Mind a fagyasztott termékek, mint például a jobb
Előfordul, hogy mindenkit: jössz nap után a bolt, vásárolni egy font fagyasztott zöldségek, dobjon egy mikrohullámú - ott van a pörköltet. És egy jó háziasszony a fagyasztóba ládákat mindig gazdag: bogyókat nyári termés, bors és fagyasztott paradicsom, így még télen is főzni finom levesek. Egy igazán hasznos, ha a fagyasztott élelmiszerek?
Shock - ez a mi módon vagy fagyasztással Előnyök
Miután Morozka két Morozka vagy hátránya mintegy befagyasztása
- A felolvasztott, majd újra fagyasztva keverék nem lehet: a termékek romolhat, és még okozhat ételmérgezést. Közben jégmentesítő legvalószínűbben előfordulhat tárolás és szállítás során. Érdekes, hogy sok nyugati országban a zsák fagyasztott gyümölcs tegye próbája színű, ami lehet meghatározni, olvadás fagyasztott élelmiszer, vagy sem.
- Gátlástalan gyártók fel a fagyasztott zöldségek vastag jégréteg vagy fagyasztott gyümölcs mázzal vízzel. Mint általában, ez a kéreg egyértelműen látható, ha veszel fagyasztott élelmiszer ömlesztve vagy átlátszó zacskókba.
Nem fagyasztható zöldségek - nem levest főzni, vagy hogyan kell helyesen választani fagyasztott zöldségek és gyümölcsök
- Fagyasztott gyümölcs és zöldség tartsa távol a hűvösebb füleket. A gyakori megnyitó a fagyasztó miatt a hőmérséklet sokkok képezhet jégkristályok, amely ezt követően lebomlik a termék minőségét.
- Fagyasztott élelmiszer nem kell mosni víz kioldja a vitaminok és rontja az ízét.
- A főzés előtt ne olvassza fagyasztott zöldségek, és azonnal tegyük őket egy gőzös vagy forró vizet. By the way, a kevesebb vizet, ha főtt, a több vitamint és ásványi lesz a kész étel.
- Gyümölcsök amelyek közül bármit szakács, egy vékony réteg a száraz lemez és szobahőmérsékleten olvassza. Ha a tervek kompót, anélkül, kiolvasztás fel és gyümölcsfélék forrásban lévő vízben, forralja fel, és azonnal kikapcsolja. Ha a használni kívánt és gyümölcsfélék töltelékként, ezek általában nem lehet felolvasztjuk.
És a halat enni, vagy hogyan kell kiválasztani a fagyasztott hal
- Vásároljon halat mély „sokk” fagyasztás (meg van fagyva hőmérsékleten nem haladja meg a mínusz 30 # 730; C nem több, mint 4 óra). Fagyasztott hal annyira ízletes és hasznos. És sem a férgek nem marad benne, miután az „sokk”. Fontos, hogy ez a csomag fagyasztott hal nem volt „hó”, mert lehet közvetett jele újbóli befagyasztása.
- Ha vásárolni friss fagyasztott hal, figyelni, hogy a szín a kopoltyúk - kell őket rózsaszín. Mérlegek kell szorosan illeszkedik a test a halak. Ha jégmentesítő és halat sütni szaga avas zsír, így vettem a hal-öregasszony. Ha a hal svezhezamorozhena felolvasztás után a nyomást a törzs ujj fossa el kell tűnnie, 3 másodpercen belül (É több). Ez arra utal, hogy a halat lefagyasztják után hamarosan elfog.
- Száma jég üvegezés halakban kevesebbnek kell lennie, mint 5%, a rák - nem több, e 7% gerinctelen tengeri állatok - kevesebb, mint 8% (a padlón kell tüntetni a csomagoláson).
Ravioli a tortellini, vagy hogyan kell kiválasztani a fagyasztott félkész termék
- A vásárlás előtt rázza fel a csomagot és ellenőrizze, hogy a félkész termékeket nem ragadt össze.
- Olvassa el figyelmesen a készítmény: az első pozíció mindig ezek az összetevők, amelyek szerepelnek a legmagasabb összeget (a liszt, a hús, a tojás, stb ..). A félkész mindig lesz élelmiszer-adalékanyagok index E. Ne félj egy részének melange - ez csak fagyasztott tojást.
- Egyes gyártók a termékeiket, szójafehérje (ebben az esetben a termék fel kell tüntetni a címkén a „hús-és zöldség torta mix”). A szójafehérje csökkenti a termék árát, valamint a kitöltése lágyabb. Ha a szója, része a félkész termékek, a genetikailag módosított, majd a számot annak e Bole 0,9% -nak kell tenni a jelölést. Természetesen ezek a félkész termékek jobb, hogy nem gyerekek, terhes és szoptató anyáknak.
- Félkész termék tárolható legfeljebb 90-180 napig, attól függően, a tölteléket.
- Fasírt kell kerekíteni, lapított alakja, megszakítás nélkül, és letört élek. A címkék meg kell határoznia a készítmény és eljárás előállítására, félkész termék. Ha meg van írva, hogy elkészítése előtt a termék szükséges felolvasztani, majd olvasszuk jobb, különben azt kockáztatja, hogy ne pirítsuk, hamburger és shlopotat mérgezés. Sütés után steak ne legyen vörös, és jelölje ki a véres lé.
- Gombóc: ha szürkés, a héj repedt, az azt jelenti, hogy a gombóc lisztből rossz minőségű. Ami a húst, majd a keretében nyers gombóc kell piros vagy vöröses-barna színű. Gombóc kell gubancos, deformált és a marhahús nem jár. Az arány a hús és a tésztát a gombóc legyen 50/50, TU engedélyezve 40/60 volt.
- Gombóc és egyéb húskészítmények legjobb használni legfeljebb 1-2 alkalommal hetente. Gyakran használják húsipari gyártók zsírtartalmú fajták (általában zsíros sertés-és marhahús), és így, a koleszterin mennyiségét és a telített zsírok a készítményben az ételek lesz elég magas.