Kedvenc receptek - friss káposzta pörkölt savanyú káposztával

előző ◈ a következő

Káposzta - definíció szerint - az istenek eledele semmilyen formában.

összetevők:

Káposzta 1 kg
Savanyúkáposzta 200g
hagyma 100g
70 g sárgarépa
Növényi olaj 4 evőkanál
Só és bors ízlés szerint

utasítások:

Készítsünk élelmiszerek.
A kazanchike melegítsük a növényi olajat, adjuk hozzá apróra vágott hagymát. Fry hagymát, amíg világos közepes lángon.
Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, enyhén megpirítjuk a hagymát körülbelül 5 percig egy répa.
Öntsük a savanyú káposzta és főzzük 10 percig, majd tegyük a friss káposzta. Ha kazanchika méretei lehetővé teszik, akkor öntsük ki egyszerre friss káposzta, ha kazanchik túl kicsi, akkor terjedt friss káposzta több szakaszban, várva az előző lapra meglágyítja és pecsét. Keverjük időről időre, hogy egy kicsit megsütjük káposzta alján kazanchika. Sózzuk, borsozzuk, vegyesen.
Amikor az összes megállapított káposzta, csökkenti a tűz és főzzük alacsony lángon pároljuk. Fedjük le fedővel. Az idő függ a legnagyobb káposzta (körülbelül 1 óra). Ha a fiatal hajtásokat a tavasz, ez ad egy csomó lé, és akkor nem kell aggódni gyakran nem keverjük addig, amíg a fenék gyümölcslé. Ha a káposzta ősz, akkor gyakran száraz és akkor gyakran keverjük át alacsony lángon, és öntsünk egy kevés kis vizet, és amikor a fedél zárva van eloltani.
Ha a káposzta egy kicsit keserű (ez függ a típusától és helye a termesztés káposzta), akkor legyen friss káposzta egy tálba öntsünk forró vízben 3 percig, ezalatt az idő alatt fog a keserűség és engedje le a vizet, akkor feküdt a káposzta kazanchik.
Száma savanyú káposzta állítható. A csökkentett mértékű a recept savanyú káposzta azt sugallja, hogy a savanyú káposzta kelesztett bazár hagyományos módon, azaz, elég savanyú. De ha malokvashenaya káposzta, ha nem tud egy kicsit savanyú káposzta.