Fánk töltelékkel
Könnyű, szellős, ropogós, nagyvonalúan porcukrozott fánk - az álom minden édesszájú. És ha kitölti ezeket vörös golyó csokoládé, eper, vagy citrom töltelék, akkor jön az érzékeit csak egy tálban nem lesz fánk. Egyszerűen lehetetlen letenni!
Főzni fánk citrom?
- liszt - 6 evőkanál.;
- Préselt élesztő - 80 g;
- cukor - 3/4 st.;
- tej - 2 evőkanál.;
- Tojás - 4 db.;
- tojássárgája - 4 db.;
- növényi olaj - 6 evőkanál. kanál;
- olvasztott vaj - 100 g;
- Lemon - 1 db.;
- növényi olaj (a sütéshez) - 1 liter.
- porcukor - 1 evőkanál.;
- vanília - 1 csomag.
- dió (tisztított) - 400 g;
- citrom - 3 db.;
- Cukor - cikk 1.5.
A tészta a fánk Töltött készül, hogy sört. Ehhez egy pohár meleg tej élesztő fajtája teáskanál cukor és ad nekik egy „virág”. Amikor emelkedés sapka, keverjük össze az élesztő egy pohár lisztet és a fajta-ra melegítjük és 30 fok a tej, amíg sűrű tejföl. Fedjük le egy törölközőt, és így a tésztát meleg csendes helyen. Meg kell növelni a hangerőt 2 alkalommal.
Közben a tojás sárgáját és extra a cukorral, verte a buja habzik. Öntsön meleg tejjel, gyümölcslével egy citrom és megközelítette sört. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és egy csipet sót. Minden keverjük, és kezdjük el fokozatosan bevezetni az átszitált lisztet és a növényi olaj és ghee. Gyúrjuk a tésztát addig, amíg a buborékok kezdenek megjelenni. Nem szabad, hogy nagyon vastag. Fedjük le és hagyjuk a tömege fél óra mászni.
A töltelék ki a citrom és távolítsuk el a magvakat dióval hiányozni egy húsdaráló. Pour cukor és gyúrjuk jól, amíg egy sűrű homogén tömeg.
Hogyan készítsünk fánk töltelék? Dough ossza szét 2 rész. Mindegyik tekercs ki a formáció körülbelül 2 cm vastag. A poharakat képzeli alkalmas átmérőjű körök, elterjedt a közepén minden fél teáskanál tölteléket és a fedél kruglyasha tésztát kivágott egy másik tartályba. Mi nyomja a széleit, és végül vágott fánk. Adunk nekik egy kicsit, hogy menjen, és megsütjük egy serpenyőben, forró olajban aranybarnára sütjük. Donuts kell szabadon lebegnek a zsír. Miután rózsás fogási golyó és elterjedése papírtörlő, hogy távolítsa el a felesleges olajat. Amikor fánk citromos enyhén lehűtjük, megszórjuk őket porcukorral kevert vanillin.
Túrós fánk csokoládé töltelék - recept
- liszt - 1 evőkanál.;
- Tojás - 3 db.;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- túró - 250 g;
- vanília kivonatot - 1 teáskanál ;.
- sütőpor - 2 tk ;.
- porcukor (premetezésre) - 1/2 st.;
- Só - 1 csipet.
- tojássárgája - 2 db.;
- porcukor - 80 g;
- Bitter csokoládé - 40 g;
- . Vaj - 1 tk;
- vaníliás cukor - 1 csipet.
Számos receptek torta fánkok már leírt, de jellemző, hogy egy finom krémet. Curd szitán átnyomjuk. Add hozzá felvert cukor, tojás, vanília kivonatot és egy csipet sót. Sift lisztet sütőport és gyúrjuk a tésztát egységes.
A felmelegedni az olajteknő és a sült ott fánk képződött nedves kézzel, két perc alatt mindkét oldalon. Donuts ne legyen túl nagy, vagy maradhat nyers benne.
Csokoládé tömések a fánk a következőképpen állítjuk elő. Rub a tojássárgáját a vaníliás cukor és a porított cukor, tegye vízfürdőben melegítjük, időnként megkeverve, amíg zagusteyut. Add hozzá az olvasztott csokoládét és a vajat, és gyúrjuk simára. Csokoládé massza kész. Ha azt szeretnénk, hogy főzni több szokatlan öntetek, akkor vegye tudomásul csokoládékrém recepteket.