Keményítő fermentáció - Referencia vegyész 21
Kémia és Vegyészmérnöki
A keményítő-polimer, mint a glükóz, de a kapcsolat, ábrán látható módon. 21-16 b. A keményítő egy formanyomtatványt. amelyben a glükóz tárolására, amelyet a táplálékforrást a növényekben és az egyik fő forrása a tárolt napenergiát. Keményítő felhalmozódik növényi szárak, levelek, gyökerek és magvak. Minden szervezet az enzimek szükséges megemészteni keményítő. A fermentáció első szakaszban, hogy ez fordul elő a gyomorban vagy a sör HÉA, a felosztása keményítő glükózzá. Ha vágyunk, hogy tartsa a kenyeret a szájába, végül kap egy édes ízű. mert a nyál enzimek alakíthatók cukor a tartalmazott kenyér keményítő. [C.312]
Egyszerű cukrok, mint a szacharóz (dimer a glükóz és fruktóz) közvetlenül fermentált az etanol. Ők azonban tartalmaznak elegendő koncentrációban csak kis növények száma. különösen a cukornád és cukorrépa. Egyes növények (burgonya, kukorica és más gabonafélék), egy sok keményítő, amely egy glükóz oligomer. A fa és a mezőgazdasági hulladékok növényi cukrok formájában vannak a cellulóz és a hemicellulóz. Oligomerek és polimerek a cukrok erjesztés előtt alakítjuk monoszacharidok hidrolízissel [c.122]
Az etanolt erjesztéssel előállított (fermentáció) szénhidrátok - glükóz vagy keményítő [c.536]
Nátrium-karboxi-metil-cellulóz - egy vízben oldható por nem mérgező és szagtalan, normál körülmények között a használata nem fermentált. Ezért előnyös, ha keményítő helyett azokban az esetekben, amikor a fúrási folyadék nagy pH-ja és nem telített sók. CMC drágább, mint a keményítő, de ez kevesebb időt vesz igénybe csökkentésére szűrés és szűrőpogácsát vastagsága. [C.473]
Biotechnology lehet meghatározni, mint egy kísérletet, hogy egy részét befogadja egyik természetes gyárak termelni a kívánt terméket nekünk. Az egyik módja, hogy sikert érjen -, hogy felfedezzék és használják azt a részét a növény, amely már elő, amire szükségünk van. Biotechnológiai ilyen óta használják évszázadok óta. Egy példa lenne végrehajtani a segítségével a természetes enzimek, erjesztésével cukor gyártásához ecet és a bor és a keményítő a kenyeret. De a modern biotechnológia sokkal ambiciózusabb terveket. A tudósok keresik a módját, hogy módosítsa a természetes szoftverek. tenné a természetes növény új anyagok. korábban nem tartalmazza a tartományban. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan hajtsák végre ezeket az ötleteket, úgy a benne rejlő DNS kódoló módszerek utasításokat. Látni fogjuk, hogy ezek az utasítások előállításához használt fehérjék. beleértve az enzimeket. Végül megbeszéljük, hogy a természetes DNS-be új szabályozás, hogy egy új csomagot a műszaki dokumentációt. mi hívjuk a rekombináns DNS. [C.113]
Apropó biocatalysis, azt nem lehet hatással a biomassza problémát. Jelenleg az Egyesült Államokban csak viszonylag kis része a teljes rendelkezésre álló biomassza átalakul hasznos termékek révén biotechnológia. Érdeklődés a biomassza növekszik, mint a fosszilis nyersanyagok, mint az olaj, korlátozott és nem megújuló. Ugyanakkor a mennyiségű cellulóz anyagból (növényi eredetű), ami lehet alávetni az ipari feldolgozás. Ez elég nagy. Nagyszabású biomassza feldolgozása megköveteli a viszonylag állandó forrása olcsó nyersanyagot. Technológiailag, melasz, kukorica és a búza keményítő és cukor igen alkalmas fermentációs. Ezek könnyen glükózzá alakul. Ezen kívül, ismert mikroorganizmusok glükóz feldolgozás során [c.122]
Azonban a széles körben elterjedt használata anaerob rothasztó annak érdekében, hogy az üzemanyag gáz korlátozza számos oka lehet. Hagyományosan, a design a reaktor belépő Tank agitátorok célja a hosszú tartózkodás újrahasznosítható anyagból készült. Annak érdekében, hogy csökkentik ezt a létrehozott reaktorok, hogy a feldolgozott hulladék elkülönül a felhasznált biomassza többször. A folyamatot a költséghatékony. olcsó tervez, hogy nem válnak eldugult, és egyszerű használni eszközöket hőelvonás kell kidolgozni. A fő területén tett erőfeszítéseit anaerob emésztés kell összpontosítani a tanulmány a szakaszban. korlátozza a sebességet a folyamat. Az első közülük zajlik cellulóz és keményítő hidrolízis képez oldható szerves sav és egy alkohol, második korlátozó lépés lehet a formáció metán ilyen zsírsav egy rövid láncú. Modellezése a bomlási folyamatot bonyolítja az a tény, hogy nehéz megmondani, hogy melyik a mikroorganizmusok uralják egy bizonyos szakaszában, és megállapítja, mely korlátozza a sebességet a folyamat lépéseit. Valószínűleg, feltételek mellett a korlátozó reaktorban lesz, más lépést. Fontos mennyiségének meghatározására létrehozott gázokat a mikroorganizmusok. különösen hidrogénatom ug- [c.260]
A fermentációs antibiotikum B12-vitamin és használja a következő típusú nyers kukoricalekvárt, szójabab lisztet. burgonyakeményítő. glükóz vagy helyettesítő kashalotovy zsírt, ammónium-szulfát. kalcium-karbonát (kréta), nátrium-kloridot és egyéb ásványi anyagok, attól függően, mire van szüksége a termelő, vagy más antibiotikum. Néha közepes bevezetett anyagokra, melyek a közvetlen prekurzor az építőiparban a molekula az antibiotikumot vagy B12-vitamin. [C.46]
Keményítő volt az első szerves polimer, amely az alkalmazott jelentős mennyiségben a fúrási folyadékokban. 1939-ben kezdett hozzá a keményítőt fúrófolyadékokhoz fúráshoz ioncserélt vízben, a nyugati része a darab. Texas szűréshez ellenőrzés. Azóta kezdett széles körben használják más területeken, minden olyan esetben, ahol nem voltak problémák. kapcsolódó szűrését a sárban. A széles körben elterjedt használata keményítő alábbhagyott, mint a bevezetése más polimerek (különösen a CMC) és ezzel összefüggésben az átmenet a fúrási folyadék a magas pH a gipszszuszpenzióhoz. amelyek hozzájárultak a szükségességét baktericidek annak érdekében, hogy megakadályozzák a fermentációs keményítő. Azonban, ez a polimer még mindig a leggazdaságosabb csökkentő eszközt tullugositott szűrjük, az oldatot sóval telítjük. sekély fúrás. [C.465]
Módosított keményítő. Alkalmazás fúrási rendszerek és megoldások végződő Nia kutak javasolt számos módosítást és származékai keményítő. Ellenálló fermentációs terméket állítjuk elő nedves összekeverjük a keményítő (körülbelül 20% vízben), kiegészítve 3% paraformaldehiddel, és 3% a bisz (2-hidroxi, 3,5-di-klór-fenil) -szulfid, és arra kényszeríti a keveréket egy fűtött extruderben folyamatos. Ez a termék okoz kisebb viszkozitás növekedését. mint a normál előgélesített keményítő, és ez hatásos a lassuló diszpergáló palák. Amint azt a 2. fejezetben, ezek a tulajdonságok igen kívánatosak nem diszpergáló iszapok. [C.467]
Ahogy a vízjárás kultúra biomassza termelékenység 17-szer, és a terméket 6-szor magasabb, mint a termelékenység szakaszos eljárás. Az erjesztés során glükoamiláz aktivitása 50-80 egység / ml. A aktivitásának meghatározására glükoamiláz (GA) glyukooksidaznym módszer egységnyi aktivitása megegyezik az enzimmennyiség. vy5yvaet képződést, amely 1 mg glükóz oldható keményítő, 1 órán át 30 ° C-on [C.198]
Létrehozásához baktériumok végrehajtására képes hatékony fermentációs növényi anyagból. és beágyazott gént plazmid nem törzs L. amylovorus siló a kromoszomális gén bh hidroláz konjugált epesavak) egyik L, plantarum törzs (ábra. 13.12). Ez a gén kódolja az enzimet. amely aktiválódik érintkezve baktériumok az állat belek, és ezért nem kell a kialakulását a siló. Ez a munka jelenti az első lépés létre törzsek L. plantarum, hozzájárulva a hatékony kialakulását sílótakarmányok. amely sok keményítő, mint például a lucerna. [C.294]
RKOASOO - 1975-ben, a brazil Nemzeti Alkohol programot azért hozták létre. Kormányzati szerv e program végrehajtására, a szervezet RETKOVKAZ. Tevékenységek középpontjában a fejlesztés nagyipari etanol termelési folyamatok, és ez tekinthető több mint 200 projekt különböznek. A legtöbb ilyen minták alkalmazásán alapulnak, mint a nyersanyag tápióka, manióka és kipréselt cukornád, és a kukorica-keményítő és egyéb forrásokból. Vannak olyan növények, projektek előállításához etanol vagy metanol fűrészáru kapacitása 1000 tonna alkoholt naponta. Termeléséből származó hulladékok etanol kell használni, mint műtrágya. az állati takarmány. valamint az anaerob lebontás és a biogáz termelés. Meg kell jegyezni, hogy a [c.210]
Ahhoz, hogy az enzimeket azonosítani. szénhidrát-hasító, differenciális diagnosztikai közegben Hiss. Amikor baktériumok termelnek savas szénhidrát fermentációs közegben színváltozás miatt ez hogy az indikátor, benyomását keltő a sokszínűség (foltos sor). Attól függően, hogy a nemzetség és faja a vizsgált baktériumok kiválasztott táptalajt megfelelően mono- és diszacharidok (dextróz, laktóz, maltóz, szacharóz, stb), poliszacharidok (keményítő, glikogén, inulin, stb), magasabb alkoholok (glicerin, mannit és mások. ), a fermentációs folyamat, amely termel aldehidek, savak és gáz halmazállapotú termékek (POP-ok, H2, CH4). [C.33]
Kojisav [5-hidroxi-2- (hidroxi-metil) -7-piron], farok 152-154 C könnyen oldódik vízben, acetonban, CN. valamivel rosszabb, ef. kloroformban, nem szol. benzolban. Kombináció diazónium sók. Kondenzáció aromás. Conn. és Schiff-bázisokat. p-tsnya Mannich van a 6-helyzetben szerezni. fermentációs keményítő penész fajok Aspergillus orizae. Baktericid, fungicid és inszekticid hatás. [C.264]
Az iparban, a legegyszerűbb alkoholok által termelt hidratációja alkének. Alként és vízgőz vezetünk át egy alkalmas katalizátor, mint például foszforsav. abszorbeáljuk inert anyag. Etanol és alkoholtartalmú apitki erjesztéssel előállított cukor. nyert gyümölcsöket vagy gabonaszemeket. Például, a termelés sört vizet adunk hozzá részben kihajtott árpa (maláta), és a diasztáz enzim hidrolizálja keményítőt a diszacharid-maltóz. Ezután élesztőt adunk hozzá, és a maltóz hidrolizál glükózzá (Sec. 11.4). Glükóz alakítjuk piroszőlősavat (CHAP. 15), amely decare -boksiliruetsya tovább redukáljuk etanolban. [C.142]
Olasz vegyészek flogisticheskogo időszakra nevezik Jacopo Bartolomeo Beck curry (1682-1766). Különösen azt tanulmányozta a fermentációs folyamatok meghatározott pas liszt, keményítő és a glutén. Úgy is tett egy érdekes megfigyelés elkötelezett jelenség foszforeszkáló. Beccari is vizsgálták a fény hatására az ezüst-sók és létrehozott, mi történik a színváltozást. [C.290]
Ami etil-alkohol üzemanyagként, szinte minden meglévő gyártási folyamatok feldolgozása alapján a melasz. cukornád lé. kukoricakeményítő, vagy legalábbis manióka. Az erjesztés - Ez csak az egyik szakaszában a folyamat nélküle itt növő növények. a takarítás, szállítás, a növények, a cefre előkészítése. erjesztés, lepárlás, mind-zvozhivanie, denaturáció, gyártása és értékesítése keverékek. Ezen kívül meg kell oldani azt a kérdést, vagy felszámolását reciklálásához (alsó rész). Egyértelmű, hogy beszélni minderről részletesen lehetetlen, és ezért mi csak azokra a szempontból a probléma. amelyek fontosak a műszaki megvalósíthatóság és az energiamérleg a gazdaság, de ugyanakkor, aggodalommal és mikrobiológiai vonatkozásait ezt a rendszert. hogy lehet javítani a biotechnológia. Ezek két csoportra oszthatók. Az első a jellege a nyersanyag. amelynek tartalmaznia kell a megfelelő mennyiségű erjeszthető cukrot termelt olcsó módja -kis és az energiafogyasztás, és a második - az alkoholos lepárlással. Ez posledno] Fuchang lehetséges, hogy csökkentse költségeit (mint energetiche -ski / gazdasági percig, így), amikor a koncentráció növekedése Speer -f [a termék a fermentációs. [C.61]
Fermentációs eljárás (fermentáció) alapult a keményítő feldolgozásának. amelyek koncentrációja 3,8% (tömeg / térfogat), anaerob spóraképző baktériumok lostridium egy etobutyli um. Az átalakulás vetettük alá 30% a szubsztrát, ami egy oldószerelegyben (60% butanol, 30% acetont, 10,5% etanolt, izopropanolt, és mezitil-oxid). A maradék szubsztrátum a folyamat során. ábrán látható. 4.1 alakítjuk hidrogén és szén-dioxid. [C.134]
Az enzimeket alkalmaznak sokféle célra, ipari és gyógyászati, nevezetesen 1) A textiliparban diastati-cal enzimeket használnak átalakítására keményítő dextrin méretező szubsztrátok szövéséhez, hogy eltávolítsuk ragasztót a ragasztott szövet, és a t. D. Pektin enzimek eltávolítására használt pektinek , fehérje, és a keményítő ágynemű és pamut szövet. Proteolitikus enzimeket eltávolítására használt ragasztót a selyem szövet. 2) enzimek, különösen proteázok és lipázok, használt barnító bőrök, haj eltávolítása és a szövetekben. 3) Proteolitikus enzimeket néha használják távolítsa el a kocsonyás réteg Fényképészeti lapok és filmek, annak érdekében, hogy visszaszerezze ezüstsók 4) A lipáz előállítása során felhasznált glicerin és zsírsavak. 5) Sok enzimet használnak, hogy italok, mint például diasztáz-, maltáz és zymase használt erjesztésével keményítőtartalmú anyagok és az alkohol termelés. sör és whisky és invertáz zymase fermentálására használják a melasz (melasz). 6) A proteoliti-idézésben enzimek gyakran tisztázta gyümölcslevek és szörpök, 7) diasztáz- és fehérjebontó enzimek fontos szerepet játszanak a kenyérkészítés. 8) Oltó és proteolitikus enzimek alkalmazott sajtgyártásra. Vannak még sok más ipari alkalmazásokban enzimek, beleértve a termelést az eleség, erjesztés dohány és kakaó, invert nádcukor. előállítunk egy szirup a burgonya és a t. d. [c.333]
A legolcsóbb etilén, amely már létezett az Egyesült Államokban, lehet poduchat olaj, amely abban az időben Németországban nagyon ritka nyersanyagok. A következő értéke az etilén-t etanollal dehidratáló eljárást, azonban szükséges, hogy a fermentáció szénhidrátok - glükózszirup vagy keményítőt - képviselt defshschtnye termékek. És akkor a németek elég fejlett etilén olajfinomítás fordult az acetilén forrásként etilént. [C.39]