12 lifehack tökéletes előkészítése borscs
Talán nincs is étel, amely szereti hazánkban több mint leves. És nem csak Ukrajnában és más országokban is, csak a szeretet leves. És bár nincs egyetlen recept cékla nem létezik, mert az õ minden család annak előkészítésében is, saját trükköket, amelyet követően az edényt különösen ízletes. Úgy döntöttünk, hogy összegyűjti a titkait tökéletes borscs és ma megosztjuk veletek.
1. Ahhoz, hogy a tökéletes leves - tápláló és meglehetősen merész - a legjobb, ha főzzük a kétféle hús - marha és sertés. És persze, hihetetlen viszont házi leves (nem a boltban!) Csirke.
2. előkészítése előtt a húst jól kell öblíteni, és fedjük le hideg vízzel. Hideg volt, mint ebben az esetben a húst ad teljes íz és aroma a húslevest.
3. Ha azt akarjuk, hogy egy finom húsleves, a húst meg kell főzni, mint az alacsony hő. Ha fontos, hogy ez finom húst és főzzük meg kell egy gördülő forraljuk.
4. A húsleves kiderült szép és átlátható, biztos, hogy távolítsa el belőle a hab megjelenő forraljuk. Ha kimaradt ebben az időben, és a hab aljára zuhant, akkor lehet korrigálni. Öntsük egy húslevest pohár hideg vizet, és ez ismét emelkedni fognak a felszínre.
5. A só a húslevest szükséges előtt 30 perccel a vége annak főzés.
6. Ha a burgonya lerakása előtt egy kicsit megpirítjuk, a levest még bő, ízesítjük lesz mély, gazdag és gyengéd.
7. Ha cékla borscs levest felforraljuk, akkor elveszti színét. Próbáld főzzük külön például pörkölt vagy sült egész, majd csíkokra vágjuk, és tegye a levesbe.
8. Adjuk hozzá a cukrot egy kanál töltelék - ez ad egy borscs finom, de nagyon kellemes, pikáns.
9. A hagymát és a sárgarépát megőrizték színe és íze, akkor jobb, ha nem sütjük, és pirított - főzzük nagyon alacsony lángon, hogy meghajoljon átlátszóvá vált, és a sárgarépa - puha.
10. A sütés végén a levest fel szeletelt julienne paprika, ez adja meg az ízét, és ez több hasznos, mert paprika nagyon gazdag vitaminokban.
11. Tálalás előtt, fedjük le fedővel leves és hagyjuk állni legalább fél órát (és jobb - még hosszabb).
12. Most nagyon kevés ember teszi hozzá, hogy a leves töltésére szalonna fokhagymás, és hiába! Ez ad az ételnek különleges pikantériája. A klasszikus változat ukrán borscs ilyen tankolás - a szükséges elem. Tehát, egy darab friss szalonna szükséges darálják, grind egy mozsárban a fokhagymát a sóval, majd óvatosan őrölni együtt. Ha nem tetszik a zsírt, majd hozzáadjuk csak kopott sóval és fokhagymával.
Nos, végül - a recept autentikus ukrán borscs. Így
Az említett ukrán borscs