Kuchmachi sertés belsőség
Kuchmachi sertés belsőség. Lépésről lépésre recept grúz meleg ételeket sertés szív, a máj, a lép és a tüdő. Kuchmachi Grúziában is készül a fiatal borjú belsőségek vagy csirke. Kuchmachi állíthatók elő, vagy anélkül dió, étel hagyományosan berendezett friss korianderrel és a gránátalma szemek.
Kuchmachi sertés belsőség. Lépésről lépésre recept
- 1 kg sertés vagy marha belsőségek (gyűjteménye szív, máj, vese, lép és tüdő),
- 200 g disznózsír vagy vaj.
- 4 hagyma,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 40 g friss zöld koriander,
- 1 gránátot,
- 2 órán át. L. Kondara (szárított nyári sós)
- 2 babérlevél,
- 1 órán át. L. koriander (szárított koriander)
- 1 tk fekete bors,
- só - ízlés szerint.
Alaposan öblítse sertés szív, máj, vese, lép és a tüdő. Vágjuk a belsőségek kockákra, a shift a serpenyőbe. Adjunk hozzá 2 babérlevél, gerezd fokhagyma 2 és 200 ml vizet. Fedjük le és pároljuk alacsony lángon, főzzük, amíg az összes folyadék elpárologtatása. Időről időre keverjük.
Chop hagymát és hozzá a belsőségek, adjunk hozzá 200 g disznózsír vagy vaj. Fedjük le az edényt fedővel, és tovább főzzük át alacsony lángon, gyakran kevergetve.
Amikor sertés belsőségek megpuhul, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, Kondara, babérlevél, száraz koriander, a fekete bors és só. Keverjük össze, és tovább főzzük 5 percig alacsony lángon.
Apróra vágott friss koriander és megszórjuk Kuchmachi. Keverjük össze, és kapcsolja ki a hőt.
Kuchmachi díszíteni szemes gránátalma és forrón tálaljuk.
új recepteket a grúz konyha szeretnénk elérni, hogy a posta?