Brown paradicsom ecetes téli
A leginkább ízletes és egészséges házi savanyúság kapunk, ha vannak kitéve a természetes fermentáció. Ez elsősorban a káposzta, paradicsom és uborka savanyú téli fahordós és hordók.
Van egy módszer a főzés az otthoni zöld paradicsom „mindkét hordó.” Megőrzésére őket a bankok, a szokásos előzetes sózás „tank” nagykövete.
Brown ecetes paradicsom - a legjobb recept
Ehhez figyelembe barna közepes méretű paradicsom.
Ezek mossuk, és helyezzük egy bankban együtt a szokásos pácolás fűszerek:
ribizli levelek és torma.
A sóoldatot készítünk forró víz, sók put 25 g per liter sósvízzel mossuk, lehűtjük, és töltjük kannák paradicsommal, hogy a felső, közel Kapronszövet fedelek. A bankok az asztalra erjedni öt napon keresztül.
Amikor a paradicsom válik kellemes enyhén savas ízű, a sóoldatot elvezetve őket egy edénybe, és felforraljuk. Pour forró paradicsom sóoldattal mossuk. Öt perccel később az eljárást megismételjük sóoldattal. Miután a második töltési tégelyek sóoldattal paradicsom azonnal centrifugálni lezárt fém fedél. Csavart bankok lehűtjük. Tárolja konzerv ecetes paradicsom közönséges hőmérsékleten.
Amikor a betakarítás a téli barna paradicsom „egy hordó” minden két kiló éretlen paradicsom kell 10 gramm fokhagyma, 2 erős paprika, esernyők kapor 15 g, torma levelek és ribizli 10 g, a másik fűszerek lehet beállítani a kívánt módon.