Mi köze benőtt uborka, Bajkál információ
Néhány egyszerű receptek elérhető bármely tulajdonosa
Naptár vége a nyárnak, de valójában folytatódik. És ott volt a probléma - túl sok uborka. Az éjszaka még mindig elég meleg, zelentsov aratás feltöltik rendszeresen, és pácolás tettek. Mi köze benőtt uborka? A tél hosszú, az összes hasznos. Ne rohanjon, hogy el ne dobja őket. Teszteltük receptek, hogy nagy saláták a téli hónapokban.
Uborka mossuk, és vágja le a héjat. Felére csökken, és adja meg a magok. Mi marad, akkor mérlegelni kell. 4,5-5 kg nagy uborka fordul körülbelül 3 kg uborka pépet. Amellett, hogy az uborka szükséges hagymát. Prescription ez nem lehet kevesebb, mint 0,5 kg, de ez is eltarthat, és így tovább.
Vegye fokhagyma ízlés szerint, legalább 5 fej (azok számára, akik szeretik a fűszeres ételek hosszabb is lehet). A fennmaradó összetevők: 100 g sót (3 evőkanál púpozott ..), 200 g cukor, 250 g növényi olaj, 2 evőkanál. l. ecet, fűszerek (ízlés szerint).
Uborka vágva körök vagy műanyag, zúzott fokhagymát. Hagyma vágjuk nagyobb félkör jobb. Minden zöldség helyezzük egy zománcozott edénybe, hozzáadott só, cukor, olaj, lényege, keverjük, és szobahőmérsékleten hagytuk egy éjszakán át, de nem kevesebb, mint 8 óra.
Reggel saláta szét sterilizált üvegekbe. Saláta éjszaka kiosztja a sok lé, add hozzá a bankok nem szükséges. Élelmiszer kannák szorosan egymásra, hogy a felső és sterilizáltuk 10-25 perc, attól függően, a tartály vízfürdőben vagy kemencében. Sterilizálása során a sóoldat lepereg, így lerakása előtt a betét a bankok kell mosni - ezek olaj alapú. Lehűtjük és mossuk bankok tárolható szobahőmérsékleten.
Recept 2. Gyors saláta koreai
10 igényel nagy uborka, 0,5 óra. L. só, 1 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. alma ecet 0,5 st. l. pirospaprika (csípős saláta ki fog derülni).
Uborka hámozott és magvak, csíkokra vágjuk (1x4 cm), összekeverjük a többi összetevő, tegye a hűtőszekrényben egy órán. Saláta kész.
Recept 3. A felkészülés a téli
Összetevők: 4 kg tisztított uborka, fokhagyma fejjel 2 tk .. mustár por, 1 evőkanál. l. fekete bors, 1 csésze cukor, 1 csésze 9 százalékos ecet, 3 evőkanál. l. só (nincsenek diák), 1 csésze növényi olaj, 2 evőkanál. l. zöldek ízlés szerint.
Uborka mag nélkül és bőröket mentén vágja vékony csíkokra, nagyon kényelmes, hogy a készülék krumplihámozás. Zúzott fokhagyma, keverjük össze az összes összetevőket és hagyjuk 2-3 órát. A terméket szétterítik bankok erősen tömörített, öntsük a levet kicsapjuk.
Sterilizálja a szokásos módon: 0,5 kg kanna - 10 perc, 1 l - 25 perc. Uborka kapunk éles és édes, ezért célszerű kipróbálni konzerveket a főzés során. Csökkentheti a cukor mennyiségét, paprika és fokhagyma (ízlés szerint).
Recept 4. felkészülés a téli
Összetevők: 1,5 kg uborka; 400 g sárgarépa; Az édes paprika - 2 db; érett paradicsom - 1,5 kg; 2 nagy izzók; 5 h. L. só; fekete bors - 1 tk.;. babérlevél - 5-7 db; eceteszencia - L.; 1,5 óra. Az édes paprika, növényi olaj - ízlés szerint.
Vöröshagyma, sárgarépa és a paprika csíkokra vágva, vagy félkör. Minden megsütjük külön pároljuk. Paradicsom forraljuk néhány percig, és dörzsölje át egy szitán, hogy nem volt bőr. Uborka durva bőr tiszta, vékony - darabokra vágva (csíkokra vagy kockákra).
A paradicsompürét Öntse az összes összetevő, kivéve az uborka és a ecetet és főzzük 15 percig közepes lángon. Elnyel uborka és főzzük lassú tűzön további 5 percig. Öntsük az ecetet, jól keverjük össze, és tegye be sterilizált üvegekbe. Banks tekercs csavarja a paplant reggelig. Saláta fordul csípős, de télen is jól jöhet.
Recept 5. Uborka lében
Hozzávalók 1 kg uborka - 75-80 g só, fokhagyma, kapor, torma, levél és cseresznye ribizli (ízlés szerint).
Minden al-szabványos uborka héja és magvak, lereszeljük, és keverjük össze a sót. Az alján a tartály, hogy egy réteg dörzsölni pácolás uborka és zöldek, hogy egy réteg kis zelentsov. Akkor meg kell, hogy verem réteg reszelt uborka és apró uborka, zöldek, úgyhogy nem volt üregek. Top tenni az igát. Kapacitás hagyjuk szobahőmérsékleten, mielőtt a tejsav fermentációs (2-3 nap). Amikor a buborékok kisebbek lesznek, uborka át hideg helyen - pincében, vagy hűtőszekrényben. Nagyon finom, nem fogja megbánni!