Shalgam - saláta, retek
Shalgam - kazah finom saláta retek, ezért nem szabad összekeverni a török shalgamom - édes és keserű fűszeres ital. Ha azonban az élelmiszer és a hangulat, és dobja ezt a receptet.
Közben, hogy a saláta retek.
Elvileg ez a saláta lehet bármelyikéből készült retek, de a fekete retek és daikon vannak más, megfelelőbb élni velük. És az én tapasztalatom a legfinomabb Shalgam kapunk, hogy egyenlő számú piros és zöld retek.
Tehát, hogy egy pár 250 g retek. (Tény, hogy a piros súlya 350, de a száz gramm lesz egy külön alkalmazás.)
Mégis, mi szükség van a nagy hagyma. Vagy gőz közegben. Az én esetemben - hatalmas felét.
Sárgarépa 100-150 gramm, 5-6 nagy gerezd fokhagyma.
És piros erős paprika. Ízlés szerint.
Azt a rohadt éles bors nőtt, így vettem a legkisebb. De használhatja a chili por. Földi később hozzá.
Általában itt ajánlott bor vagy almaecet, de megpróbáltam ezúttal balzsamecet - kiváló munka!
Végül, hogy 150 gramm paprika (tömeg mag nélkül és farok).
Retek és sárgarépa tiszta és vékony csíkokra vágjuk. Vagy három egy durva reszelő.
Só és jó lehet változó, összegyúrjuk.
Hagyma vágjuk vékony fél vagy chetvertkoltsami.
Fűszerpaprika legnagyobb foszlány.
Édes - vékony csíkokra.
Fokhagyma - egy vékony szalma.
Most arra van szükség fűszerek: bazsalikom, kapor, borsikafű. Akkor petrezselyem és / vagy add oregano.
Fűszereket egy mozsárban finomra őröljük és gördülő a zöldségeket.
A későbbiekben. Nos - ízlés dolga. Formálási fel egy evőkanál cukrot, de én körülbelül a harmadával csökkent hozzá.
Evőkanál 9% -os oldat ecet. Mint mondtam, vettem a balzsamos.
Utántöltő finomítatlan napraforgó, vagy (ha kívánt és lehetséges) mustárolaj, gyúrjuk. Ha szükséges sózzuk.
A legfontosabbak: lefedjük, és adja meg sört egy pár órát, időnként megkeverve. Minél hosszabb, annál jobb. A következő napon, a saláta isteni.
Így jutunk gyönyörű kiegészítője a húst! Tálalás előtt, akkor adjunk hozzá zöld petrezselyem / kapor / koriander bármilyen kombinációban és arányokban ízlés szerint. By the way, Shalgam ideális pilaf.
Py.Sy. Mivel a jegyzeteim még mindig nem esik a közös szalag, hálás leszek, ha elküldi ezeket a dolgokat, hogy azok, akik érdekeltek lehetnek.