Hogyan kell főzni egy finom hal coho lazac, finom receptek
Salmon - az egyik legértékesebb és hasznos fajta hal. Húsukat nagyon tápláló, és a kaviár - egy igazi csemege. De ez az érték és népszerűség vált számukra szinte végzetes - a népesség csökkenni kezdett élesen, és a kitermelés során szerzett példátlan ipari méretekben.
Szerencsére az idő múlásával, rengeteg halgazdaságok a világra, akik tenyésztik még a ritka faj. De ha a lazac és a pisztráng, mi könnyen megtalálható szinte minden szupermarketben, íme ezüst lazac - hal ritkábbak. Annak előnyeit és módjait előkészítő fog beszélni tovább.
Pacific lakója
Meet coho gyakran lehet csak a vizekben a Csendes-óceán. Méretek hal nagyon hatásos - átlagos súlya körülbelül 15-20 kg-os, és a hosszúsága körülbelül 1 méter. Külsőleg ez különbözteti képviselője a lazac fényes ezüst mérleg, amiért gyakran nevezik „ezüst lazac” vagy „fehér hal”.
Hasznos tulajdonságai miatt a kémiai összetétel gazdag húst. Ez nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, amelyek fontosak az emberi ásványi anyagok és nyomelemek, zsírok és vitaminok A, B, E és C Emellett piros hal tartalmaz omega-3, kitűnő antioxidánsok, amelyek segítenek növelni a szervezet védekező és Ez egy kiváló betegségek megelőzésének a kardiovaszkuláris rendszer.
Mivel a viszonylag alacsony kalóriatartalmú, coho lehet venni a diétás menüt, és adja meg a bébiétel diéta.
Csemege vacsorára
Itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell főzni, hogy legyen szíves coho szeretteit? Sok lehetőség van: pácolt és sütni, párolás, sült, füst, sőt, hogy megőrzi. Az európai étterem, a halak gyakran még sütött egész nyárson. Bármilyen formában, akkor nem veszíti el a különleges finom ízét.
Íme néhány recept, amely hasznos lesz, ha meg kell főzni egy finom vacsorát.
Ez a lehetőség az egy családi vacsora vagy egy ünnepi lakoma. Szükséged lesz:
Próbáljon válasszon egy kis hasított, magas - 20-25 cm, különben a hús belsejében nem propechsya.
Meg kell kibelezve, megtisztítjuk a skála, öblítés és száraz. Keverjük össze a sót, borsot és egyéb fűszerek ízlés szerint, és dörzsölje a halat. Miután egy éles késsel, hogy több átível a gerincen.
Paradicsom és a citrom vágjuk szeletekre, és tegye be a bemetszést. Ezután hozzá kell, hogy lezárja egy ezüst lazac fóliával és süssük a sütőben 40-50 percig.
Köretként illeszkedjen főtt rizs vagy a burgonya.
szaftos steak
A nyilvánvaló előnye az ilyen képzések - a minimális főzési idő, különösen, ha már megvette a halat darabokra vágjuk. Készítsük el a következő termékek:
- hal steak - 3 db.;
- citromlé - 2 evőkanál.;
- rozmaring - 2-3 gallyakból;
- bor vagy sör - 50 ml;
- olívaolaj - 3 evőkanál
Mosott coho kell szezonban fűszerekkel és öntsük a citromlevet. Adj egy kis pácolt. Ha megy sütni a húst a sütőbe, előkészíti deco korábban lefektetett a pergament, és kenni. Kijelölni a pecsenyék, helyezze az egyes rozmaring és szitálás olívaolajjal. Süssük 20-30 percig.
A főzés a grill rácson kell kezelnie, ezért a legjobb steak fog fordulni. A folyamat során a főzés szén, hal lehet itatni a bor vagy sör, akkor nagyobb lédússág.
Amikor az étel készen van, nem rohan, hogy vegye le a grill, a hús nagyon érzékeny, és könnyen szétesik. Várjon néhány percet grill lehűlt, és tolja el a steak egy tányérra.
egyszerű sózás
Mint egy snack finom ecetes coho. Felkészülés hogy elég gyorsan. Az egyetlen dolog, ami némi időt vesz igénybe - a halak vágására. Egyszerűsítése ezt a feladatot, tedd a tetemet a fagyasztóba néhány órára, távolítsa el és lemészárolták. Először is, hogy ebben az esetben áram alatt hideg vízzel, távolítsa el a bőrt, kezdve a farok. Ezután távolítsa el az összes csontot, és vágja a halat apró darabokra.
A legegyszerűbb változat sózás akkor kell csak két termék:
Tálca ecsettel vajjal, helyezzünk egy réteg ezüst lazac és bőséges só, ugyanaz a többi darab, helyezzük el őket rétegeket. Felülről öntsünk egy kevés olajat, fedjük le és küldje el a hűtőszekrényben. Élvezze az ízletes csemege lehet 24 óra után.
És azok számára, akik fogyókúra, tudod készíteni aromás ételeket egy pár. A lényeg, hogy meg kell adni minden olyan recept - egy csipetnyi szeretet és egy kis lelket. Jó étvágyat!
d