Lépésről lépésre recept tejszín nedves habcsók
Értékelés: 5/5
Főzni krém díszíteni sütemények Wet habcsók.
Nedves habcsók (aka Protein puding vízfürdőben).
Cream meg kell szervezni vízfürdőben. A tányér készlet pot, vízzel felengedjük 1 \ 2, és 2 \ 3 (méretétől függően a tál krém), és hogy a víz forrni. Egy műanyag tál (ami engem illet, a legjobb műanyag fém és üveg, ez éget kevesebb, és a csészét szabadon lebeg a vízben, tartsa szinte nem kell), keverjük össze a tojásfehérjét és a cukrot egy 1 arányban 2. Meg kell pontosság, hiszen a helyes arányokat krémet pontosan kiderülhet, ahogy kellene. I. Az első rész 4 a protein tömeg 145gramm, és ennek megfelelően, 290gramm cukor. Hozzáadunk körülbelül 1 \ 2 teáskanál folyékony citromsav és enyhén habverővel mixer.
Tedd a pohár fehérjék forrásban lévő vízben. Kezdetben a hőmérséklet is magasabb (Van 6 9), majd a hőmérsékletet csökkenteni kell, (főzök egy kicsit 4 9-ből). Folyamatosan fehérje tömege habverővel közepes sebességgel kezdetben, majd a sebesség növelése.
Cook míg keveréshez, hogy 15 perc alatt. A krém a mennyiségi növekedés lesz a levegő és buja.
Ezután távolítsa el a krémet a vízfürdőbe, és tovább verték további 3-5 percig. A krém lesz sűrűbb.
A krémet lehet színes élelmiszer-színezékek. Régebben a festéket a Wilton.
Krémes kényelmesen igazítsa.
És persze, díszítse.
