Mi az
Néhány évvel ezelőtt, dolgoztam rendszergazdaként a pékségben Moszkvában. Ellentétben a növények fent leírt, ez teljesen az egész szállítószalag már automatizált: Berendezés alakítás és sütőipari sütőipari termékek német, csomagolás - finn.
A feladatait a tanszék munkatársai benne csak az irányítást gépek.
Az első szakaszban a tésztát összegyúrjuk és szállítják mechanizmus, amely minden, ahogy nevezték - „Robot”. Miután beszélt a hosszú szállítószalag kialakítására termékeket. Tésztát megszerzi a kívánt formát. Ezután a munkadarabot, hogy hagyja néhány órán át nagy nedvességtartalmú helyiségben, a tészta után felemelkedik és belép a végső fázisban - sült. Érdekes volt megfigyelni, mint a menetes kenyereket tette - a szekrény és a kemence olyan mechanizmus, késekkel egy láncot, amely hajtott és figyelemre méltó vágások a huzagolt.
A kemence maga mintegy 20 méter hosszú, kenyér benne törődik két óra. A kilépés a kemence van telepítve vizet permetez termelési rendszer, hogy nem volt kenyér ropogós. Ott (az üzlet) lóg a fényképezőgépet a számítógéphez, amelyre egy speciális programot megszámoljuk a kibocsátott cipót.
Sütés után a kenyér egy spirális legurul a dombról. Gorka található egy különálló, jól szellőző helyen, hogy lehűljön, amíg a kenyér megy.
És az utolsó szakasz - csomagolás. Mechanizmusokat vagy azonnal lezárjuk kenyeret a csomagot, és elhelyezi a gyártás időpontja, vagy az első vágjuk szeletekre.
Általában, ismétlem, kézi erő egyáltalán nem vesznek részt közvetlenül a termelésben semmilyen módon.
Lopni kenyér alkalmazottak lopni sok. )