Chanterelles sült hagymával
Fried chanterelles hagymával - az egyik legegyszerűbb és mégis ízletes elkészítési módja Ezeket a gombákat. Fry a rókagomba, és meghajolt a recepthez - kapsz egy nagyon finom ebéd vagy vacsora.
Ma beszélünk rókagomba - mint a többi erdei gombák, hagymán pirított kiderülhet nagyon finom.
Hogy előkészítse a rókagomba a sütés, akkor egyszerűen folyó víz alatt leöblítjük, vagy ha erős szennyeződés (erdei alom, homok, stb), öblítés, dip őket egy fazék forró sós vízben, és forraljuk 5 percig - minden felesleges tehát térni és az is marad a vízben.
- A sütés után kapsz 2 adag
- Elkészítési idő: 30 perc 30 perc
összetevők:
- rókák, 500 g
- hagyma, 1 db.
- vaj, 2-3 evőkanál
- fekete bors
- bazsalikom
- só
Főzni sült rókagomba hagymával:
Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát fél-gyűrűk, tedd egy serpenyőben olvasztott vaj és puhára főzzük mérsékelt tűzön.
Közben előkészíti a rókagomba: megmossuk, száraz, durvára vágott, vagy fut be néhány alkatrész.
Tedd chanterelles egy serpenyőben a hagymát és pirítsuk fedél nélkül, közepes lángon 20-30min, időnként megkeverve.
Néhány perccel a rajt után a sütéshez gombát kitűnjön a sok folyadék, teljesen el kell párologtatni, majd sózzuk a jó és a borsot, beletesszük a szárított bazsalikom.
Tálaljuk pirított hagymával rókák az asztalra bármilyen körettel, vagy hússal vagy más ételeket.
Úgy gondoljuk, hogy a legtöbb ízletes chanterelles szerint más állati zsírok, így használata csak a vaj- vagy más állati zsiradék a sütéshez.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt