borjúhús szív
Borjú szív egy termék világosbarna színű, rugalmas szerkezetű, amely teljes egészében áll az izomszövet. Az átlagos súlya a borjú szívét, mint általában, lehet ot700 grammovdo egy kilogramm. A legvastagabb része a borjú szív mindig borított vékony zsírréteg.
Mielőtt elkezdené főzni borjúhús szív, alaposan meg kell tisztítani a zsírréteg, valamint a maradványai a véredényeket, majd mossa jól, hogy nem hagynak a vérrögök képződését.
Ha vásárol hűtve borjúhús szív feltétlenül figyelni, hogy a szagát a boltban - azt, hogy pontosan ugyanaz, mint a friss húst. Szív borjú, míg marha szív, egy finom, kellemes ízű.
Az ilyen melléktermék, mint a borjúhús szív olvashatóság bármilyen termikus feldolgozási módszerek. Így lehet sült, pörkölt, felforraljuk, vagy sütni dolgokat. Készítsünk, mint egy egész, valamint a pre-feldarabolt. Főtt borjú szív egy csodálatos összetevő mindenféle saláták. Annak érdekében, hogy ne megszárították és borított kéreg, ostuzhivat kellene lennie a húslevest. Borjú szív, valamint számos egyéb melléktermékeket, gyakran készített töltelék a sütés vagy réteget ételek, mint a húsos és a tekercs. És az élelmiszeriparban gyakran használják a szíve borjútenyésztési ónozott hús, pástétomok és májas.
A készítmény és hasznos tulajdonságait
Borjú szív egy nagyon hasznos termék. Ez egy jó forrása minden alapvető vitaminok és mikro és makro elemek, amelyek használata teszi a személy egészséges és aktív. szarvasmarha szív C-vitamint tartalmaz, és a PP, valamint számos csoport vitaminjait B. Ezenkívül, ez tartalmaz elég magnézium, réz, foszfor, kálium és vas. Edények elő ezt a mellékterméket, gyakran ajánlott a vérszegénység és általános gyengülése a test, valamint a sérülések utáni, égések, és a fertőző betegségek.
Harm és ellenjavallatok