A tésztát bagel egy lépésről lépésre recept fotók
Rogalichkov akart? Majd megyünk hozzád!
Ez a recept - valami különleges. Bagels elő mágikus, semmi mást nem tűnik alkalmas arra, hogy leírja nehéz.
Szándékosan nélkülük kitöltésével. bár ruchenki karcos magukat, természetesen. De nekem nem volt fontos, hogy felismerjük az íze a tésztát. megtanulják, hogyan kell viselkedni a sűrített tej alatt káros hatása az élesztő. És rájöttem, hogy a tésztát bagel a sűrített tej egyedi egyedi ízét.
Biztos vagyok benne, hogy semmi, még nem próbáltam.
Tény, hogy a sűrített tej itt teljesen felváltja a cukor és egy kis tejet. De még mindig emlékszem a nagyon különleges ízét sűrített tej. Ez az, amit ő és a sűrűsége a sűrített tej, hogy ez a tészta bagel teljesen egyedülálló.
Ezt a tésztát recept, én kémkedett az olaszok. Van egy különleges szerelem - ezek mindig a tészta add citromhéj vagy narancssárga. Én ezt a szokást őket nagyon. Sütés azonnal megy egy új szintre válik kifinomultabb és bonyolultabb. Ez a hatalom! Felhívjuk figyelmét, és a végrehajtás.
Bagel péksütemény kapott hihetetlenül finom, illatos és egészen rendkívüli a textúra: ropogós a külső és a lágy réteges és szellős belső. Teljesen új érzés.
Ha nem barátja az élesztőt, aztán van egy félelmetes bagel dióval. Tészta is van egy meglepetés.
Röviden, vessünk főzni gyorsabb.
Őszintén szólva, azt lehetett, és nem készült ezen bagel, ha van egy boldog otthon (mint kiderült) nem volt lehetőség az összes szükséges termékeket.
Ahh, egy másik fontos pont! Fog dobni egy kis ötlet a főzés tésztát. Elvittem együtt takarították a házat. Gyúrjuk a tésztát - ment, hogy tisztítsák meg, hogy ragaszkodni bagel - ment, hogy tisztítsák meg, tedd a sütőbe bagel - ment, hogy tisztítsák meg. Tényleg időt takarít meg, és zavaró, többek között.
kell tesztelni (8 nagy bagel)
- liszt - 300 gr.
- tej, meleg 30-40ºS - 130 gr.
- élesztő, friss - 12 oz. vagy száraz - 4 GR.
- sűrített tej - 170 gr.
- Só - 1 csipet
- 1 citrom reszelt héja
- vanillin - csipet (nem kötelező)
- vaj, lágy - 30 g.
- tej - Olajozáshoz
- porcukor - takarmány
Lépésről lépésre recept:
- Szitálja a lisztet egy mély tálba, és jól a központban. Elválasztó mintegy 1/3 meleg tej és tenyészteni abban az élesztőt.
- Öntsük ezt a keveréket a mélyedésbe a liszt és enyhén keverjük villát csak a központban.
- Majd be a sűrített tej és továbbra is keverjük egy villával, kis részletekben, adja meg a maradék tejet, fokozatosan keverés a lisztet oldalról a központba.
- Adjunk hozzá egy csipet sót, reszelt citromhéj, vanília, ha szükséges, és kezdje dagasztás a tésztát kézzel.
- Miután az összes hozzávalót jön össze egy egységes tésztát, kezdenek hozzá a lágy vajat kis darabokra, gondosan való beavatkozástól tésztát.
- Gyúrjuk a tésztát 10 percig, addig, amíg van egy puha, tapadásmentes tészta.
- Cover tésztát fóliába vagy egy tiszta törülközőt, és adja meg a többi 10 perc alatt.
- Pripylennoy a munkafelület liszt kezét tészta téglalap, hajtsa háromszor, fedjük le és tedd meleg helyre kelni 2 órán át.
Én mindig is a tésztát próbanyomat a ki a sütőt a fény.
Ne csavarja túl szorosan bagel. Hadd szoba karrier növekedés.
Ready bagel, miután lehűlt, szórjuk meg porcukorral.
Élvezze a sütés!
Sok szerencsét, a szeretet és a türelem.