Jam a körte, a tél egy egyszerű recept, egyszerű receptek
Jam körte édes - vastag, puha bársonyos és finom aromájú fahéj és vanília lesz - a tökéletes az Ön töltő süteményeket vagy egy tökéletes kiegészítője a meleg ropogós pirítós reggelire. Főzök ez nem az első évben, és biztos vagyok benne, te is élvezhető egy ilyen dugó körte a tél. Egyszerű recept: tisztítsa meg a körte, vágjuk őket, felforraljuk, és roll. Nem kell hozzá víz, vagy várjon, amíg a főzés előtt gyümölcs infúzió és hagyja, hogy a gyümölcslé. Minden nagyon gyorsan és a lehető legegyszerűbben. De a fő titka ez a módszer a főzés, hogy a cukor mindig készítették kétszer kevesebb előkészített főzés (azaz már hámozott) gyümölcs. Től 1 kg körte kapunk körülbelül 700 g lekvárt. Készítsünk egy jam doboz körte mindenféle: puha és érett fordul lekvár, több, mint egy lekvár; Az erős és nem elég érett jön jam zselészerű összhang. A szín a késztermék is függ gyümölcsfajták, zöldről halvány arany színű.
- körte erős, jobb egy kicsit éretlen - 1 kg (nettó súly)
- cukor - 500 g,
- Lemon - 0,5 egység.
- fahéj és / vagy vanília - ízlés szerint.
Hogyan készüljünk körte lekvár
Lekvár, általában bármilyen gyümölcs. De a zselé és lekvár nyert sűrű sűrű és kissé éretlen körte. Amennyire lehetséges választani, például, megmossuk és a hámozott, farok és a magvakat.
Mielőtt elküldi a hámozott körtét főzni, megölik őket aprítani. Ehhez vágjuk kockákra vagy csak közepes méretű darab tetszőleges értéket - így a turmix könnyebb lesz kezelni őket.
Tarkított gyümölcsdarabokat cukrot és keverjük őket cukorral egyenletesen bevonva körte.
Ezután a kar turmixgép és megszakítása gyümölcs. Ahhoz, hogy teljes homogenitás a tömeg nem szükséges, kis darabokra elfogadhatók. Az asszisztensem megbirkózott ezzel a feladattal, mindössze 2-3 perc. Ennek hiányában egy turmixgép, akkor egy húsdaráló, akkor egy kicsit hosszabb, de a lényeg - megkapjuk a megfelelő súlyt.
Körte váltás a munkadarabot egy tartályban, ahol lesz főtt lekvár, fahéj és vanília töltse ki, adjuk hozzá a citromlevet, keverjük a tartalmát, küldünk minden a lemezen. Ami a mennyiségű fűszert, van összpontosít csak az ízlése. Én csak őrülten szerelmes fahéj, mert hozzá sok - lekerekített teáskanál 1 kg hámozott gyümölcs. A vanillin tettem polpaketika és teljesen megszorította az utolsó csepp fél meglehetősen nagy citrom. Ha azonban inkább a természetes fény, finom körte ízű, fűszerek, csak nem használják. De meg kell hozzá a citromlevet feltétlenül nélküle még egy ilyen kis mennyiségű cukor lekvár lesz túl émelyítő.
Főzött lekvár gyorsan. A tartalom a serpenyőbe forralunk közepes lángon, majd átvált a maximum, és főzzük, folyamatos keverés közben, úgyhogy semmi sem égett. Gem főzés közben kell erőteljesen buborékoltatunk ideje az aktív buborékképződés - 30 perc. 2-3 perc forralás után, távolítsa el a kapott hab.
Elkészítéséhez lekvár körte téli, forró bontja előkészített steril edényekbe és lezárt steril fedéllel. Nem alkalmas a téli hagyományos nylon borítását.
Hengerelt üvegekbe flip, lezárja és így kihűlni, majd távolítsa el a tárolásra. Jam kiderül elég vastag, és amellett a tény, hogy nem tört csak úgy, ez jó töltelékként használják sütemények, muffinok, palacsinta, stb