Főzni fánk
Lush, rózsaszín, arany és ízletes. Mindez természetesen a fánk! Természetesen egy ilyen csemege gyakran nem lesz, de néha önmagát és a család továbbra is lehetséges. Megtudjuk receptje fánk kezüket együtt.
Donuts - tészta, olajban. Készítsünk fánk töltelékkel vagy anélkül. A töltelék lehet dzsem, lekvár, lekvár, cukrozott sűrített tej, stb .. fánk, a recept az, ami nagyon egyszerű, van egy fánk alakú vagy kör alakú nyílás nélkül, más néven fánk.
Hogyan kell főzni a tésztát fánk?
A tészta a fánk gyakran élesztőt. Élesztő fánk kapott dús és ízletes. Recept élesztő fánk áll összetevőket, például lisztet, tej, tojás, vaj, élesztő, cukor és só. Élesztő fel kell oldani langyos tejben, majd hozzáadjuk a lisztet, és alaposan összegyúrjuk a tésztát fánk. A recept olyan vaj, amely szükséges, hogy olvad, és adjunk hozzá, miután a tésztát emelkedik. Tegyük hozzá a tojásokat, a sót és a cukrot, majd hagyja, hogy a tészta emelkedik a második alkalommal. Ezután kezdheti sütéshez.
Főzni fánk élesztő nélkül?
Főzni fánk töltelék?
Recept a fánk töltelék nem különbözik a szokásos, de ha a töltelék túl édes, a cukrot, a tészta fel kevesebb. Például fánk sűrített tej, ami már elég édes.
És itt van a recept a fánkot porcukorral, hogy a hagyományos élesztő fánk, vagy csak megszórjuk porcukorral. Ön is használja a különböző szirupok és csokoládé.
receptek fánk
Donuts sajtból
Hozzávalók.
Túrós - 300 gr.
Tojás - 2 db.
Cukor - 3 evőkanál
Flour - 4-5 Art. l.
Soda - 0,5 art. l.
Ecet (vagy citromlé) - 0,5 evőkanál
Növényi olaj - a sütéshez.
Porcukor - tetszés szerint.
Verte a tojásokat a cukorral.
Add túró, átszitált lisztet, oltott ecet vagy citromlé szóda. Minden gondosan őrölni.
A kapott masszát kölcsön teáskanál and roll a lisztet, óvatosan süllyesztjük forró növényi olaj. Pirítsuk aranybarnára (azután szétterítjük egy papírtörlővel felszív a felesleges zsírt).
Ready túró fánk szórjuk meg porcukorral.
Klasszikus fánk
Hozzávalók.
Tej - 0,25 csésze
Élesztő - 25-30 g (száraz élesztő go - 11 g)
Sol -. 0,25 óra kanalak
Tojás (nagy tojás) - 1 db. (Vagy sárgája - 2 db.)
Tojásfehérje (a kenéshez) - 1 db.
Cukor - 3 evőkanál. kanál
Vaj - 50-75 g (vagy margarin - 50-75 g)
Flour - 250-300 g
Növényi olaj - mennyit fog menni
A töltelékhez:
Gem - 0,5 csésze (vagy jam - 0,5 csésze)
A feltöltés:
Cukor - ízlés (vagy cukor por - ízlés szerint)
Élesztő dörzsölje, 1 teáskanál cukor, adjuk hozzá a meleg tejet, lisztet (mintegy harmada, mintegy 0,5 csésze), és tesz egy öltönyt 15-20 percig. Ügyeljen arra, hogy fedezze a törülközőt.
Verte a tojást a cukorral.
Vaj (margarin) megolvasztunk az alacsony hő egy serpenyőben.
Megközelítette sört csatlakozni felvert tojással, cukorral és a tojások sárgáját, gyógynövények, lágy zsír és a maradék lisztet. Gyúrjuk a tésztát addig, amíg nem kezd elmaradnak a falak az edény.
Meg kell azonban megjegyezni, hogy meg kell lágyabb, mint a hagyományos tészta. Tészta hagyjuk 20-30 percig próbanyomat meleg helyen anélkül, hogy huzat egy tálba. Ügyeljen arra, hogy fedezze a törülközőt.
Miután hangszigetelő a tésztát a tekercs varrat vastagsága 0,5 cm Pirozhkova egy asztalra, vagy fedélzeten. Üveg vagy cookie vágó kivágni körökben.
A középső felének kapott körök tesz egy kicsit vastag dugó vagy lekvár, ecsettel a széleket tojásfehérjével vagy tojás, tedd a fennmaradó körök és zaschipnut szélét.
Ezután fedjük be egy törülközővel fánkot, és hagyjuk 10-15 percig próbanyomat.
Melegítsük elő a zsír (növényi olaj) egy üstben, amíg 175-180 ° C-on
Olajat egy serpenyőben sütéshez kell lennie, amely teljes mértékben fedezi a fánk (250-300 g). Azután, hogy benne egyidejűleg 4-5 fánkot és megsütjük, amíg sárgásbarna mindkét oldalon. Először megsütjük 3-4 percig az egyik oldalon. Ezután fordítsa, és megpirítjuk a fánk 3-4 percig a másik oldalán.
Kész, hogy eltávolítsuk a fánk a réselt kanállal, és helyezzük egy szitán vagy papírtörlő üveg felesleges olajat.
Poluohlazhdennye fánk tekercs a cukor vagy szórja őket, amikor lehűtjük, porcukor.
amerikai fánk
Hozzávalók.
450 ml meleg tej
3 tk száraz élesztő
0,5 TSP só
4 evőkanál cukor
60 g puha vaj
3 tojássárgája
1/4 csésze brandy, whisky, rum (nem lehet hozzáadni, ha alkohol elleni)
1 csomag vaníliás cukor
800 g liszt
A máz:
250 g porcukor
30-50 ml tej
Főzni amerikai fánk:
Recept amerikai fánk kenyérsütő
Így a kelt tésztát készítünk.
1. Roll ki a tésztát egy táblán layer 3 mm vastag szeletekre vágjuk üveg.
2. Az egyes kör, hogy a másik a műanyag kupakot a vizes palackok.
3. A kapott bublichki hozott egy hajón próbanyomat (teszt lift) 1 órán át. Ha már használtuk fel, így nem lézeng, indítsa sütéshez.
4. Igen, az amerikai fánk sütés olaj (mint szabadon burgonya). Olajok nem bántam, öntsük egy vastag falú edény (vízforraló, utyatnitsu stb) 1 liter. Melegítsük fel az olajat, ellenőrizze a tésztadarabokat - ha megfogható és sziszeg egyszerre, itt az utat a sütéshez.
5. Dobd óvatosan (nem emlékszem a tészta) olajban megsütjük fánk és gyönyörű arany színű. Ha túl gyorsan sötétedik, csökkenti a hő. Kapcsolja be őket olajban megsütjük mindkét oldalán. Spread papírtörlő, hogy távolítsa el a felesleges olajat.
6. Donuts hűvös, de addig előkészíti a máz. Vegye porcukorral és a tej. Csak cseppen, adjunk hozzá tejet, és keverjük jól. Mivel eléggé folyékony, Dip fánk a máz és a felső feküdt megszilárdulni. Jegelés megkeményedik gyorsan, jól, a szó szoros értelmében 1 perc.