogyók, mint a cseresznye, meggy vagy eper.
Általában a gombócokat főzni, szinte bármit: káposzta burgonya, hús, gomba, gyümölcsök és zöldségek. A legegzotikusabb és szokatlan tömések a gombóc - tölti ki a páfrány, igen, ne lepődj meg, kiderül, nagyon finom és szokatlan.
By the way, senki sem, és nem gondol arra, hogy a gombócok jönnek hozzánk a török ételeket kínál. és csak az ukrán szakácsok próbálták és módosította őket egy edénybe, amit már megszoktak ma. Gombóc egyre bonyolultabb és több ajánlatot, és a név „dyush-vara”, amely megadta nekik a törökök vált „vara-nickek”, majd később „gombóc”.
Annak érdekében, hogy egy tökéletes kész ételt, akkor kell egy jó próbálkozás, hogy hozzon létre egy teszt, főleg azért, mert az íze attól függ, csakúgy, mint a megjelenése a gombócokat. Általában, akkor különböző liszt: búza, rozs, árpa, vagy hajdina.
De ahhoz, hogy gombóc volt vonzó megjelenés, akkor jobb használni a búza.
Amikor a tésztát összegyúrjuk. meg kell adjunk hozzá vizet, hogy legyen hideg, még jeges. Ez segít, hogy kész a tészta nem szárad ki és összeragadnak jól a modellezés, ami azért fontos, ha a főzés.
tésztakészítés folyamat maga egyszerű, először meg kell rostálni a lisztet, majd adjunk hozzá egy kevés tejet, sót, cukrot, tojást és az olvasztott vajat.
Ügyelni kell arra, hogy a tészta nem működött túl vastag, különben nehéz lesz roll, majd farag ez gombóc. A legjobb, hogy előkészítse a tészta közepesen vastag, amikor készen áll, a tésztát kell gördült be a formáció, kívánatos ahhoz, hogy a vastagsága - 1-1,5 cm, ha a tekercs el nagyon vékonyan, majd gombócokat tönkreteheti a főzés közben vagy öntvény, és ha vastag, akkor meg kell főzni sokáig.
A kapott réteget kell vágni körök 6X6 cm méretű, amely esetben gombócokat kapunk kifliket. A gazdaságosabb lehetőség - vágja a tésztát négyzetek, majd a gombócokat kapunk formájában borítékok. Az utóbbi esetben, legalább maradékot tesztelni, így a gombócokat lehet ragaszkodni tovább.
burgonyával
- A töltelékhez: 0,5 kg burgonya, hagymák 2, 100 g vaj, só és bors ízlés szerint.
- A teszt: 450 g liszt, 100 g savanyú otthon, egy csipet sót és szóda, 0,5 csésze vizet.
Töltelék lehet a legjobban felkészülni előre. Ahhoz, hogy ezt elérjük, tisztítsa meg a burgonyákat a bőrt, mosás, kockákra vágva, és főzzük sós vízben. Amikor a burgonya főtt, meg kell váltani egy másik tálba, adjuk hozzá a vajat és a cefre, akkor kapcsolja ki elég hűvös.
Arra is szükség van, hogy vigyázzon előre a megjelenése az élelmiszer: tisztítsa meg a hagymát, vágjuk apróra és megpirítjuk alacsony lángon, amíg megszerzi gyönyörű ragyogást.
Gyúrjuk a tésztát, ne felejtsük el, hogy keverjük folyamatosan hozzáadásával új összetevőket. Gyúrjuk alaposan, majd csomagoljuk a tésztát műanyag csomagolást, és tedd a 15-20 percig a hűtőben úgy, hogy túlélte. Amíg a tészta áll püré terjedését fele sült hagyma, bors ízlés szerint.
Kapunk tésztát egy darab levágta mintegy negyedét, csavaró be kolbászt, majd darabokra vágjuk, vastagsága 1,3 cm, és a többi a tésztát nem szabad elfelejteni, hogy a film. tésztadarabokat hengerelt körökbe, és ők határozzák meg azokat a töltelék.
Minden gombóc elég hiányos teáskanál burgonyapüré, gondosan közelről szélén a gombócot. Nyers gombóc helyezték forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy kevés sót előre is. Szeretnénk egy edénybe, amíg teljesen főtt, látható felszínén lebegett a gombócokat. Ahhoz, hogy a táblázat kész szolgálni gombócok, meghintjük sült hagymával.
sajttal
- 450 g liszt;
- 3 tojás;
- 60 g cukrot;
- 0,5 csésze vizet;
- 100 g krémet;
- só ízlés szerint.
A tésztát összegyúrjuk előre, mint az előző recept hagyjuk állni 20 percig, és ebben az időben kezdenek foglalkozni a töltelék. A túró, hozzáadunk 1 tojást, egy evőkanál cukrot és egy csipet sót, minden jól összekeverjük. Ennél a töltés kész.
Kapunk a tésztát, és elkezdenek farag gombócok, a közepén minden kör lefektetett kevesebb, mint egy teáskanál túró, a végeket lehet kenni gombóc tojás, majd áztatás a kezét vízzel, össze a széleket, így nem esik szét a főzés során. Főtt gombóc sós vízben, amíg vplyvut és etetni krémmel vagy olajjal.
Meg kell dagasztani a túró cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, minden alaposan összekeverjük. Az elkészített keveréket összekeverjük és hozzáadjuk a lisztet tésztát. Tészta kell tenni házikolbász, amelyek vágott közepes méretű darabokra, szélessége nem alapvető, de a vékonyabb vannak, annál gyorsabban főzni.
Saját darab alakítható körök, és a közepén az ujjával, hogy egy kis bevágás. Lazy főtt gombócok, amíg lebegő, majd ellátva tejföl vagy vaj.
Juicy bogyók
Recept galuska cseresznye hasonló a recept túrógombóc vagy a burgonya. A tésztát összekeverjük ugyanazzal a technológiával, és a töltelék van szüksége bogyó, mint a cseresznye vagy meggy.
Főzés előtt a bogyókat kell mosni is, távolítsuk el a magokat, majd hajtsa a bogyók egy tálba, és megszórjuk őket cukorral és búzadara. 40 perccel később a bogyókat ad lé, akkor elkezd modellezés. Megszórjuk bogyók búzadara van szükség annak érdekében, hogy ne hagyja, hogy a bogyós gyümölcsök levét, ha főzés és gombóc nem elvesztik formájukat.
Kiemeli az amerikai étrend
Titkok főzés foie bab
Az veszélyei elhízás háziállat?
Miért aminosavak?
Milyen ajándékot lehet a 40-ik évfordulóján?
Listája leghatékonyabb kenőcsök visszerek