Baoji egy dupla kazán (kínai konyha)
Baoji - egy népszerű étel Kínában, emlékeztet a köpeny. Tészta baozi hogy ugrásszerűen, így ők is nevezik gőz sütemények.
Splendor a vizsgálati függ proofer, így a szurkolók a puha, levegő vizsgálat csak bérelte baozi elterjedt egy tálba egy dupla kazán, és hagyjuk egy ideig hasznosításra.
Azok, akik ezeket a termékeket inkább egy vékony kéreg, tartalmazzák gőzös azonnal. Bár ebben az esetben baozi térfogat-növekedés.
Töltelék a baozi használjon. Ezek a kínai gombóc készült hús, tök, gomba, bab, szezámmag, sőt. De legfőképpen készek a hús és a káposzta.
Recept baozi - párolt kínai pogácsákat
Dish: Főétel
Elkészítési idő: 1:00
Elkészítési idő: 50 perc.
Teljes idő: 1 óra 50 perc alatt.
összetevők
A tésztát Baoji
- 230 ml vízben
- 1,5 óra. L. száraz élesztő
- 15 Art. l. búzaliszt
- 6 g cukrot
- 35 ml növényi olaj
- 10 g sót
A töltelékhez:
- 400g filé kacsa
- 200 g káposzta
- 10 ml szójaszósz
- 250 g hagyma
- 1 órán át. L. paprika
- paprika
- só
A mártáshoz:
- 4 gerezd fokhagyma
- 5 ml szezámolaj
- 1/5 h. L. paprika
- 1/3 h. L. cukor
- 1/3 h. L. curry
- 50 ml szójaszósz
- 2 toll hagyma
Lépésről lépésre recept fotókkal
Tészta baozi
A tál öntsünk meleg vizet, tedd az élesztőt. Amikor virágzik, megszórjuk sóval és cukorral.
Keverjük, amíg feloldódik szemek. Pour növényi olaj.
Segítségével egy kanál vagy lapát össze minden összetevő.
Ezután feküdt ki a tésztát az asztalra, és gyúrjuk jól.
Helyezzük a tésztát egy tálba, fedjük le fedővel, tedd meleg helyre emelkedik.
Töltőanyagok a piték kínai pár
Finoman foszlány a káposzta.
Tedd egy tálba, sózzuk, emlékszik a kezét, hogy lágyabbá.
Csak vágott hagymával.
Kissé fagyott kacsa filé apró kockákra vágjuk.
Párosítani káposzta, hagyma és fűszerek.
Amikor a tészta jól emelkedik, tedd az asztalra, vágjuk kolbász.
Mindegyik hosszú darabot a tésztából vágott keresztben darabokra akkora, mint egy tyúktojás. A tésztát vegye, roll be egy vékony, nagyon.
Tedd a töltelék közepén.
Gyűjtse össze az a tészta széleit harmonika.
Ehhez tartsa egyik kezével a szélén a lédús, és a többi - elkezdhet redők.
A középső, hagy egy kis nyílással gőz kiszabadulását.
Kapsz itt van egy szép alakú pogácsa.
Minden baozi hely gőzös tálban, gazdagon olajozott.
Miután próbanyomat főzzük őket egy pár 45-50 perc.
Sauce baozi
Egy csésze fel apróra vágott fokhagymát és a borsot, a cukrot és a curry.
Pour szójaszósz és az olaj. Adjunk hozzá apróra vágott zöld hagymát. Keverjük.
Ha a gőzös ki van kapcsolva, tartsa a késztermék, hogy egy pár percig. És csak akkor távolítsa el a fedelet.
Rendezzük egy tálra baozi. Tálaljuk mártással.
